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還有半個月到春節，還在苦惱春節送禮送什麼的朋友，到了真正展現技術的時候了。不如自己親手做個甜品禮盒送給你認為值得送的人，用自己用心做的甜品送上最真摯的祝福。
去年我也做了甜品禮盒（大家可以點擊這裡查看）
今年我的甜品禮盒裡放了糯米船、奶棗、法式草莓軟糖、小紅花餅乾、長崎蛋糕、桃花酥這6種甜品。雖然是叫甜品禮盒，但是我希望裡邊的口味也不都是甜味的，所以桃花酥我做的是椒鹽餡，鹹甜口味，糯米船裡邊加了一些生抽，也降低了一點甜度，還增加了一個風味在裡邊。法式軟糖用了一半的海藻糖也降低了甜度，奶棗買的是木糖醇棉花糖，也降低了甜度，和外邊賣的甜品禮盒相比，還是很健康的，吃著又不會覺得很甜膩。
我選的這些做起來都不是很複雜，只有桃花酥我覺得是稍微複雜點，其他的做起來都是又快手又簡單，快的話2天可以做完，要是不著急，一邊做一邊歇著，三天也可以搞定！
好啦！話不多說啦！我們就趕快來看看具體的做法吧！
放生抽可以增加一種風味，也可以降低一些甜度。我讓我媽、我爸、我舅、我老公分別嘗了放生抽和不放生抽的，得到的一致答案是都好吃，這裡大家可以自己選擇放生抽和不放生抽，不放生抽就去掉生抽的量，其他材料還是按配方添加製作就行了。
黃油、淡奶油、細砂糖、蜂蜜、轉化糖漿、生抽一起放在一個不粘鍋裡。
馬上放入杏仁片和芝麻。加芝麻吃起來更香，如果沒有芝麻也可以換等量的杏仁片。快速攪拌均勻。
就這樣放在糯米船上。這個糯米船網上有賣，就是我們吃的麥當勞、肯德基的圓筒冰激凌的那個圓筒。
如果烤好的糯米船吃著並沒有很脆，那說明是烘烤的不夠，可以再把烤箱調到120—130度，開熱風，再放進去烤15—20分鐘，這樣就會脆了。
倒出來，等不燙手了帶上手套把棗一個一個揪下來，把表面的棉花糖均勻的包在棗上邊，再搓圓放在奶粉上。
用的是木糖醇棉花糖，吃起來不甜，我老公甚至說可以再甜一些。
待果泥加熱到50度左右，放入蘋果膠，蘋果膠建議分次加入，一邊加一邊快速攪拌，這樣可以防止結塊。
等果膠全部加入以後，鍋裡的果泥煮到沸騰了，再把糖和麥芽糖加入。
攪拌均勻後一直保持中火或者中小火加熱，要一直攪拌。
直到糖熬到106度就馬上關火，放入檸檬汁快速攪拌均勻。
切塊後應該把糖放在砂糖裡，表面再均勻的裹一層砂糖。
做好以後把每塊糖都包好，放入冰箱冷凍保存，可以保存一個月。
下面是桃花酥。桃花酥的做法和之前發過的黑金酥、鮮花餅、蛋黃酥做法都一樣，更詳細的步驟可以參考鮮花餅裡的餅皮製作方法。
內餡可以換成豆沙餡，但是豆沙要幹一些。椒鹽餡的做法可以看一下牛舌餅裡的做法。酥餅我每周必買的只有它，想不到也可以在家做！今天的椒鹽餡我多加了一點豬油，這樣餡吃起來口感會更好。可以做16個桃花酥。
芝麻打成粉，這裡用白芝麻就可以，因為我的白芝麻不夠了，所以加了點黑芝麻。
麵粉、芝麻、糖、鹽、花椒麵、麥芽糖、豬油放在一起，先攪拌均勻。
水油皮的材料混合揉成一個光滑的麵團。也不需要出膜什麼的，和光滑即可。然後蓋上醒面30分鐘以上。
椒鹽餡分成10克一個的圓球。共16份。蓋上防幹。多出來的餡可以冷凍保存，留著哪天想做了再做。
全部整好以後放入烤箱下層，上下火160度烤30分鐘。我的烤箱160度烤30分鐘，烤出來還是粉色，如果你的烤箱上火大，看有要變黃的趨勢，那就蓋上錫紙。
烘烤結束取出晾涼就完成啦！然後每個包一個袋子包起來。室溫保存。沒有脫氧劑的情況下，冬天的室溫可以放置五天左右。放了脫氧劑可以保存久一些。
快過年了，很感謝每一位支持我的朋友，感謝每一位善良有包容心的你們。我這也攢了一些禮物，有幾臺海氏的機器，烤箱啊、飲水機啊、料理鍋啥的。還有一些其他的小禮物，想送給大家，但是今年我不打算讓你們留言轉發了，大家還要絞盡腦汁的去組織語言，也很累。我就從公眾號裡和微店裡選幾位朋友，然後把禮物寄出，沒收到禮物的小夥伴也不要傷心，以後還有很多機會，最後希望每位朋友都可以開心幸福每一天！
需要模具，工具，烤箱，食材可以到我的微店選購。
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