本土化、健康化、品質化
年貨糖果，甜蜜中凸顯文化
中國商務新聞網 過去，物資匱乏的時代，一張壓歲錢，一身新衣裳，一頓好飯菜，一塊水果糖，就叫過年。如今，物資的極大富足讓我們在一年一度的休閒季有了更多選擇，也有了更高的要求： 品牌化、健康化、食趣化、多元化。跟隨這一趨勢，無論是廠家還是平臺都在進行著全新且全面的布局。
健康是永恆的主題
年貨，折射著時代的發展與變遷。本來生活網營銷中心副總經理陳四海介紹，水果、糧油、肉禽、水產、乳製品等一直是年貨中佔比較大的熱銷品類，近兩年，年貨銷售整體上呈現出新的變化趨勢。
「我們注意到，在年貨品類中堅果零食等休閒食品走俏，這一銷售數據與用戶分析數據是統一的。」陳四海說。
本來生活網數據顯示，在年貨選購方面，80後正成為家庭和社會消費的頂梁柱，90後成為消費增長的主力軍，年輕群體在水果生鮮、酒水糧油佔據主要消費選擇的同時對於休閒零食格外青睞。
在消費群體年輕化的趨勢下，近兩年年貨商品銷售整體有本土化、健康化、品質化的變化。「90後、95後的年輕人對國產商品比較有信心，他們見多識廣，從消費偏好上看，對高品質的本土品牌更有消費意願。」陳四海介紹。
徐福記相關負責人表示，根據這幾年市場觀察及市調資料顯示，休閒食品消費呈品牌化、健康化、食趣化及童趣化的大趨勢。春節消費趨勢和品類大趨勢基本一致，唯春節還有旺盛的禮箱送禮需求。
「在食趣化方面，零食不僅要好吃也要好玩，盲盒、聯名IP的流行也會體現在春節禮盒上。在童趣化方面，專為兒童設計的零食桶在往年春節都佔有一席之地，而且據我們觀察，春節有越來越多廠家加入爭食大軍。」該負責人表示。
推陳出新送出年的味道
快消品行業是隨著資訊時代更新變革最快的行業之一，節前這段時間更是企業使出渾身解數推陳出新的年度最重要時段。
針對消費者不斷變化的消費需求，2021年春節徐福記進行了全新且全面的布局。據介紹，在產品方面，大幅汰舊換新，針對糖、點、巧、綜合禮箱4大品類，打造了強勢品類和全價格帶覆蓋的產品。
以糖果為例，在專注經典產品的基礎上，針對價值30~40元的產品空白帶，推出一款新品「果Q彈大福盒」。徐福記更發力於餅點產品及各種規格綜合禮箱，以滿足春節遊子送禮回家及走親訪友的需求;巧克力順應市場趨勢推出高端/進口禮盒及年輕一代喜歡的公仔盲盒。
在千人一面的年貨禮盒中，企業帶來了滿滿的新意。據介紹，今年年貨節，百草味再度聯手國家寶藏推出了包括萬家燈火、瑞氣東升、扭轉乾坤、多寶盒四款系列聯名禮盒。此外，還推出了牛氣沖天款禮盒和「超有禮」禮盒，禮盒均採用新國潮視覺，且包含超有運、超有顏、超有錢紅包等精緻新國潮年節周邊。
電商平臺則基於自身反向定製的優勢，深度結合消費者消費習慣與需求推出各式年貨禮盒。本來生活網2021年年貨季從2020年10月開始籌備，推出了堅果禮盒、水果禮盒、糧油乾貨禮盒、熟食禮盒等獨家定製禮盒。
線上線下玩轉年貨節
針對年貨節，各品牌在產品升級帶動下形成品牌升級的態勢，同時伴隨渠道更新和變革。
「往年年貨季基本是節前1個月開始啟動，節前兩周到達採購高峰。但近年廠家開始延長戰線，從聖誕/元旦開始預熱年貨產品，借著聖誕巧克力銷售旺季開始布局春節年貨前哨站。」徐福記相關負責人表示。因此，從12月開始，商家開始在線上/線下賣場陸續上架年貨產品，為2021春節銷售打響第一槍。
此次新冠肺炎疫情也進一步加快了快消行業線上線下融合的過程。據介紹，從各個渠道看，傳統電商平臺借勢直播帶貨的業績噴發仍快速增長。而O2O到家平臺、社群團購、街邊小店的銷量也有顯著增長。徐福記電商團隊快速調整布局，加強推廣直播帶貨，使得電商業績大幅增長50%。
為吸引年輕消費者，在品牌推廣方面，百草味為消費者打造一系列年輕化內容，實現內容IP化。除了自創「演吃會」「吃貨節」「零食秀」三大品牌IP，百草味還在影視劇植入、直播互動、短視頻等各個方面嘗試新營銷方式，與年輕消費者深度溝通。