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「十二道鋒味」中謝霆鋒的那道深深把我給吸引的分子料理--「黑毛豬叉燒飯」
彼時，像迷一樣的「分子料理」將我深深吸引，
而今，無需羨慕，無需嘆惋，
因為「分子料理」空降潮陽中華城！
酒窩甜品，給您呈獻「分子料理」帶來的神奇味覺體驗！
「分子料理」，運用化學理論於煮食之上，將食物的分子進行重組，其最大的特點就是：眼見未必為實，不入口也不知道它是什麼！
「分子料理」這個號稱
全球最奢侈的美食！
曾在中國零星幾個城市有露面。
是的，在潮陽，就在中華城一樓的
酒窩甜品
你惺惺念念「分子甜品」終於上市咯！
約上小夥伴一起來體驗吧！
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3 免費體驗時間：10月1日-10月7日
潮陽唯一 一家「分子甜品店」
酒窩甜品
北海道紫葡魚子太陽蛋
服務員端上桌的時候，
讓我把薄荷葉拿掉後將「蛋黃」一口吞！
當時我就呆了呆，一口吞生蛋黃，
也太有挑戰了吧！！！
閉上眼睛一口吞，
我已經無法形容當時驚喜的感覺！！！
入口即破，芒果汁迅速湧出，
酸甜鮮味在口中迴蕩，驚喜何止在蛋黃，
還有那紫紅色的魚子，
至於是什麼，我得靜靜，然後找人探討下。
煎何太急
剛新煎出爐還是熱氣騰騰的感覺，
目測這是太陽蛋，應該錯不了…
如果你這樣想，就真被它外邊欺騙了！！！
細看之下，邊緣不見煎蛋該有的焦邊，
湯匙舀上去，蛋黃跟蛋白輕易就分離，
這絕非是煎蛋！！！
一口吞蛋黃，
吹彈可破的薄皮裹著小清新的芒果汁，
入口瞬間溢滿口腔，
這感覺只能意會不能言傳，
必須得親自去嘗嘗才感受到當中的奇妙。
雙色慕斯四重奏
誰會想到，
淺黃色那層果凍是用香檳冷凍後製成，
酒味不濃，口感柔軟，
看似簡單的一杯東西，
製作起來卻是需要耗時四小時之久！！！
薄荷葉的樹苗造型美得不忍心下手。
層次很是豐富，鋪面那層是奧利奧餅碎，
滿是童年的味道！
下面還藏著脆脆的堅果粒，
你一挖開就聞到堅果那獨有的香味，
底層綿軟的奶油裹著芒果粒，
一勺進口，各種不同食材的搭配，
衝擊般的口感享受，盆栽瞬間被挖空！！！
最為驚喜的是這盆子是「脆餅」，
真的是「好吃到連骨頭都不放過」!!!
神仙爆米花
爆米花趁熱吃才香脆，這誰都知道。
而將爆米花放進零下196度的液氮裡爆炒，
冰火兩重天般的新穎搭配，期待入口的感覺！
專業師傅用零下196度的液氮爆炒爆米花，
發出「吱吱」聲，
隱隱感覺到爆米花入口的香脆，
但這又何止香脆這麼簡單！
來自鐵達尼號的螺絲
擺盤也太唯美了吧，正如這名字一樣！
巧克力做成螺絲、螺母的模樣，
急凍後口感堅硬，還帶有淡淡的抹茶香味。
別以為只是將巧克力做簡單的易容，
螺絲和螺母是可以套合的，
可見師傅在製作上下了不少的心思！！！
若不喜歡太堅硬的口感，
亦可在常溫下擺一會兒，
用勺子輕輕一挖就可以挖開。
亞當夏娃的禁果
一層晶瑩的糖罩牢牢地將「禁果」包圍住，
隱隱可以看到雞蛋型玻璃樽。
當時就納悶，
我要怎麼吃裡面誘人的「禁果」啊，
這名字是誰起的，有夠貼切！！！
得來不易的「禁果」，
趕緊挖兩勺嘗一嘗
「魚子」入口「噔噔」的感覺還未散去，
敏銳的舌尖已經感受到濃濃的蛋香味，
想讓這細膩滑口的燉蛋在口中多停留一會兒，
可又會情不自禁地將其收入你的胃裡！
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