曹星如（Rex Tso），1987年7月15日出生於中國香港屯門區，中國香港職業拳擊運動員。
2012年12月11日，曹星如獲得WBC亞洲洲際金腰帶。2014年2月22日，曹星如獲得AMCO亞洲超輕量級洲際金腰帶。2016年10月9日，曹星如戰勝日本拳手前川龍鬥，衛冕了WBC超蠅量級亞洲拳王頭銜，並奪得了空缺的WBO超蠅量級國際拳王金腰帶。2017年3月11日，在香港會議展覽中心舉行的12回合職業拳擊比賽上，曹星如在第八回合TKO戰勝日本拳手向井寬史，不僅衛冕了自己的WBO超蠅量級國際冠軍和WBC超蠅量級亞太冠軍金腰帶，還贏得了WBO超蠅量級亞太冠軍共三條金腰帶。
1987年7月15日，曹星如出生於中國香港屯門區一個拳擊世家。6歲起，其父曹樹仁成為他的啟蒙拳擊教練。
曹星如於12至13歲開始參加拳擊比賽，曾3次贏奪香港業餘比賽冠軍。中學時代，曹星如就讀嗇色園主辦可藝中學，跟隨教練劉志遠訓練。
2011年9月，曹星如轉任職業拳擊，首次參加世界性職業拳擊賽。
2012年12月11日，國際職業拳賽「王者之戰」在香港會議展覽中心舉行，在12回合WBC世界拳擊理事會亞洲洲際金腰帶的比賽中，曹星如戰勝吉爾吉斯斯坦拳手沙利夫，獲得WBC次雛量級拳王金腰帶頭銜。
2013年5月28日，在香港灣仔會議展覽中心舉行職業拳擊比賽中，曹星如第4回合TKO泰國的拳手辛萬查，成功衛冕WBC次雛量級拳王金腰帶頭銜。7月27日，在澳門「皇金拳賽II」超蠅量級拳王挑戰賽中，曹星如戰勝泰國拳手魯裡·沙莫，獲得職業生涯十連勝。
2014年2月22日，在澳門威尼斯人度假村金光綜藝館舉行的「皇金爭霸戰」中，曹星如在第八回合KO來自日本的選手鬆山真虎，成功衛冕WBC亞洲區ABCO拳王頭銜的同時，也獲得了WBO的亞太洲際金腰帶。 5月31日，在澳門威尼斯人酒店金光綜藝館進行的金光羽戰職業拳擊比賽中，曹星如最終以判定戰勝泰國拳手拉查薩，獲得了WBO的環太平洋洲際金腰帶。 7月19日，在澳門金光綜藝館舉行的「皇者之戰」最輕量級比賽中，曹星如戰勝印尼的巴賈瓦，成功取得14連勝不敗紀錄。11月23日，在澳門舉行的職業拳賽中，曹星如戰勝印度尼西亞選手沙保，取得職業生涯15連勝。
2015年3月7日，在澳門威尼斯人金光綜藝館舉行的「金光激戰」拳擊賽WBA國際超蠅量級冠軍賽中，曹星如戰勝菲律賓選手米高·恩裡克斯，獲得WBA國際金腰帶。7月18日，在澳門威尼斯人金光綜藝館舉行的8回合超蠅量級賽事中，曹星如在第4回合技術性擊倒泰國拳手坤基裡，豪取職業生涯17連勝。
2016年5月16日，在香港舉行的職業拳王爭霸賽中，曹星如TKO了韓國人裴永吉，衛冕WBC洲際拳王金腰帶，同時獲得空缺的WBO亞洲及大洋洲區超蠅量級拳王金腰帶。10月9日，在香港會議展覽中心舉行的「勇者對決」國際拳賽壓軸賽中，曹星如點數大勝日本拳手前川龍鬥，衛冕了WBC超蠅量級亞洲拳王頭銜，並奪得了空缺的WBO超蠅量級國際拳王金腰帶。
2017年3月11日，在香港會議展覽中心舉行的12回合職業拳擊比賽上，曹星如在第八回合TKO戰勝日本拳手向井寬史，不僅衛冕了自己的WBO超蠅量級國際冠軍和WBC超蠅量級亞太冠軍金腰帶，還贏得了WBO超蠅量級亞太冠軍共三條金腰帶。
曹星如的技術有兩大特點，一是出拳率高，比其他拳手高出百分之三十。一般拳手出拳4回合共400多次，而曹星如出拳次數多達600多次。二是「面對面」的戰術，加上左手拳令對手難以招架他頻密的出拳。