木犀,自在花開花又落

2021-03-02 飄香花園

塵緣如夢  幾番起伏總不平
到如今都成煙雲
情也成空  宛如揮手袖底風
幽幽一縷香  飄在深深舊夢中

繁華落盡  一身憔悴在風裡
回頭時無風也無雨
明月小樓  孤獨無人訴情衷
人間有我殘夢未醒

漫漫長路  起伏不能由我
人海漂泊  嘗盡人情淡薄
熱情熱心  換冷淡冷漠
任多少真情獨向寂寞

人隨風過  自在花開花又落
不管世間滄桑如何 

一城風絮  滿腹相思都沉默
只有桂花香暗飄過
只有桂花香  暗飄過

《八月桂花香》的主題曲《塵緣》,很老的歌了,不知還有幾人記得。當年年少,只覺得旋律好聽,有淡淡的憂傷。如今再回味這首歌,我這平凡人生都覺得如夢未醒,想必於風口浪尖中漂泊起伏的人會更有感觸。

是天上餘香剩馥,

怪一樹香風,十裡相續。

——陳亮《觀木樨有感》

或許是因為這首歌才喜歡上桂花,也或許是桂花原本就招人喜愛,而歌給桂花增添了別樣的情緒。總之,桂花香裡有淡淡的離愁,這一點大概江南人體會更多,從小生長在桂花香裡,吃著母親做的桂花糖、桂花酒釀小圓子,再回首時必然是溫暖又難免悵然的心緒。

不是人間種,移從月裡來。

廣寒香一點,吹得滿山開。

——楊萬裡《叢桂》

但北方人眼中的桂花沒有愁緒,北方不是桂花的自然分布區,因著移栽才能夠嗅到蜜般清甜馥鬱的芬芳,只顧著欣喜,哪裡會有離愁。

花開季節,沿海一帶的街巷間,不時能嗅到桂花香,可濃可淡,飄乎不定,又如影隨形,感覺它似乎在身邊,環顧四周,目之所及處尋不到,走著走著卻突然出現在眼前。短暫的十天半個月裡,它在陽光下散發溫暖的光芒,將甜香彌散在空氣中,清淡、優雅,又有點狡黠,令人快樂。

何須淺碧深紅色,自是花中第一流

——李清照《鷓鴣天》

今天上班,穿行於海大中,一路都是香薰怡心,步履輕快許多。到了單位,院中的木犀滿樹金粟,濃香撲鼻。這十年,年年如此,桂花香也潤進了我的心田。

海大的丹桂

中山公園的金桂

中山公園的銀桂

《詠巖桂》【宋】朱熹
亭亭巖下桂,歲晚獨芬芳。

葉密千層綠,花開萬點黃。
天香生淨想,雲影護仙女。

誰識王孫意,空吟招隱章。

桂花,也叫巖桂,正名叫木犀,寫作木樨也無不可,是我國十大傳統名花之一。晉代嵇含《南方草木狀》記載:「桂出合浦,生必以高山之巔,冬夏常青,其類自為林,間無雜樹。」因其冬夏常青,2000多年前就引入園林種植。

揉破黃金萬點輕,剪成碧玉葉層層

——李清照《攤破浣溪沙》

古時宅院種植有「玉堂富貴春」一說,五花按時令逐一綻放,分別是玉蘭、海棠、牡丹、桂花、迎春,正好從早春到冬末,一年的輪迴最是圓滿。

桂被視為仙客,被賦予了高貴、富貴之意,以「蟾宮折桂」指飛黃騰達,以「兩桂當庭,雙桂留芳」取吉祥如意、貴子登科的寓意。

月明秋曉,翠蓋團團好,

碎剪黃金教恁小,都著葉兒遮了。

折來休似年時,小窗能有高低,

無頓許多香處,只消三兩枝兒。

——辛棄疾《清平樂·賦木樨詞》

人們喜愛桂花,培育了金桂、銀桂、丹桂,還有四季桂、月月桂等園藝品種,讓桂花更美,花香更久遠。然而,桂花既不在意離愁,也無視人們的讚美,自在花開,自在花落,任誰也莫奈何。若天氣預報的風雨來得準,明日後,零落成泥碾作塵,枝梢間恐怕難見繁花了。若想保留住桂花香,還得學著江南人那般,將桂花保留在瓶瓶罐罐中,於齒頰間品味,在肚腹中迴旋。

怕是秋天風露,染教世界都香。

——辛棄疾《清平樂·憶吳江賞木樨》

看來看去能幾大,如何著得許多香?

——楊萬裡《凝露堂木犀》

有詩云: 收拾殘英搗作湯,小山風味不能忘。敢煩即遺蒼頭去,掃取黃金一斛強。趁此時,收拾殘英,掃取黃金,學著做做桂花糖吧!方法在此:桂花間有小蟲、灰塵,需用鹽水洗過,控水。取乾淨的玻璃瓶,一層桂花一層白糖,壓實。(蒸鍋水開後,放入蒸十分鐘,澆蜜封頂。這一步可以省略。)密封並置冷藏貯存。一個月後就可以用來各種吃,不過,這一口或許也就南方人喜愛,北方人對甜食一向不親。

還可以學做桂花酒,需要用度數高的糧食酒、碎冰糖,喜歡紅棗、桂圓也可以適量加入。收集好桂花,清洗控水後用糖醃漬幾小時,隨後和其他原料一起放入白酒中,密封貯存。一年後開封,據說酒會變成漂亮的琥珀色。

木犀

Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour. 

木犀科,木犀屬

常綠喬木或灌木

別名:木樨、桂花、巖桂、秋香等

木犀的親戚,柊樹,花如桂香葉有刺

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