每年夏天，在家裡的冰箱裡屯上一些冰淇淋，仿佛是一件必須要做的事情。
畢竟，冰淇淋永遠是夏天的主角。
小編今天要給大家推薦的這款奢侈品級的冰淇淋，採用南緯 41° 黃金新鮮奶源，從10000+公裡外的紐西蘭全程高端冷鏈快遞到家，就連生產到製作完成，時間也嚴格控制在48小時內。
我在吃到這款冰淇淋的第一口時，就被它綿軟絲滑、清甜不膩的口感打敗了。吃完舌尖還留下了一股清新的奶香。
20多年前，在萬裡外的紐西蘭，冷非冰的父親，第一次吃到紐西蘭牧場鮮奶現制的冰淇淋，就暢想著有一天能把它帶回萬裡外的祖國，讓大傢伙都能嘗上一口極品冰淇淋的鮮味，那時候的冷非冰才剛4歲。
當時在紐西蘭的大街小巷，人人都愛吃的鮮奶冰淇淋主要是著名的Tip Top「藍盒子」，自1936年成立以來，斬獲大獎無數，每年生產冰淇淋超過5000萬升，大半個世紀以來，都是讓世界各國吃貨「上頭」的極品美味。
彼時，要想跨過南北太平洋廣闊的海域，把冰淇淋從門到門送到家，簡直是痴人說夢。
然而，「鮮」冰淇淋的夢想，就這樣埋藏在了冷非冰的心裡。仿佛是宿命般的安排，冰淇淋與他奇特的姓氏「冷」，註定是要有深深的關聯。
20年後，初出茅廬的冷非冰從奧大法律系本科畢業，徘徊了2年，最終還是下定決心追尋內心的聲音，開啟他的冰淇淋王國。
2015年，冷非冰拿下紐西蘭國民冰淇淋品牌 Tip Top 在中國的代理權。
初出茅廬的冷非冰與斯蒂文先生的合影
2019年，冷非冰與 Tip Top 深度合作，耗費重金，用最嚴苛的製造標準、最新鮮的食材來製作出高定冰淇淋 Softcrush 輕遇。
為了解決冷鏈配送問題，說服對方的負責人試水冰淇淋冷鏈配送服務，並成為首個與順豐全面合作的冰淇淋品牌，還幫助順豐完善了冰淇淋打包規範、乾冰量、客戶收貨流程等。
就這樣，在冷非冰的帶領下，Tip Top 自2017年起，連續4年獲得蓋得排行的冰淇淋品牌影響力指數第一名：年銷售30萬盒、最高銷量每日3千盒，共計售出超過2'000'000升冰淇淋。
在冷非冰看來，「冰淇淋」不僅是夏日裡一口舌尖的美味，它更肩負給生活增添幸福感的使命。
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48小時紐西蘭新鮮牛奶製作
品鑑級的驚豔「鮮「口感
要知道紐西蘭是全球公認的黃金奶源帶，擁有100%全年都草飼放養的優質奶牛，為了最大程度保留鮮奶原始純正的奶香，選擇直接在紐西蘭本土優質供應商生產，註定要付出更高的時間，以及運輸成本。
它採用純正的紐西蘭巴氏鮮奶，鮮奶原料從牧場通過冷鏈罐裝運出，並讓全紐西蘭最大的冰淇淋老牌廠家Tip Top 專門開闢一條專線來生產這批高定冰淇淋。
實拍 Tip Top 的生產線
這家84年歷史的老牌工廠，能確保整個奶源供應，質量品控，溫度管理上做到萬無一失，保障冰淇淋每一口的新鮮和高品質。
可以看到，出生證明（原產地證明）上，在出口商和生產商的欄目上，寫著紐西蘭最大的冰淇淋大廠 Tip Top 的字樣。
它的外皮軟糯即溶，巴氏鮮奶香醇，果肉新鮮看得見，每一款冰淇淋專屬的前中後調，讓舌尖漫遊，更見層次。
奶香非常純正，口感絲滑、完全不會感覺甜膩，尤其是獨特的百香果和經典的香草味更是讓小編欲罷不能。
