阿德著名網紅店Peter Rabbit的原班人馬，大刀闊斧把工業區的老urban站改成了這家火爆全城的網紅餐廳－Bloom。
就是這5個大男生，Peter Rabbit的的三位老闆＋主廚＋經理的男團，搞出這麼一家少女心爆棚的網紅店！
wabi-sabi，侘寂，一種以接受不完美、無常，短暫的美學理念是這家餐廳的設計靈感。
再加上阿德一眾網紅店的金牌設計工作室自帶的主角光環加成，你品品，你看看，這審美真心不錯！
集美們！夥伴們！到處都是打卡點！一定要去點亮它！！！
「Drifting smells of malt & barley, dappled shadows of ghostly gums, trickling sounds of the Karrawirra Parri.」
－－－36bloom
沿著Karrawirra Parri河，廢棄的工業區電車站與荒廢的院子重塑新生，環繞著桉樹魅影，比鄰南澳的老牌啤酒廠West End Brewery，你一定不能錯過這家隨時散發著煙火氣息的餐廳。
餐廳分為三大區域，分別為半開放的倉庫區，直通大自然
吧檯區，可以看到帥帥的咖啡師和調酒師的工作力max
餐廳的牆壁是灰調褶皺肌理的顆粒質感牆面，非常有質感。牆面架子，入牆壁櫥和裝飾品都能自成一景，堪稱阿德打卡聖地，非常出片！
倉庫的挑高淨空非常高，薄荷綠的色調加上通頂天窗與木色入牆門窗，非常非常清新耐看。
玻璃和陽光板的大範圍使用讓整個室內的自然採光非常明媚，可以隨時觸碰到陽光的餐廳，暖暖的舒服極了。
洗手間隔間用同色布簾相遮，裡面滿滿的綠植和鳥語花香，連廁所都是細節有木有！
綜上，莫蘭迪色系的服裝應該會很適合這邊拍照打卡！淺色系、純色系或者簡潔的線條都會格調加成。
希望大家都能在這裡拍到美美的照片！畢竟來消費的主要意義之一就是拍個夠本！拍個盡興！我們懂你！
這邊的服務員都很熱情，服務及時和細緻。
不過木質的寶寶椅雖然顏值高，但是寶媽Chloe說，小寶寶一定要帶推車來。
因為這個寶寶椅空間太大，寶寶好容易「越獄」掙脫而出。
寶貝菜譜也有別於其他地方的雞塊薯條，選擇還是比較多的。
這家餐廳的菜品非常之特別，中東、日韓、土著、南美.風格元素的融合之複雜讓李小廚點起菜來也相當難以抉擇。最後我們結合了服務員的熱銷菜建議，點了以下菜品。
Spiced sweet potato $16
一道來自中東的烤紅薯。區別於我們傳統中國街邊小吃的風味，這道sidedish更加具備異域風情，advieh（一種中東風味香料）的加入使得整道菜十分特別，味道稱不上驚豔，但卻是一道適合慢慢品味的菜，搭配上爐烤蔥油餅，實惠的分量甚至足夠一人份的午餐了。
推薦指數四星。
Macadamia & dark choc qranola $18
為了防止踩雷，保守的點了一道granola給寶媽和小朋友share，在保留了經典的同時，bloom廚師加入了自己的小心思，semi－roast後的草莓回味豐富，酸甜開胃，夏威夷果和杏仁奶的加入讓一道granola營養十足，適合早餐以及喜歡輕飲食的朋友點來一試。Tips，由於混合了一定量月桂粉，味道比較濃鬱，不喜歡cinnamon的朋友慎重選擇。
推薦指數四星半。
Damper, chicken skin butter $10
Damper, 第一次聽說這道菜要追溯到當年在Orana上班時學到的一道開胃小食，發源於澳洲本土原住居民，本質上是要在炭火上直接炙烤烘焙，口感來講這道Damper筋性更高，外殼酥脆，內芯嚼勁十足，配上雞油調味的Herbs黃油，清淡不油膩，並且分量十足，值得一試。
哦對，那根穿著damper的棍子就是樹枝，原汁原味的樹枝。
推薦指數四星半
作為一個茄子粉，走到任何一家餐廳都會見到茄子必點。這道菜讓我仿若看到了北京茄泥的中東兄弟。茄子烤制火候剛剛好，配合上tahini，一款中東風情的芝麻醬，（和我們中國北方芝麻醬的區別是沒有經過炒制直接製成的生芝麻醬），與墨西哥綠番茄醬的搭配絲毫不顯突兀，反而會讓人感到清爽。
