一般來說在家裡發酵有機液肥會在夏季進行，因為夏季溫度比較高，發酵的速度會比較快，但發酵過程中產生異味還容易滋生蚊蟲。其實冬季也是比較適合發酵液肥的，雖然速度比較慢，不過不會受到蚊蟲的騷擾。
1.魚腸肥水
魚腸肥水是天然的磷鉀肥，非常適合一些開花植物使用。魚腸肥的味道很臭，如果是夏天發酵的話，那味道可是很酸爽的，不過在冬季這個問題就不需要太擔心了。
平時吃完魚處理剩下的魚腸魚鱗保留下來，或者可以去賣魚的攤位找老闆要點魚腸也可以，將魚腸裝到塑料桶中，加入適量的水，最好能夠再加入一些橘子皮或者柚子皮，這樣減少發酵時產生的異味。
容器最好選擇塑料材質的，不能用玻璃瓶子，不然發酵的時候容易將瓶子漲破。而且最好不要放到陽臺裡面發酵，能夠放到陽臺外面是最好的，發酵完全之後就可以取上層清液兌水稀釋之後使用了。
2.花生殼
快過年了花生也是非常常見的食品了，我們可以在陽臺上發酵一些花生、瓜子殼等肥料，當然這些都不要含鹽分，收集好的瓜子花生殼，踩碎之後，然後噴一些水，微潮的花生瓜子殼發酵起來會比較快。
這一些準備好了之後，將它們裝到塑膠袋中，封好口放到溫暖的地方發酵就可以了，這個發酵比較慢一般兩三個月左右能夠腐熟完全，發酵好的花生瓜子殼非常適合拿來養蘭花，不僅營養豐富還能夠增加土壤的透氣性，讓一些肉質根的花草根系生長更好，不爛根。
3.橘皮水
橘子蘋果都是冬季主要的水果，這些水果皮經過發酵之後就是很好的酸性肥料，而且發酵的過程也不會產生異味，非常適合在陽臺上發酵了。做法也很簡單準備一些橘子皮、柚子皮、蘋果皮切成絲之後放到塑料瓶中，然後加入適量的清水，放到溫暖處發酵。
等裡面的果皮腐爛之後就可以兌水澆花了，非常適合一些喜酸性的花卉使用，比如杜鵑花、月季花、梔子、茉莉等等。