寬厚的牛油刀輕輕切下，冰淇淋很輕鬆的就劃開了。奶的含量高，綿軟柔滑，完全沒有冰渣紋，也不會像含水量高的其他冰磚樣的冰糕那樣，凍嘴凍唇，還膈牙。
冰淇淋顆粒非常小，綿密細緻不黏稠，有一種絲絨感，入口即化，口感綿軟。而中間的黑點，就是肉眼可見的香草。
2mm外皮完美包裹整根冰淇淋，線條勻稱優美，完美貼合唇齒的感受，品鑑級口感讓人一口難忘，仿佛身心都被瞬間治癒了。
不同口味的冰淇淋，不同顏色內外層，一律採用新鮮原料，無添加人工色素、保鮮劑、防腐劑等化學合成物，看上去顏色鮮活亮澤的冰淇淋，全部是大自然最本原的饋贈。
無論是當即採摘的草莓，還是大溪地新鮮成熟的香草籽，亦或是香濃掛汁的百香果，輕遇都把新鮮作為第一標準。
然而僅僅食材新鮮是不夠的，必須還要在工藝製作上能夠裹住鮮味。為了包裹住絲滑綿軟的冰淇淋， 不使用任何破壞口感的塑形添加劑，最終採用了雙Dip（Double Dip）工藝。
生產現場的手機實拍
創新的 Double Dip 工藝，使得外皮軟糯即溶，觸碰到嘴唇的時候，不像其他冰磚類雪糕凍唇的冰冷口感，而是像皮膚一樣綿軟的觸覺，擁有獨特的絲滑口感。
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頂級保鮮工藝
-196°液氮瞬間鎖鮮
零下 196°液氮對生產環境的要求極高，目前在全球沒有幾家能做到，得幸於 Tip Top 這種老牌優質廠家，才得以最大程度的保鮮，冰淇淋幾乎在毫秒級瞬間就定型了。
高級的工藝，造就冰淇淋的高品質。比如，在吃百香果冰淇淋的時候，打開包裝袋就能聞到濃濃的百香果香氣，吃完還能唇齒留香。
除了鎖鮮外，冰淇淋的口感也是重中之重。經過近300次反覆調試，確認鮮奶與空氣的黃金比例。既保留鮮奶的原始風味，又有效地降低冰淇淋本身的熱量。讓冰淇淋不會有甜膩感，反而擁有羽毛般輕盈的空氣感。
這種黃金配比下的冰淇淋，不僅綿滑不甜膩，熱量還低，只約等於一顆蘋果的熱量。
總共有4種豐富細膩的口味：大溪地香草、伯爵紅茶、元氣草莓、微酸百香果。每種口味都自帶前調、中調、後調的三重口感。
大溪地香草牛乳冰淇淋
甄選了珍貴的大溪地香草。自然清甜的紐西蘭奶香，加上曼妙的香草氣味，慢慢在舌尖融化。奶香味相當清新，清甜不膩。咬一口，還能嘗到藏在冰淇淋裡的小黑點香草籽，輕觸舌尖，會有令人驚喜的層次感。
伯爵紅茶巧克力冰淇淋
精選象牙海岸可可，搭配紐西蘭牛奶的清甜乳香，更加映襯出高品質巧克力的 香滑濃鬱。帶有濃鬱的巧克力滋味，還兼具柔滑質感，以及淡淡的茶香。
元氣草莓牛乳冰淇淋
採用德國當季草莓製成新鮮的果醬，融入微酸的天然原粉色軟皮中。清新的香甜奶香，和草莓微酸的口感交織在一起，吃起來非常有層次感。
微酸百香果牛乳冰淇淋
採用新鮮果肉調製的百香果醬，一撕開包裝，百香果芬芳的水果香氣撲面而來。每一口都帶著酸酸甜甜的味道，和牛奶的香味交織出獨特的口感。
被鎖住的鮮味，從紐西蘭到中國，通過-25℃的奢品級跨境海運，一路保駕護航。
內陸運輸部分，使用 -78.5℃強冷乾冰包裹，快遞到家。
炎熱的夏天，讓我們一起融化在冰淇淋的絲滑甜蜜中吧。
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