韓國菜有「五味五色」之稱:甜、酸、苦、辣、鹹;紅、白、黑、綠、黃。
嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的「國粹」難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精,保證足夠的營養,不會令人暴飲暴食。
大溫地區的韓國料理玲琅滿目,幾乎每個城市都有一片韓餐聚集區。但是韓餐最密集的地方還是在位於burnaby與coquitlam交接處的lougheed。去過的朋友都知道那裡兩步一間韓國餐廳,還有韓國超市扎堆,想吃最地道的韓餐來這裡不會錯的。
今天就給大家介紹一間在lougheed的正宗韓式料理:
韓國醬蟹屬於韓國風味的生醃螃蟹,也叫醬螃蟹或螃蟹醬,它在韓國被奉為「米飯神偷」,也叫「偷飯賊」或「米賊」。
韓國醬蟹的做法多種多樣,各家的醬蟹做法及配方都有差異,但按味型基本上可以分為兩種,一是辣醬螃蟹(也叫辣味醬蟹),二是醬油螃蟹(也叫原味醬蟹)。辣醬螃蟹就是新鮮生螃蟹加辣椒醬醃製發酵而成,醬油螃蟹則是新鮮生螃蟹加醬油醃製發酵而成。
這間的醬螃蟹非常新鮮,蟹肉鮮甜,而且肉很多晶瑩剔透像果凍一樣!因為是醬油醃製,有的地方會做的特別鹹,但這間的不會,單吃不會太鹹,搭配主食也剛剛好。
「生拌牛肉」字如其名,取自牛身上腰部到腹股之間的肉,生拌而成。韓語的「회」中文字譯是「膾」,就是不加熱的肉生吃的意思。生拌牛肉不僅是下酒的好菜,和拌飯一起吃更是美味。
入口即化的牛肉配上辣醬,生雞蛋,跟米飯一起攪拌均勻人間美味啊!
烤腸是韓國人所喜愛的餐點,也是受到歡迎的下酒菜之一!
烤腸有很多種烤法,這次我們點了芝士辣醬烤腸。調味過的大腸配上洋蔥,上面在鋪上一層滿滿的芝士。待芝士融化後就能配上大腸一起吃了!芝士的奶香味,配上辣醬的甜甜辣辣,多吃幾個都不會膩。
還有最常規的烤牛肉,新鮮的牛肉烤至7,8成熟,不用蘸任何醬料已經很好吃了。也可以蘸配送的韓式辣醬,或者鹽。還有搭配的芝士玉米一起也是奶香味十足!
當這盤炒海鮮上來的時候,小編跟朋友們都傻眼了,因為真的很大份!
裡面有很多種海鮮,魷魚,螃蟹,青口,魚等等,還有很多粉絲跟豆芽,加上配送的一大碗拌飯,真的是份量十足!
味道來說就是正常發揮,好吃還是很好吃的!
JEJUDO
地址:4501 North Rd, Burnaby, BC
電話:(604) 558-3088
Hours: Sun-Thur 11:30 am -11pm
Fri-Sat 11:30 am -12pm
人均:$30