廣東老闆開菜館,「一張海報」改變命運,賺得盆滿缽滿,真的?

2020-12-21 品牌打造秘籍

2020年,一場突如其來的疫情,給許多行業帶來了衝擊。尤其是一些線下實體店,許多店主本來打算趁著過年期間做一些新年活動,吸引大量返鄉年輕人前去消費,誰曾想到卻被一場「猝不及防」的疫情徹底打亂了原有的計劃。對於平常本就艱難維持升級的門店而言,更是「雪上加霜」。

從復工到現在,也有大半年的時間了。有些老闆復工後沒有生意可做,只能選擇關門;而有些老闆卻像什麼事都沒發生一樣,依舊在賺錢。今天就給大家帶來一個案例,菜館老闆用「一張海報」就吸引了大量顧客進店消費,老闆也因此賺得盆滿缽滿。

【1】案例背景

今年疫情對市場造成多大的影響,想必不用我多說,大家心裡也都知道。有無數老闆因為疫情,虧得傾家蕩產;但是也有部分老闆,即使遭受了疫情的打擊,也還是依然挺立。有這麼一家菜館的老闆,在疫情期間,他也遭遇了重大虧損,但是在復工之後,愣是憑藉自己的聰明才智,在短短一個月的時間內,不僅挽回了先前所有的損失,還大賺了一筆。今天我們就來講講,這位老闆的故事。

這家菜館的老闆,就是今天要給大家介紹的案例主人公。老闆姓鄧,今年40多歲,老家是湖南的。鄧老闆從小家裡很窮,鄧老闆也沒讀過什麼書,壓根就沒有讓鄧老闆讀書的條件,小學都沒讀完,整天跟著父母幹農活,長大之後也根本找不到好工作,只能去工地搬磚頭。鄧老闆也是個有遠大理想的人,索性就在十幾年前,拖家帶口跑去廣州闖蕩了,闖了這麼多年,也算是小有成就,有了一家自己的菜館成為了一位小老闆。

菜館差不多500來平,就是一家非常普通的家常菜館。從開張之際,菜館的生意一直挺不錯的,鄧老闆一家三口的小日子也過得和和美美,還在廣州買了房。本來是挺幸福的一家人,沒想到因為今年疫情,菜館虧損的不成樣子,鄧老闆為了菜館,還把房子給抵押出去了,打算復工後奮力一搏。嘿,沒想到這菜館還真讓鄧老闆搏出了一片天地。

【2】方案介紹

當初鄧老闆對於自己想的方案並沒有多大把握,只是抱著死馬當成活馬醫的心態去試試,沒想到還真就成了。方案一共有兩個:

一、推出「家人」主題;

菜館本來就是家常菜館,再加上疫情剛剛好轉,菜館剛剛復工,鄧老闆索性就推出了「家人」的主題,用來吸引顧客進店消費。

二、菜品免費。

鄧老闆利用「家人」主題把顧客吸引進店之後,又把店裡的菜品免費送給顧客吃,自然獲得一眾顧客的好評。

鄧老闆這麼做,確實可以吸引大量顧客,但是大家能看出來鄧老闆的盈利點在哪裡嗎?

【3】盈利分析

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