●來自好萊塢的「大牌」沙拉明星●
它，和許多大牌明星一樣，
出自好萊塢。
被好萊塢明星捧紅，
大紅大紫了快一百年，
而且，風頭持續不減...
它就是Cobb Salad!
猜想，最初創造科布沙拉的，一定是個處女座廚師。
各種食材，顏色穿插，
排排而坐，大小一致，
不是強迫症，怎能下得如此的功夫?!
科布沙拉，
因為彩虹般的顏色，又名彩虹沙拉。
與凱撒沙拉，希臘沙拉齊名，
源自美國，風行於上世紀70年代。
目前人氣不減，並有橫掃全球之勢。
深挖科布沙拉的淵源，
發現很有點戲劇性，
尤其，和凱撒沙拉不僅食材相像，
血緣也有些類似，有如親兄弟一般，
完全可以拍個劇。
■典故■
據說，20世紀30年好萊塢一家餐廳。某晚，幾位明星深夜走入一家餐廳，但當時餐廳只剩各種食材的下腳料，機智的老闆，把多種蔬菜細細切過，做成一大盤五彩繽紛的沙拉。明星們吃得異常滿足和開心。想想好萊塢地界，明星一定要保持身材，好吃，營養，還能有助於keep fit的健康沙拉，怎能不討人喜歡？
於是這道沙拉，一夜成名，一下子火了近百年。
長著明星臉的科布沙拉，
很有春天的氣息。
每逢春節胖三斤，
科布沙拉，
正是夏天之前最好的瘦身法寶。
【STEP BY STEP】
羅馬生菜，
紅葉生菜，
苦菊...
手撕成略小的段，鋪在碗底。
在所有的食材中，唯有生菜不能切丁。
雞蛋煮好...
一破四瓣，再切丁。
這個工具很好用哦。
青椒紅椒，
番茄，洋蔥。
全部切成統一大小的方塊。
最愛的就是牛油果，切粒。
芝士可以靈活多變，
這裡用的是車打芝士。
雞肉用橄欖油，百裡香略醃。
煎到兩面金黃。
培根，表面刷層蜂蜜。
烤到表面吱吱冒油，
捲曲起來。
帕尼尼麵包，
表面抹蒜蓉羅勒醬，
烤到金黃色，
淨吃已經很可口~
然後，
就一樣樣碼起來。
生菜在最底下。
千島醬+茄汁+洋蔥碎混合成沙拉的汁醬，
吃的時候淋在沙拉。
一盤沙拉，就是豐盛一餐。
春之盛宴
科布沙拉開胃，
讓節日之後困頓脾胃開始甦醒。
如同春天第一場春雨般清新。
蘋果伏特加+青蘋果汁的
蘋果馬天尼...
口感清爽的蝸牛湯，
擺盤也很清新養眼。
蘆筍，小蘿蔔，土豆泥，
紅酒澳洲小牛柳。
青蘋果與提子肉，
簇擁的鵝肝。。。
甜蜜的巧克力心太軟。
春天的舌尖圓舞曲...
以上出品：深圳市馬哥孛羅好日子酒店咖啡廳、和怡薈
歡迎關注
公眾微信平臺：琳琳的廚房
新浪微博：琳琳的廚房
這裡有各種有趣、實用的美食信息。
希望你和我一樣，喜歡美食，那樣我們就有很多話題可以聊了。