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香港十大奇案奇案一：雨夜屠夫林過雲（1982年）
夜班的士司機林過雲多在雨夜犯案，因而得到「雨夜屠夫」的稱號。他先後殺害四名夜歸女性，將屍體帶返家中強姦，更肢解受害人作標本，將性器官放入雪櫃保存。每次作案後，他均會為已肢解的人體殘肢拍照。於一次衝曬照片時，被衝曬店員工發現後報警，始將案件揭發。
這個案件影響蠻大的，很多影視劇裡有提到過。比如《一號法庭》（陶大宇、歐陽振華）裡就有根據這個事件編寫的劇情。
香港十大奇案奇案二：貓公仔肢解案（1999年）
Hello Kitty藏屍案[1]發生於1999年的香港，是轟動一時的殺人案。案中23歲女死者樊敏儀，遭多人禁錮於尖沙咀加連威老道一個住宅單位裡，被迫飲尿、食屎、嚴重毆打、燃燒身體，死後被肢解、烹屍，頭顱被塞進一個Hello Kitty洋娃娃之內（而案件稱作九龍西酷刑案）。
三名行兇者陳文樂（案發時33歲）、梁勝祖（26歲）及梁偉倫（19歲）出庭應訊時，其中一人聽到控方述說女受害人被虐打的情況後，仍發出嘻笑聲。香港法官阮雲道於2000年12月6日判案時形容：「被告極度喪心病狂、殘忍、冷酷無情、墮落、暴力及惡毒，並非人類對待人類所能做出的行為。」
此案件於2000年被改編成電影《人頭豆腐湯》（There Is a Secret in My Soup）、2001年《烹屍之喪盡天良》和電視劇《人頭公仔頭》。
香港十大奇案奇案三：八仙飯店（1985年）
受僱於澳門八仙飯店的廚師黃志恆，因經常被僱主苛刻對待，遂對東主起了殺機。為免目擊者將事件公開，他把東主一家十口全部殺死，並將屍體棄置於不同地方：包括案發地點附近停泊的垃圾車、黑沙灣及多個地點。黃志恆其後自稱是八仙飯店新東主，並聲稱原東主一家已返回國內。及後有人發現大量人體殘肢，八個月後東主弟弟報案指兄長一家失蹤，警方將兩案合併因而揭發此殺人事件，同時人肉叉燒包的流言亦不脛而走。
這個就是李修賢導演，並且邀黃秋生一起主演的案件。
香港十大 奇案四：溶屍案（1989年）
案中主角黃大衛，因為同時與兩名女性交往，引起兩人爭風呷醋。這次桃色糾紛令28歲任職空姐的黃紫君被殺，兩人後來以腐蝕性液體將死者溶掉。幾天後，警方收到投訴指案發現場傳出惡臭，上門調查將案件揭發。原本兩人均被判有罪，並已於監獄服刑，但後來二人提出上訴。在上訴期間，女被告突然推翻以往的證供，獨攬所有罪名，令黃大衛當庭釋放。
這個也有改編成電影，是葉童和吳鎮宇演的。
香港十大 奇案五：紙盒藏屍案（1974年）本港首宗紙盒藏屍案，案情峰迴路轉轟動全港，首次引用科學鑑證協助破案，更成為一個重要爭論點。
案中被判刑的歐陽炳強，在一雪糕店任職夜班維修員，受害人曾到店中借電話，及後失蹤。翌日被發現藏屍於紙盒之中，並棄置在雪糕店門外，警方經一連串調查後，懷疑歐陽炳強與案有關，並首度引用科學鑑證破案，其後歐陽炳強的家人作多次上訴均被駁回。這個案件的犯人已經被釋放了，最近的事情吧。而最詭異的是這個犯人的心理素質好的一塌糊塗，據說當時police為了破案還在半夜打電話去他家冒充死者亡靈，結果他居然一點反應也沒有。然後就是他到現在也不承認殺了人。
當年在認罪書上簽字的時候他還說：「我雖然籤了字，但是不代表是我做的。」
奇案六：康怡花園烹屍案（1988年）一名婦人因丈夫包二奶，過去二十多年跟丈夫關係惡劣，後來聯同幾名親友將丈夫縛起，要求作出金錢上的補償，但被拒絕。丈夫自行鬆綁並用硬物襲擊她，結果婦人用刀將丈夫殺死、肢解、並將其煮熟然後棄置，女兒發現後報警將事件揭發。
香港十大奇案七：佳寧謀殺案（1983年）佳寧謀殺案 ── 伊巴謙之死（1983年）
佳寧案歷時十七年，涉及款項達六十六億元，訴訟費更超過兩億元！但主謀陳松青只被判入獄三年，其中一年多更在羈留病房中渡過！不過，三個和案件有密切關係人士卻離奇死亡！
其一是律師溫樹寶，他被發現在寓所泳池溺斃，最後證實是自殺。另一名是法官柏嘉，他於審結陳松青等人後一年，於賽普勒斯發生交通意外不治斃命；柏嘉太太於93年亦宣告破產。最令人印象深刻的是大馬裕民財務的財務總監伊巴謙。1983年，他專責到港查核該公司一筆為數四十億元貸款，其後他的屍首被發現棄置於大埔火車站附近的蕉林內，警方相信他是遭人勒死 ！
香港十大奇案八：秀茂坪燒屍案（1997年）
16歲的受害人陸志偉，被一班童party認為他出賣大家，因此將他非法禁錮，並施以一連串「家法」：包括人肉打樁機等等，最後陸志偉重傷不治。行兇者更將屍體燒毀，棄於垃圾房。後來其中一名被毆打的目擊者在醫院中向警方透露案情，於是將案件揭發。
香港十大奇案九：三狼奇案（1962年）
三位綁匪戴上豺狼面具作案，綁架富商，並將肉參的耳朵割下，向其家人勒索贖金，最後警方成功破案，揭發是熟人所為！三狼案的審訊過程充滿戲劇性，且不時於證人及被告口中爆出震撼案情及內幕，被告更指曾受警方的威逼恐嚇與毒打。至於三名被告亦分別為自己的謀殺罪辯護，且不約而同表示：只參與綁架富商黃氏父子，對兒子黃應求的死亳不知情；更指出供詞只是警方吩咐他們搬字過紙而已。
1989年由香港演員梁家輝 鄭則士 徐錦江等出演的電影《三狼奇案》，就由此案為藍本拍攝。
香港十大奇案十：烹夫
男子周健失蹤多月，少婦何韻文承認自己謀殺親夫，原因是丈夫與一女子有染，她先以鐵錘擊斃丈夫，再以電鋸和斧頭肢解屍體，並把肢體烹熟，分批扔掉。不過，少婦患有精神分裂症，而且至今仍未能尋出死者的死亡證據，到底是出於少婦的幻想，還是真有其事？反正那個老公是至今是活不見人死不見屍。奇案十又一則：灶底藏屍「灶底藏屍」，講述一名失意的男子，因包租婆不斷催租，一怒錯手殺了她，及後藏屍於灶底，因水泥封得不密，血水滲到樓下，讓人揭發。
刑警2010中也有一段灶底藏屍的案件，與此案件尤為相似。
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