半年時間內，大豫連鎖幫已陸續向小夥伴們推出70餘個創業項目。
這些項目究竟自身經營情況如何，幫女郎將定期走訪，將最客觀的狀態呈現到大家面前。
今天中午，幫女郎走訪了專做臺灣美食的「淡水士林」項目。它的總店位於金水區東風路與信息學院路往西約500米路北，對面就是輕工業學院的正門。
淡水士林之前叫「臺1線」，已經在這裡經營了4年時間，成為不少輕院學生不可或缺的美食記憶。
幫女郎到店的時間是中午12點半，正值午餐高峰期。這個時間段最能看出它的客流和翻臺率。
推開店門，左手邊就是櫃檯，身著黑色統一工裝的店員正在忙碌。右邊是就餐區，裝修簡潔明快、錯落有致，幫女郎瞄了一眼，幾乎沒有空位。
再往前走兩步，幫女郎一眼就看到了擺在櫃檯最顯眼位置的士林大香腸，整個人一下子振奮了好多。據說這是到臺灣夜市必點的一個經典小吃，待會兒一定要嘗一下。
落座後，幫女郎先看了下菜單，發現不僅價格相對較低，且品類非常多，有主食、小吃、甜品、滷煮、奶茶、冰沙等，另一面還有小火鍋和辣醬鍋，一時間有些眼花繚亂。
既然來走訪，各類餐品還是都要嘗一嘗。
於是幫女郎掩蓋住了自己的吃貨本性，只點了一份主食「香腸滷肉飯」、一個特色料理「臺式三杯雞」、一個臺式「牛肉麵」、一個小吃「炸豆腐」、一個甜品「新竹燒仙草」，一杯飲品「茉莉香濃奶蓋」。
▲香腸滷肉飯，好吃
▲臺式三杯雞，略微有點糊了
▲臺式牛肉麵，牛肉湯很純
▲炸豆腐，外焦裡嫩
▲燒仙草，顏值高，女生最愛
▲清涼飲品，解暑神器
吃飯的功夫，幫女郎仔細觀察了前來用餐的人，年輕人居多，且大多三三兩兩，或情侶、或閨蜜、或基友，也有一家人帶孩子來的。
並且幫女郎還發現，這些顧客幾乎沒有隻點一個主食的，一般一個人會點一個主食加一杯飲品；兩個人會店兩個主食、兩杯飲品，再加一個小吃。
▲一個人點了主食、小吃和飲品，話說美女都這麼能吃麼
▲小閨蜜約飯
▲好基友和小情侶
雖然單品價格便宜，但這樣加一起客單價還是挺高的，單人最低也要19元。再加上飲品的利潤非常高，只能說老闆真是個心機boy，默不作聲的就把錢給賺了，關鍵顧客還覺得很實惠。
再說餐品，味道不錯，擺盤裝飾也很奇特。美中不足的是三杯雞有點糊了，不知道是不是中午太過繁忙的原因，這點需要改進。在幫女郎吃飯的過程中，隔壁桌翻了3次臺，臨近兩點幫女郎離開時，還有顧客陸續進店。
按照這個翻臺率和座位數量來算，這個店面一天的流水有1萬左右。一個月按30萬，扣除16個店員的工資4萬，一個月300平店面的租金3萬，再扣除30%左右的食材成本和水電費，一個月的淨營收在7、8萬。
幫女郎建議：
這家店加盟有窗口店和標準店，在鄭州適合做窗口店，投資少，堂食小，主走線上。在地市適合做60平以上的標準店，因為這類餐品在地市還很少，開在商業街等年輕人多的地方，生意不會差。
淡水士林產品定位就是年輕人，這家店處在輕工業學院門口，街道兩邊周邊是商業街，後邊是居民區，不愁客流。並且周邊也沒有競品店，獨一份生意。
幫女郎以為，這家店相比周邊的餐飲店，最大的優勢在於它不僅能滿足一個人解決溫飽，還自帶請客聚餐屬性。
自己去吃也不貴，裝修有情調請客吃飯也倍有面兒。餐品多，無論男女老少都能找到自己鍾愛的餐食，品種單一店面不能滿足的人群它都可以照單全收。
這家店最聰明的地方在於對食材的運用發揮到了極致，可以用1/4的食材創造出4倍的產品，最大程度降低產品成本。
舉個例子，讓幫女郎心心念念的士林大香腸可以單賣，切一切擺在飯上就成了香腸滷肉飯，滷肉飯的滷料同時也可以用來做滷香鐵板面等等。
今後類似於這種走訪項目店面的頻次會增多，把最真實的項目情況展現給大家。同時，我們也會邀約小夥伴和幫女郎一起去探店，去試吃。本周，大豫連鎖幫準備了8個項目，趕快報名吧！
【愛魚士烤魚】
探店時間：本周六（6月10日）下午3：30
探店地址：鄭東新區鄭州東站旁綠地之窗尚峰座612 愛魚士餐飲公司
【欒師傅叫花雞豬蹄】
探店時間：本周日（6月11日）上午11：00
探店地址：鄭州市高新區長椿路玉蘭街向東300米路北欒師傅叫花雞豬蹄
【豫蝦當家】
探店時間：本周六（6月10日）晚上18：30
探店地址：鄭州市高新區雪松路與蓮花街交叉口向北200米路東豫蝦當家店
【飲悅工坊】
探店時間：本周六（6月10日）上午10：00
探店地址：花園路晨旭路東100米路南飲悅工坊店面
【嘿店壽司】
探店時間：本周六（6月10日）上午10：00
探店地址：鄭州市文化路緯一路向東150米路南 聖鼎商務4樓食客家餐飲有限公司
【紅湯燴酸菜米線】
探店時間：本周六（6月10日）上午10：30
探店地址：鄭州市二七塔百年德化購物公園二號口往裡10米左邊紅湯燴酸菜米線
【老潼關肉夾饃】
探店時間：本周五（6月9日）上午11：00
探店地址：鄭州市商城路與英協路口東北角蓮姑娘小吃連鎖
【麥多餡餅、紐西蘭香酥牛奶棒】
探店時間：周六（6月10日）上午10：30
探店地址：鄭州二七區百年德化D座1411
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