9月28日，雙峰縣石牛鄉長豐村，動物營養學博士、駐村幫扶工作隊隊員鄒立軍(左)在指導村民龔庚祥飼養土雞。
9月28日，細雨濛濛。雙峰縣石牛鄉長豐村白木溝黃金蜜梨產業園，雖然採摘季已過，但園內仍生機盎然：12個標準紅棚雞舍掩映在梨林深處，1600羽清遠土雞和800羽青殼蛋雞正在林間覓食、撒歡。
在村支書李盛良看來，這個產業園是村裡的「聚寶盆」。「我們村的黃金蜜梨皮薄、汁多、味甜，去年首次結果就一炮而紅。今年8月底豐收，產量差不多比去年翻了一番，達到7500餘公斤，沒幾天就賣完了，收入15萬元。梨樹下散養的2400隻土雞年底上市，已被預訂一空，預計能帶來12萬元收益。」
這個「聚寶盆」的設計師，是湖南第一師範學院駐村幫扶工作隊。
長豐村山多田少，2017年全村258戶1035人，其中建檔立卡貧困戶32戶116人。2018年3月，湖南第一師範學院幫扶工作隊駐村。經多方調研，並邀請農學專家對當地土壤進行檢測，工作隊決定指導該村種植黃金蜜梨。
發展產業，並非一帆風順。部分村民認為，種植黃金蜜梨投資太大、風險不小。為此，工作隊帶著村幹部、黨員和村民代表，去黃金蜜梨產業成熟的懷化芷江實地考察。
當地紅火的蜜梨產業，讓長豐村村民眼前一亮。2018年冬天，長豐村農民種養專業合作社成立，投資110萬元，引進上萬株蜜梨苗，種植68畝。同時，工作隊給村民分發蜜梨苗，發展庭院經濟。
「蜜梨種植前，芷江的專家專程來到村裡，給大家講授種植技術。果苗種下後，專家每月也會來村裡指導。」合作社股東李和平說。
「為了讓村民儘快看到希望，我們選擇的都是大苗，第二年就可以掛果。」駐村幫扶工作隊隊長、村黨支部第一書記魯雲生告訴記者，去年8月大苗掛果，4000公斤蜜梨一周售罄，收入8萬元。
去年6月，從事動物營養學研究的鄒立軍博士畢業，成為駐村幫扶工作隊隊員。
「林中的蟲子是雞最愛吃的食物，雞糞則是天然的有機肥，林中散養土雞，蜜梨會長得更好。」鄒立軍發揮所學之長，鼓勵合作社發展林下養雞產業。
「建立生態、環保、循環的可持續發展農牧業，形成人與作物、家畜、土壤的良好循環關係，是未來農業發展趨勢。」鄒立軍對發展林下產業充滿信心。他還配製了用蛋白桑生物發酵的雞飼料，這樣不用抗生素，雞的品質也很好，實現了無抗養殖。
「飼料是用玉米、豆粕、魚粉配製成的純天然穀物飼料，雞在不同生長階段，原料的配比是不同的，科學地配制飼料，既能降低餵養成本，也有助於雞生長。」每天清晨和傍晚，50歲的飼養員張安樂都會給蜜梨產業園裡的土雞餵食，說起養雞頭頭是道。不過，在去年7月前，在鎮上打零工的張安樂還是一名貧困村民，對養雞一竅不通。鄒立軍耗時月餘，把整套飼養技術手把手教給了他。
「我身體不好，幹不了重活，在合作社養雞，不僅學了飼養技術，每月有2400元錢工錢，養得好年底還能有分紅，並且離家近，能照料家裡的老人。」當上產業園的「雞司令」後，張安樂順利脫貧。
自從村裡來了位「養雞博士」，來向鄒立軍諮詢養雞的村民可不在少數。
45歲的龔庚祥以前是村裡有名的貧困戶，家裡有年邁的母親要照顧，還有3個孩子在念書，經濟壓力很大。
2016年，龔庚祥開始嘗試養雞，並在第二年擴大養殖規模，從數十隻增加到近千隻。「規模擴大後，技術是個難題，育雛、配料、預防疾病等，都得學。」龔庚祥保持著經常看書學習的好習慣，在他的床頭擺放著《雞病快速診斷與防治技術》等書籍，是他從縣城書店淘到的寶貝，書上滿是他用筆劃出來的重點。
「以前我只能自己摸索學習，效率低，現在可隨時打電話找鄒博士請教，而且他還會經常上門來指導，這讓我養雞的底氣更足了。」如今，龔庚祥養殖的土雞有2000多隻，在當地已小有名氣。「經常有附近鄉鎮的村民、縣城的人，專程來我的雞場挑選土雞。」他說。
■記者手記
長效幫扶是「將技術留下」
「幫扶工作隊終究是要撤走的，但建立起來的產業園、村民學會的種養技術，是會留下來的。」在魯雲生看來，這等於是留下了一支不走的工作隊。
幫扶並非簡單地給錢給物，將技術留下，變「輸血」為「造血」，以產業幫扶來實現長效穩定脫貧，才是長久之計。
授人以魚不如授人以漁，這也是扶貧路上的「真諦」。
因地制宜發展特色產業，讓貧困戶成為產業致富的「技術員」，長豐村的實踐給了大家一個啟示。
(文/潘顯璇 龍騰 圖/李健)