乾貝花菇糯米飯最好吃的做法,鮮香軟糯,懶人家常菜,超級美味!

2020-12-26 騰訊網

糯米飯是我從小就吃的一款飯，通常是作為一款早餐食用。有時候上班前會到菜場買來當早餐吃，也不知道為什麼就是從小就喜歡吃;小時候媽媽也會在家做，後來就很少在家做了，因為糯米吃了對胃不好。電飯煲版本的糯米飯口感比蒸出來的口感紮實，也許是電飯煲吸收水分比較充足所以不會有多餘的水分留在飯裡。家裡真好沒有蝦米了如果配上蝦米一起煮會更鮮，當吃糯米飯時一起把花生、乾貝、花菇和香蔥一起放到嘴裡咀嚼時這個飯可以說是吃了以後還會想再煮一次。

一、乾貝花菇糯米飯

主料：糯米200G 乾貝10G 臘腸半根 花菇3朵

輔料：花生25G 雞蛋2個 生抽2湯匙 秘制紅燒汁2湯匙 麻油1湯匙 水300ML 蔥花適量

製作工藝：

乾貝花菇糯米飯總共有14個步驟：

1、乾貝洗淨後泡水15分鐘。

2、花菇泡軟，乾貝泡水後瀝乾水分撕成絲，花菇泡軟後切成薄片，臘腸切成丁

3、生抽、秘制紅燒汁、麻油放入碗裡調拌均勻

4、電飯煲啟動電源按照煲飯的程序，放入臘腸煸8分鐘

5、放入花菇，煸8分鐘

6、放入乾貝

7、蓋上電飯煲蓋子讓這些材料繼續煸香5分鐘

8、糯米洗淨放入材料裡。

9、加入300ML的水

10、倒入調好的生抽、秘制紅燒汁及麻油後與糯米拌均勻

11、當糯米飯燒好後繼續燜15分鐘後才食用，讓水分充分的吸收

12、花生米洗淨，放入鍋裡炒幹後才加入少許油煸香

13、雞蛋打散後煎成蛋餅

14、切成絲

15、把糯米飯盛出來後表面放上花生、雞蛋及蔥花即可

二、熊貓小貼士

1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用

2、凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食

3、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用

4、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果

以上就是乾貝花菇糯米飯的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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