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【版權聲明：韓綜十年系傳媒1號獨家採訪手記，著作權歸中國傳媒大學鳳凰學院所有。採訪人：樸恩穎 整理：徐馳】
《三時三餐》是韓國tvN電視臺的一檔明星體驗類真人秀節目。明星藝人們離開了便利熟悉的城市生活來到農村和漁村，憑藉自己的雙手自給自足解決三餐問題 ，並進行應季的農業、漁業作業。旨在通過自給自足的過程，感悟每餐每飯的真正價值。
第一季旌善篇第9集《勝基為雪恥報班學料理》（2014-12-12播出）
概述
拍攝地點為韓國旌善玉筍峰下的農村。固定成員為李瑞鎮和玉澤演，本期嘉賓為李勝基、金光奎。本集平均收視率8.75%，最高收視率10.5%。
詳細流程
環節
時長
具體內容
1
節目介紹及環境空鏡
約1分鐘
展現籠罩在隆冬12月份低氣溫下的鄉村面貌。凍蔫的作物，數值顯示零下10度的氣溫計，結了霜的橡膠手套，結冰的水盆……
2
固定嘉賓的登場
約3分鐘
寵物狗Minky在家中等待的場景；玉澤演回到家中，給小狗Minky穿上衣服；李瑞鎮拿來帶輪子的凳子，兩人試坐…
3
做午飯
約10分鐘
羅PD公布午飯菜單是泡菜炒飯；
冬天一片蕭條的農作物中，西蘭花意外地長勢很好，李瑞鎮摘下長出的西蘭花；兩人切好西蘭花和火腿；打開十天前嘉賓崔智友出演節目時醃起的泡菜品嘗；切好泡菜後，在油都被凍住的惡劣狀況下，在院子裡壘起的簡易灶臺上做炒飯；配上煎蛋、泡菜、之前嘉賓幫助煎好的紫菜佐飯，兩人飽餐。
4
做家務
4分鐘
羅PD指示：一人留下刷碗，一人去收割高粱；
玉澤演出發去收割高粱；李瑞鎮打電話給五金店定貨上門；玉澤演揮舞鐮刀收割高粱，李瑞鎮在冰凍的天氣裡洗碗；兩人盼望著嘉賓的到來。
5
嘉賓登場
約2分鐘
第一位嘉賓李勝基乘車登場；李瑞鎮和玉澤演十分歡迎，因為李勝基是可以隨意使喚的比較聽話的「奴隸」角色，兩人稱讚節目組嘉賓邀請得好；
6
做家務
約13分鐘
五金店店員東植送貨來到農家，李瑞鎮要求東植幫助安裝；李勝基換好便裝，玉澤演遞上鐮刀，要求李勝基去收割高粱；眾人圍在一起喝一杯熱騰騰的大麥茶後投入到各自的家務工作中；玉澤演和李勝基收割高粱；東植和李瑞鎮給小羊Jackson的圈安好過冬避風的簡易推拉簾；離開窩放風的Jackson在院子裡、菜地裡自由地吃草、玩耍。
7
做晚餐
約9分鐘
三人前往鎮上的超市購買晚餐食材，路上討論晚餐的菜單；壘期新一個簡易灶臺並生好火；準備晚餐材料：淘米，切蘿蔔和香菇……開始做晚餐。
8
嘉賓登場和做晚餐
約7分鐘
不明黑色車輛駛來，另一位嘉賓金光奎登場，四人打招呼；擅長收割高粱的金光奎被打發去高粱地收割高粱；其餘三人繼續完成晚餐菜譜：蘑菇蘿蔔飯、牡蠣煎餅、辣鱔魚湯、烤玉筋魚。
9
吃晚餐
約3分鐘
晚餐全部完成，金光奎從高粱地返家；四人聚在一起吃晚餐、聊天，交流料理心得；金光奎吃到崔智友親手醃製的泡菜十分幸福；為了給這頓豐盛的晚餐助興，開封了兩個月前泡的沙參酒
10
閒暇時光
約1分鐘
眾人洗碗、接受採訪、閒聊、看月亮……
11
就寢
約1分鐘
玉澤演打開行軍床，抱著小狗Minky瞬間入睡；李瑞鎮給熟睡的玉澤演蓋好被子；其餘三人就寢；屋外靜謐的夜色中下起了大雪。
12
清晨時光
約3分鐘
天亮後屋外是一片潔白的天地；玉澤演被小狗Minky吵醒，開門放Minky出去玩耍；第一次看到雪的Minky在院子裡玩耍一番，扒門要求進屋；玉澤演再次起床開門放Minky進屋；四人陸續起床。
13
清晨勞動
約1分鐘
李瑞鎮搬柴，金光奎掃雪……
14
做早飯
約5分鐘
節目組提供早餐菜單：牛肉蘿蔔湯；醃牛肉，扒蒜，給油化凍……做出早餐菜品：牛肉蘿蔔湯和泡菜炒豬肉
15
做農活
約14分鐘
四人穿戴準備完畢，化身「高粱復仇者聯盟」：金光奎——「浩克奎」，李勝基——「神箭手勝基」，玉澤演——「鋼鐵澤」，李瑞鎮——「隊長瑞鎮」；李瑞鎮完成洗碗工作後加入其他三人，隨後節目組的攝像、導演等人加入進收割高梁大軍，眾人齊心收割完畢，宣布「奴隸解放」！
說明：李瑞鎮和羅PD的高粱奴隸合約，節目初期兩人約定，以一斤肉=一麻袋高粱的兌換比率，向節目組換取肉類食材。
