在我記事起，我的生活就被一抹綠色圍繞
綠色粉末在祖父與父親的手中
變成一盆綠色的液體
那時，我的母親告訴我
這個叫做抹茶
這一抹綠
在父親的手中變成一個個麵團
在祖父的銅鍋裡慢慢的攪拌
交織在我的童年裡面
攪拌的漩渦如同年輪
不知不覺
陪我走過了無數的
春夏秋冬
家裡的小店，每天有很多人來
每個人都會笑著跟我說
「篠原君，你家的抹茶蛋糕真的很好吃！」
而此時，我會挺起胸膛驕傲的說
「將來我也要像爺爺和爸爸那樣」
「成為最厲害的甜點師！」
於是，憑著這句孩子話
我成為了父親的小尾巴
無時無刻想要探索
這些叫做「抹茶」的粉末的奧妙
研磨，篩選 ，我煞有介事的學習著
誰又能想到一個孩子有那麼大的毅力呢？
日子就這樣一天一天過去
我也從一個懵懂孩子長到了十八歲
正式開始學習製作抹茶甜點
而此時的父親卻變得嚴格
每一個步驟都會在父親的呵斥中重新開始
甚至當著客人的面將我的作品扔掉
我疑惑，憤怒，甚至想要放棄
我不明白為何父親對於做抹茶要那麼苛刻
苛刻到甚至偏執，這讓我心中憋著一股怨氣
於是，在我二十歲的時候
我選擇離開家，只身前往美國學習甜點
只為了擊敗我的父親，贏得他的認可。
求學的日子是枯燥的，在這種枯燥的學習中我逐漸明白了父親嚴苛和堅持，這是筱原家族抹茶事業的根基。在多年之後我終於又回到了故鄉，得到了父親的認可，並開了自己的抹茶店。而後我來到了廈門，也把家族的堅持帶到了這裡，我很開心這麼多年我堅持了下來，我也很感謝曾經年少的自己說出的豪言壯語，使後來的自己用多年的堅持完成了兒時的夢。
——篠原孝夫
這是匠人的自白，在浮躁的如今，保持著一顆始終如一的心，兒時的夢想是他的動力。他說，筱原菓子是他的新夢想，新開端。這位可愛的大叔，帶著一份對抹茶的偏執，帶給我一個又一個驚喜
千層蛋糕，篠原孝夫和父親學的第一款甜點，也是學習時間最長的一款甜點。
吉野山的澱粉，東京的白糖，日本京都的宇治抹茶，這些他兒時的材料沿用至今。
每次製作這款蛋糕時，篠原孝夫總能想起父親的話：「餅皮不能過薄也不能過厚，奶油要抹均勻，麵包屑不能多不能少，手要穩，不能急。」
我不知道人是不是真的會睹物思人，但當十五張大小薄厚都一樣的餅皮放在我們面前時，
我們才能體會到這裡面到底有多少心思。
吉野山的澱粉，東京的白糖，日本京都的宇治抹茶，這些他兒時的材料沿用至今。。
手工切塊，以竹葉與手工竹編包裝，滑膩清甜，入口即化。
打開脫俗的竹葉包裝，展現出綠如寶石的抹茶菓子，散發著竹葉淡淡的清香，似有穿越竹林般的清爽。由冰鎮調試的溫度恰到好處，將抹茶的純真清雅與澱粉的溫柔順滑融為一體，直接挑逗您最敏感的味蕾神經。
僅僅依靠澱粉人讓抹柒具備滑嫩的口感需要巨大的精力，而純粹的抹茶味道在口中的綻放讓人根本沒有抗拒的能力，完全沉浸其中。
（抹柒禮盒裝）
如果說千層蛋糕是屬於父親的得意之作，那麼抹柒就是屬於篠原孝夫的作品，在抹柒的包裝上加上了屬於篠原家族的族徽，代表著屬於筱原家族的一絲驕傲也有對用戶的承諾。日本人相信，繩結之處，有人的靈魂。一長一短，打成了一個完美的蝴蝶結，表達了贈予人的祝福。
如今，筱原菓子的新店在沙坡尾開業了，只是家路邊小店，地方不大
他告訴我他不喜歡那種很大的店面
小小的店鋪，乾淨的玻璃櫃，擺著大大小小的蛋糕
這才是他想要的
因為這有在日本家裡的感覺
他告訴我雖然他忘記了自己做過多少甜品
但面對每一次的製作都仿佛是剛開始的那種激情
這種激情一下子就燃燒了三十四年
他還對我說，只有不停的去做甜品
才能讓他感覺自己還年輕
他不知道自己還可以做多久
但是，直到他退休之前的一秒
他都是那個對抹茶充滿痴愛的年輕人——篠原孝夫
（本期部分圖片由商家提供）
本期福利A
你身邊是否也有這樣的
堅持夢想的手藝人
將他的故事分享給顏食醬吧
精選留言10條留言
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名單公布：9月25日
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到店即送18元冰激凌一個
（僅限沙坡尾店）
活動時間：9月23日-—9月月26日
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每日限量200張
活動時間：9月23日-—9月月26日
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到店消費滿46元減13元；滿100元減30元；滿200元減70元
活動時間：9月23日—9月26日
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門店信息
【筱原菓子（沙坡尾店）】
人均： 28元
地址：1大學路45號-101
電話： 18650696950
營業時間：每日10:00-22:00
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【本文由「廈門顏食」發布，2017年9月23日】