對於現代人來說，早上最想做的事情是什麼，沒錯，就是在床上多賴幾分鐘。可是賴床帶來的後果，就是來不及吃早餐。甚至很多上班族即使時間足夠，也只是在路邊攤隨便打發一下。其實現代人遠遠沒有意識到早餐的重要性。
早餐為我們提供的能量佔到了一天的30%，而且還要補充我們在夜間消耗的水分、礦物質和維生素等營養物質。不吃早餐或者隨便打發一下的後果就是，不僅上班時精力不足，各種胃腸道疾病、膽囊疾病、高血脂、肥胖也紛至沓來。長此以往，你的身體是否能扛得住呢？
其實，準備早餐並不複雜，只是你還沒有想到而已。對於各種偷懶的現代人來說，也並非沒有辦法解決。不用蒸煮煎炒炸，只要你準備好一臺五穀豆漿機或者破壁機，那麼簡約而營養的早餐，其實1分鐘就可以搞定。
我們先來看一下早餐的營養原則：
1、早餐需要的營養物質：水、碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和微量元素
2、能量大約應該佔一天所需能量的30%
3、合理的糖分、蛋白質和脂肪配比
4、充足的維生素和礦物質
簡約式營養早餐
根據以上營養原則，我們制定好以下的早餐配方表：
接下來就是簡單搞定早餐的步驟：
1、提前一晚上準備好五類食材：五穀雜糧、豆類、堅果、蔬菜和水果。
2、第二天早上燒一壺開水。
3、將準備好的五穀雜糧、豆類和堅果放入破壁機，加入適量溫水，榨成五穀豆漿即可。如果是烘焙好的五穀粉，直接用開水調成糊狀即可。
4、蔬菜和水果洗淨後，直接生吃。如果願意多動下手指，也可以切絲切塊後，做涼拌沙拉。
簡約式營養早餐
這樣搭配的早餐，雖然很簡單，但卻滿足了我們對於糖類、脂肪、蛋白質、維生素及礦物質的需求，在營養上完全不輸於精心準備的豐盛早餐。