《三時三餐》農村篇中李瑞鎮角色設定為霸道的牢騷鬼，不善於表達情感。在節目初期曾毒舌預言節目會「完蛋」，節目過程中也時常發牢騷抱怨節目組，把玉澤演當做「奴隸」使喚或是欺負好脾氣的嘉賓。但節目中的李瑞鎮體貼入微地照顧山羊Jackson，為山羊Jackson和家雞們獲得更舒適的生活環境而建造、改造房屋，一邊說著「麻煩」、「去超市吧」，一邊又親力親為……這些反轉的場景更加凸顯出他內心溫柔的人格魅力。
《三時三餐》農村篇中玉澤演角色設定為供李瑞鎮使喚的「奴隸」。不僅被大哥李瑞鎮長期使喚，當節目中有前輩嘉賓們到來時，「奴隸」角色的玉澤演經常跑來跑去忙到崩潰。當同樣好欺負的嘉賓來到節目中時，偶爾也會爆發「壞心眼」使喚嘉賓。在節目中經常與小狗Minky進行互動，對Minky無微不至的照顧也使他「暖男」的形象深入人心。
《三時三餐》農村篇中的動物角色包括小狗Minky、山羊Jackson、家雞Elisabeth、Grace、Matilda、Olivia、Sofia。節目剛開始時，李瑞鎮和玉澤演兩位固定嘉賓都不怎麼喜歡動物。隨著時間的推移，和動物生活在同一屋簷下，喜靜的李瑞鎮慢慢地開始喜歡上山羊Jackson，而具有「暖男」屬性的玉澤演樂得照顧小狗Minky。人類出演者和動物出演者之間的情感交流也成為節目的一大看點。
《三時三餐》漁村篇中車勝元的角色設定為「主內」的「家庭主夫」。能克服萬難做出各種料理的他被觀眾親切稱為「車大嬸」。在沒有現代化炊具的漁村裡，不論是需要一定料理技巧的魚丸、海鮮湯，還是需要炊具幫助的烤麵包、披薩餅，「車大嬸」都信手拈來。
與此同時，漁村篇中的劉海鎮角色設定為「主外大叔」。相貌平平，親和力超強的他被稱為晩才島的原住民。劉海鎮經常獨自出門垂釣、捕撈食材，收穫不佳時垂頭喪氣，收穫頗豐時喜形於色，展現普通漁村漁民真實平凡的喜悲。
《三時三餐》漁村篇中孫浩俊角色設定為「呆萌小助手」。漁村篇中的動物角色包括小狗Sanche、小貓蜜蜂、家雞Fernandes、Gonzales、Rodrigues。
《三時三餐》目前已播出兩季，分為農村篇和番外篇（漁村篇）。
農村篇拍攝地點為江原道旌善郡旌善邑大村路56號（玉筍峰下），固定嘉賓為李瑞鎮和玉澤演。除此之外，每期節目均會邀請明星嘉賓來到農村。明星們利用院子裡種植的有機食材製作一日三餐，解決吃飯問題。除了費心三餐的製作外，出演者們還負責各種家務活和農事，包括農作物的種植和收割，在適當的時節醃製泡菜或者釀酒，修繕家畜的窩棚等，全面地體驗農村的勞作生活。
番外篇拍攝地點為全羅南道新安郡黑山面晚才島路36-4，固定嘉賓為車勝元、劉海鎮和孫浩俊。同樣的，除了三位固定嘉賓外，每期節目也會邀請不同的明星嘉賓前來漁村體驗生活。明星們捕獲當地海產作為食材，解決一日三餐的吃飯問題。除了費心三餐的製作外，出演者們還負責各種家務活和漁業作業，比如海產捕撈，在適當時節進行海產醃製等，全面地體驗漁村的勞作生活。
不同於其他節目去往海外、風景勝地的小資旅行，也不同於其他旅行節目中嘉賓成員們熱熱鬧鬧的戲劇衝突和遊戲設計。《三時三餐》同樣融合了旅行元素，但這一次與鄉村生活似乎格格不入的嘉賓們，來到山村和漁村努力適應人跡罕至的山區生活。每周五晚打開電視，在都市打拼又一周的觀眾們恰好和《三時三餐》所傳遞的情感相通。遠離都市的忙碌喧囂，投身鄉村的寧靜閒適，摒棄浮華，返璞歸真。
性格鮮明的人物搭配，霸道李瑞鎮和他的「奴隸」玉澤演，手藝極好的主內「車大嬸」搭檔「主外大叔」劉海鎮與呆萌孫浩俊正是樂融融的「三口之家」。來到鄉村的嘉賓們也是節目不可或缺的元素，為幾個男人單純的生活添加效果不同的催化劑。「爺爺」李順才來時李瑞鎮與玉澤演兩人忙得人仰馬翻，「料理女王」崔智友來時形成其樂融融的粉紅色勞動場面，「奴隸」李勝基和金光奎來時慘遭兩人虐待……不同的嘉賓性格勾勒出千姿百態的鄉村生活。家中圈養的寵物家禽也被賦予了名字，對它們成長過程以及與嘉賓之間感情的微妙變化的記錄成為節目的一大亮點。
《三時三餐》是一檔「編輯密集型」節目，後期編輯是在給平淡無奇的素材內容調味。多機位記錄性的拍攝素材量巨大，節目組通過後期剪輯呈現出較清晰的故事線，再配上說明性字幕，使得節目故事性增強。節目中常能看到出演動物們配以字幕與嘉賓「對話」的過程，溫馨而有趣。