美中不足是煙燻味道不夠濃鬱，不過依然值得一試。
推薦指數四星。
Chicken bone miso broth and house noodle $28
自製牛肉雞湯麵，起先看到菜單感到眼前一亮，下意識覺得這個搭配很有意思，出於對日本食材的熱愛，沒有絲毫猶豫就點了這道創新面。不過卻讓人有點失落。
食材搭配沒有問題，不過整道菜的口感偏厚重，個人認為是更適合冬天的一道菜。對於春夏來講有些油膩了，並且自製麵條因為選材問題缺失了勁道的口感，反之是pasta機的合成感，不是很推薦。
不過這道菜是他們主廚引以為傲的麵食菜譜，所以也許是隨機問題？
推薦指數三星。
烤rainbow trout，配合上sour dough，自製檸檬aioli，還有醃菜，口感在炙烤的香味之中，增加了一些些特別的元素，讓整道菜不顯單調，但卻也沒有格外特別的味道了。唯一需要注意的是這種魚的小刺多，雖然是軟刺，但小朋友吃的時候一定要多多注意，安全第一。
推薦指數三星。
炭火煎牛排，傳統加上一些創新，葉門辣醬搭配夏威夷果奶油，牛排裡面火候夠了，不過可能因為廚師經驗不夠也可能比較忙，有一面牛排煎糊了。由於撒上青醬以至於很好的「隱藏」了失誤，但是卻不能騙過我們的舌頭，稍顯失望。
夏威夷果奶油本身自帶一種特殊的香氣，搭配肉類是最好不過的選擇了，不過其中蒜味偏重，有些搶戲。在餐廳不繁忙的時候，值得一試。
推薦指數兩星半－四星半（取決於廚師發揮了）
飲品此行我們點了手衝，卡布以及奶昔。
手衝是來自肯亞的gatuya aa，口感酸澀清新，在溫度降下來之後，酸澀的口感減低，果香體現出來，值得一試。每份手衝咖啡還會附帶一張介紹咖啡豆的明信片，細節情懷值得肯定。
奶昔口味是爆款創新的味增焦糖味，奶香混合了味增後的碰撞口感清奇，奶昔頂部有一條herb糖線，經過噴漆槍的灼燒，增加了一絲焦糖的特有風味。值得一試
寶媽很喜歡他家的咖啡，咖啡味苦口感絲滑，拉花也顏值在線。
每個餐位上的這張餐墊，翻過來背面就是菜單了～整體菜品的評價不如環境來得高，但勝在大膽創新和理念。
菜品從煤氣爐回歸到烤爐，炭火讓每一個菜品的製作烹烤都帶有濃厚的煙火氣息，讓食物料理的過程慢下來。當然，火候有時候過一點也是自帶特效了。
至少30%的原材料都來自於方圓範圍可得的本地食材。
國家大融合的料理元素讓菜品都有自己的性格和特點。
醜醜的意面、肉丸等菜品也是最近頻繁出現在其它點評裡的選擇。飲品這家店的咖啡和雞尾酒是主打。感興趣的朋友歡迎試試並且告訴我們你的推薦呦。
建議大家對這家店的菜品隨心即可，因為味道和當日當班廚師短期內會有比較大的關係，畢竟是新店且還在招廚師進行時，可能會有不穩定的情況。
味道不穩，顏值來湊～這顏值在阿德值得專門去看一看拍一拍！
時間：周三－周日only
8:00am－4:00pm
一定要看好時間噢！
預定：https://www.38bloom.com.au/
官網即有opentable的連結，請一定提前預約，因為最近這家店真的很火！一定不要遲到太久，因為你的訂桌有可能還有下一波預定。
感興趣events預定也可以哦，這裡可以想像一定會成為阿德又一熱門events場地。
人均：$35
這家店菜品分量都不錯，不論主菜還是side，價格適中。網站可以查詢到菜單價格。11人以上的預定強制預定$70pp的套餐哦。
位置：38 Winwood St, Thebarton SA 5031
在阿德待久了，感覺對發生在這裡的每一個新鮮事物都報有無限熱情。一家新開的網紅餐廳都能讓大家歡呼雀躍許久。
看著這個城市一點一滴的改變，雖然慢一點，但依然有看自家孩子般的欣慰，真真很容易滿足。
是那種，我可以說這裡有點村有點小，但聽不得別人說阿德這裡不好那裡不好，真真護短極了。
我想，是一種把這裡真的當作另一個家的感覺吧。