昨晚，法國總理菲利普在記者會上宣布，法國將從3月14日午夜起關閉餐廳、咖啡館、迪廳、電影院在內的所有非生活必需經營場所，食品店、藥店、銀行、菸草店、加油站將繼續營業。文化機構維持開放，但集會和大型活動必須延遲舉行。
而在法國公共場所關閉之前，法國總統馬克龍與妻子布麗吉特曾於3月9日出席位於巴黎香榭麗舍大街的「快樂咖啡館」的開業儀式，這是馬克龍從疫情爆發以來首次參加的與新冠病毒疫情無關的活動。
這家咖啡館到底有什麼特別之處呢？
小編經過巴黎二區的快樂咖啡館時，發現咖啡館的店面並不大，總共就20多把椅子，但暖黃色的牆紙讓人感覺特別溫馨。
「快樂咖啡館」項目由法國企業家、埃默羅德集團負責人亞納·比卡耶·朗勒扎克 (Yann Bucaille Lanrezac)發起。
和其他法國咖啡館最大的區別在於，店內的服務人員多為患有唐氏症候群、孤獨症和其他認知疾病的殘疾人。
第一家「快樂咖啡館」位於雷恩，創立於2017年底。創始人開設這家咖啡廳是為了重新給予殘障人員自信和尊嚴，同時改變人們對他們的看法。「我們想開一家快樂咖啡館的初衷是讓別人知道殘疾人並不是一無是處的， 在這裡的工作員工都可以找到自己的社會價值，他們一樣可以帶給大家快樂、真誠等等。」
朗勒扎克一直熱衷於公益事業，他曾通過成立風帆互助會給予弱勢群體出海機會。2011年，一位名叫Néon的年輕的孤獨症患者在參加出海活動後，詢問朗勒扎克能否給他一份工作，這個請求讓樂於挑戰的朗勒扎克思考自己能否為殘障人士做點什麼，如何讓邊緣人重新融入社會？怎麼樣能給他們提供一個就業機會？
他漸漸開始關注殘障人士的就業問題。經調查發現，法國殘障人士的失業率高達90％，而且他們從事的大都是在特定場所的隱形工作，因此他萌生了創辦「快樂咖啡館」想法。而且，他將咖啡館的所有盈利捐給埃默羅德捐贈基金會，用於慈善事業。
「快樂咖啡館」項目為殘障人士提供與普通人接觸的正常就業機會。既然他們有工作的欲望，相信他們有能力做好一件事。
咖啡館在為他們提供就業機會的同時，也為普通人群了解這一特殊群體打開了一扇窗。通過咖啡館可以讓人們與這一群體直接接觸，消除偏見，真正從心裡關心他們。
朗勒扎克說快樂咖啡館的logo原型就是Néon，橘黃色的背景下的可愛男孩，圓圓的臉，圓圓的眼睛，最重要的是他可以帶給大家快樂。
開一家快樂咖啡館是一件充滿挑戰又意義非凡的事情。不僅要考慮到咖啡館的籌備，而且還有員工招聘及培訓工作等等。
咖啡館根據員工認知狀況分配崗位，並想了不少小竅門幫助他們適應這份工作。為方便上餐，顧客在櫃檯點餐後會領取一個彩色立體玩具代替桌牌號。這樣上餐時員工可拿著相同的彩色玩具找到客人，非常方便。
團隊裡的85個人裡有55個人患有生理或心理的疾病，還不算上有些員工還要時不時在社會組織工作。考慮員工是特殊群體，每位員工可以根據自身狀況調節時間，每周工作時間從17到35小時不等。
培訓工作的開展也要更耐心一些。培訓師要反反覆覆地對他們進行模擬情景教學：「如果我是客人，你需要及時給我開門，我進來時你要說什麼？」，「歡迎光臨！」，「如果聽不懂一些外國遊客的點菜時，要學會微笑哦」。
隨著首家雷恩的咖啡館獲得了顧客們的一致好評，朗勒扎克就計劃在巴黎開第二家快樂咖啡館。和過去相比，團隊在巴黎迎接了更大的挑戰。巴黎人不像雷恩人那麼友善，巴黎人更嚴肅，更忙碌。更何況巴黎的咖啡館競爭激烈，人們有更多的選擇。
「快樂咖啡館」項目引起了法國社會各界和媒體的廣泛關注，第二家快樂咖啡館在巴黎開業時，法國第一夫人馬克龍布麗吉特（Brigitte Macron）和環保部長於洛（Nicolas Hulot）也前來光顧。
如果咖啡館經營順利的話，以後可能還會在波爾多、裡昂、裡爾、蒙彼利埃.開分店。朗勒扎克說，說不定我們能夠和星巴克比一比呢！
「快樂咖啡館」的每個人都很快樂。年輕的服務員說，他們非常喜歡這個工作。在自主和團隊的幫助下，他們很快適應了工作，雖然充滿挑戰，但成就感滿滿。殘障人士在這樣輕鬆熱情的工作環境下成長，漸漸收穫了自信。
「能夠和顧客面對面交流，這真的太棒了！最重要的是我可以工作了。」
Mathilde還說道：「這是我第一次做咖啡館的服務生，我還是有點緊張。我以前在餐館裡只能做做後廚的活，因為不能和顧客面對面交流溝通，我竟不知道微笑和服務意識對生活有多麼重要。雖然現在我住在父母家，但是我希望以後通過努力可以有一套屬於自己的房子。」
這裡工作的時間有點長，但這些極高的要求能保證超好吃的食物，我們所做的這一切都是為了讓餐廳變得更好！
經理Olivier說一開始一些員工不怎麼主動，很怕生。但過了兩個月以後，他們都可以適應咖啡館的節奏了。大多數的顧客不會因為服務員是殘障人士而另眼相待，有些顧客剛來的時候覺得很吃驚，但是他們慢慢發現這些服務員讓人感到意外舒服。
在開業儀式上現場，馬克龍說：「如果我們放任隔閡拉大，將社會的一部分仍在道路的另一端，這樣的做法行不通。」快樂咖啡館創始人朗勒扎克在談及馬克龍的出席時說：「儘管有疫情風險，但是總統的前來讓我們驕傲。」
殘疾人事務國務秘書索菲·克呂澤爾（Sophie Cluzel ）說，因為「快樂咖啡館」殘疾人的失業率降低到了16%。
這是一種新型互助經濟模式，拉近了人與人之間的距離。就像咖啡館的名字一樣，「快樂咖啡館」項目想給大家的生活帶來了希望和快樂。
其實，在北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都.也有這樣的咖啡館。真心希望能有更多的這種小店，幫助更多殘障人士找到工作，讓他們重拾自信。
文字：Éliance
審編：沐橙園
參考連結：
http://www.leparisien.fr/politique/brigitte-et-emmanuel-macron-inaugurent-le-cafe-joyeux-des-champs-elysees-09-03-2020-8275845.php
https://www.lefigaro.fr/flash-actu/handicap-macron-inaugure-un-cafe-joyeux-des-champs-elysees-20200309
https://www.lefigaro.fr/economie/joyeux-le-cafe-qui-s-apprete-a-redonner-le-sourire-aux-champs-elysees-20200228
https://www.lefigaro.fr/actualite-france/2018/03/19/01016-20180319ARTFIG00223-au-cafe-joyeux-le-handicap-devient-la-recette-de-la-bonne-humeur.php
http://www.oushinet.com/wap/europe/france/20180402/288124.html
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