導讀：餘皓韶，大阪紹，廣島燒字？你知道你吃什麼食物嗎？
少昊是什麼？
燒（Yaki）在日語中是油炸或烘烤的意思「用好燒」是指用鐵板煎的煎餅，在日文中，日文寫的是「おみ焼きききききききききききおみみきききききききききききききききききききき15ききき。
的御浩紹主要分為兩類，一類是廣島紹（石島峰浩、浩馬），另一類是廣島少流蔓延到大阪，改進後被稱為大阪（又稱關西風浩宇）。
用鐵板炸軟，刷上醬油，淋上蛋黃醬，再趁熱鏟進嘴裡，是餘皓韶迷人的地方。
大阪開火vs有什麼區別，廣島燃燒？
大阪和廣島的共同元素是「雞蛋，天華（一種油炸麵皮），高麗菜」，而廣島會添加更多的麵條。除了成分不同，在實踐中也有差異，一般來說，大阪是相對簡單的烹調許多。
大阪這樣做
將低筋麵粉、雞蛋、油炸麵皮、高麗菜和高湯等所有配料放入碗中攪拌均勻，根據您的喜好加入蔥和肉片，然後在鐵板上香上炸，然後撒上醬汁，淋上蛋黃醬，最後撒上柴火片和青海苔。在大阪的過程中，我們不能使他變軟。大阪與大量的高麗菜一起烘烤，味道清脆。
廣島這樣做
不像大阪可以在家裡製作，廣島相對來說比較難製作。先將薄薄的麵糊倒在鐵板上，然後將高麗菜切絲和肉等配料逐層堆放，再翻面將配料蒸勻；同時，將附近的麵條翻炒，將炒麵、高麗菜和肉條移到炒麵頂部，然後用抹刀將配料壓緊，最後把煎雞蛋放在上面，撒上柴火魚片、蔥和青海苔。加入炒麵廣島讓你覺得飽。
重要合作夥伴：美乃滋，薄餅醬
不管是大阪還是廣島，一定會上都塗著一層由店家自己準備的煎餅醬，所以即使使用相同的配料，每個店的口味也會不同。另外，大阪是用來刷薄餅醬，然後淋上蛋黃醬，而廣島則大多是給客人加的。
就像中國人鐵板燒一樣，中國人鐵板燒是用鐵板炸的，日本人有邊吃邊喝的習慣聊天，為了避免煎餅冷卻下來，日本餐廳的每一張桌子上都會有鐵板，煎炸後可以保暖，這已經成為御好燒的一大特色。
PLUS字符刻錄
此外，近年來臺灣還開設了多家「燒字」店鋪。Mooんじゃき）起源於東京，主要是盛行於關東地區，方法和吃法也不同於大阪和廣島！
話是這樣燃燒的
麵粉，高湯和醬汁混合成麵糊，先把蔬菜、肉片和油炸麵皮等喜歡的配料放在鐵板上，輕輕炒一下，做成圓形，中間挖個洞，再把水倒進麵糊裡，炸至麵糊燒開，用鏟子攪拌切碎，炸至底部酥脆，然後撒上上海苔蘚享用！
燒字的做法與禹浩不同。
燒字糊比較薄，所以成品表面有一股黏糊糊的味道，下面再煎一層薄薄的鍋巴，店主會提供一個小字燃燒鏟，直接鏟起麵糊和配料，酥脆溼潤的味道也很誘人。
字底將炸成酥脆的鍋巴，用專用鏟子舀起來吃。