店豹從業餐飲10年，專注餐飲營銷策劃。以不同視角，不同的餐飲行業，為你分享餐飲營銷策劃，店鋪經營管理和活動實戰案例。
今年這個情況很多人都在公眾號諮詢我，有沒有一些好的營銷方案，可以改善一下現在這個狀況，尤其有些還是重災區的地方，下面我分享五個自救的辦法。
第一個方法：組建社群
組建一個屬於你自己的社群，利用社群去維護你與顧客的關係，讓顧客產生二次或者三次的消費。比如可以把平時到店的顧客拉近微信群，可以每天去發布一些優惠信息，也可以把口罩，酒精一些應急的東西作為群裡面的福利，到店就可以領取，通過不斷的維護，把新顧客轉變為你的會員成為忠實顧客。
也可以開通抖音直播，分享一些你的一些經驗或者一些餐飲店菜品的做法等等，同時也可以把你使用的食材或者工具賣出去，這也是可以作為你的贏利模式。
第二個方法：挖掘核心優勢
要懂得怎麼去挖掘自己的優勢並展現出來，比如餐飲店的衛生情況，產品質量的保證等等，把你最好的一面展示給顧客看，可以引導附近的顧客點外賣自送。
第三個方法：產品重構
重構你的菜單，把一些不好賣的產品去掉，重新上一些新產品，並把賣得最好的產品打造成為爆品，並推出符合現在情況的一些菜品作為宣傳點。
第四個方法：調整內部結構
一間餐飲店就是一家公司，內部結構不好就很容易出問題，所以要把餐飲店內部所有人員的職權和工作重新理清協調好，這樣能有效提高效率，並降低成本。
第五個方法：促進全員營銷
一個餐飲店去做營銷不單單只是老闆的事情，要把員工拉起來一起做，這裡的一起做不是安排工作，而是讓員工一起營銷，給他分成，現在這個時代，營銷只會越來越重要。
小結 無論是老闆還是餐飲店經理，不懂營銷就是餐飲店經營最大的成本。好的活動策劃方案只是一份好的指南，想要有好的效果，最重要的還是在於執行。只有落地的方案才會是一份好的方案。以上的活動策劃方案是給大家提供了一種做活動的思路和方法論。具體怎麼操作，活動內容是什麼，還是需要大家根據實際靈活調整的。
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