必須戳開​☟ 黑暗料理界的新寵、大餅界的50°黑,居然就在魔都?

2021-02-16 上海美食攻略

小編接到線報:

魔都市中心一夜之間

被邪惡黑勢力入侵!

一家史上最黃的Pizza店

居然又搞出了史上最黑黑黑的比薩

還是鰻魚味的!

真的不是黑暗料理嗎?!

 

(文末有獨家嘿嘿嘿福利)

如何把一個普通的麵餅玩出花?融進深海墨魚汁把它變黑吧!自在翻,轉反正都是黑!

即使中間有那麼多五彩繽紛的配料,到手後的黑色餅底還是讓人忍不住想一探究竟,撕扯、翻轉,看來看去,這不就是月球表面嗎??

作為25年來第一個進入義大利比薩世錦賽的中國boy,分分鐘把花式拋餅當成酷炫的街舞來跳~給中國pizza界長臉!!

 

不愧是見過世面的大廚,給的料也特別足呢~(痴漢臉.jpg)塗上厚厚的特調鰻魚汁,鋪滿的芝士裡混合著大顆大顆的鰻魚、菠蘿、聖女果! 


一秒鐘變披薩!你們最想吃的黑黑黑活鰻比薩來啦~


△黑黑黑活鰻比薩用了一整條活鰻噢!只有健壯、鮮活的鰻魚才能被稱為活鰻,再採用「冰昏」的工藝讓它休眠,趁最放鬆的時候宰殺就能獲得最富彈性的肉質啦~而且!!活鰻的價格是普通鰻魚的3倍!!! 


再配上特調醬汁和蒲燒,經750度高溫烘烤,輕鬆鎖住鰻魚水分,吃起來軟糯不腥。(蒲燒是來自日本進口的秘制醬汁~)

黑黝黝的餅皮之上,多種顏色的混合形成視覺上的震撼,堪稱黑暗界的小清新!!


超薄餅底,絕不搶活鰻風頭!厚厚的芝士~誘惑力滿檔!跳動的木魚絲,成為活鰻最好的陪襯~

雖然看起來是黑黑的,但絕不會讓你唇齒留黑,同時還保留了墨魚汁的鮮香和營養,感覺超酷噠!

菠蘿→鰻魚→聖女果→冰草→木魚絲,層層覆蓋在有嚼勁的黑色餅底上~~

你好,我是傲嬌的活鰻。畢竟我有著琥珀般的性感光澤,恰到好處的柔軟度更襯託出我獨特的口感。

△蘇丹王榴槤比薩,作為魔都榴槤比薩的創造者!它們採用的都是產自馬來西亞,優選15年以上老樹齡的榴槤。採用分裝和IQF急凍手法,完全保留最原始的濃鬱~芝士濃鬱,與餅皮完美結合!!香甜回甘,軟糯綿密,回味無窮~~

比薩上鋪滿了馬來西亞蘇丹王榴槤,烘烤後的榴槤吃起來更甜。再配上特製奶酪(馬蘇裡拉奶酪+義大利老奶酪),奶味更足。

把榴槤推到一起,看到超薄餅底,猛滴口水~

餅底薄的透光!上面的榴槤堆在一起後像座小山這麼高!一口咬下去,除了榴槤還是榴槤!

 

△牛油果雞胸沙拉,網紅牛油果,選用的是墨西哥牛油果,含油量高達25%,由外至內完全熟透!口感醇厚,營養值滿分!雞肉又嫩又大塊,超好吃!


透明的操作間,就像大廚們的舞臺,迷倒萬千比薩粉~~


光是看著這個時尚簡潔的裝修風格,就知道這家店是樂凱撒了!

像繁星一樣的溫暖燈光,原來網紅好多照片背景都出自這裡~~

*貼心指路:新店位於世紀大道地鐵站最近的商場,地鐵站A2口一出來就是。

百聯世紀店

地址: 上海市浦東新區張楊路982號B1(世紀大道地鐵站A2口一出來就是!!)

電話: 021-64686661

美羅城店

地址: 上海市徐匯區肇嘉浜路1111號美羅城4樓A區4-5B/C

電話: 021-64686661

月星環球港店

地址: 月星環球港B1(B1166)漢堡王旁

電話: 021-62578897

正大廣場店

地址: 陸家嘴西路168號正大廣場2樓19號鋪

電話: 021-68911388

金橋店

地址: 張楊路金橋國際廣場7號樓111-112號(停車場入口旁)

電話: 021-61633912

合生匯店

地址: 黃興路2228號合生匯B2樓

電話: 021-65129803

大悅城店

地址: 西藏北路大悅城B1樓(北樓)

電話: 021-60405022

大寧店

地址: 商場西路大寧國際喜來登酒店對面

電話: 021-66270997

日月光店

地址: 徐家匯路618號日月光中心廣場B2-TK66(地鐵1號口麥當勞對面)

電話: 021-31659062

美食攻略獨家福利:

回復「鰻魚」到美食攻略後臺,我們將免費贈送10份價值99元12寸黑活鰻比薩!

人人都有的獨家福利:

到店購買99元12寸黑黑黑活鰻比薩還送2杯冰檸檬雪碧/可樂噢~

活動時間:2016.10.15-2016.11.15

文:黑嘉侖、肥皂妹妹 編輯:親親醬 圖片:魔王胖掰、棟棟

投稿&廣告合作方式(微信):shyihuabao

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