這次橘紅之家帶你去看看陳年化橘紅的情況,網友有疑問:陳年的化橘紅會變黑嗎,黑色的就是陳年的嗎,陳年的更好嗎?
群源橘紅做這行已經10年左右了,每天都和老師傅老前輩接觸化橘紅,也整天喝,確實陳年的問題比較大。特別是常常看到有些商家說陳年的化橘紅越黑越好。
橘紅果切開
顏色的變深是很自然的,自然的氧化。跟烘烤的很大差別。
老師傅表示,其實不是這樣的,雖然陳年的化橘紅確實會逐漸變深色,另外,陳年的確實效果更好,有本草綱目的記載:愈陳愈良。也有相關的學術論文說隨著年份的增長,化橘紅的總黃酮含量會逐漸增加。確實有相關依舊的。並且口感更好一些,容易吸收。
另外,陳年的氣味也是不同的。
正是由於陳年的價格昂貴,才有商家的冒充,大家要認真了解哦。
橘紅是年份越久效果越好,橘紅多年被氧化風乾才能有更大的藥效,就像陳皮的這種性質一樣。
化州橘紅的收藏價值的歷史參考依據:《本草綱目》1131頁寫道:其功愈陳愈良。
這就是陳年的化橘紅會變黑嗎?化橘紅陳年的更好嗎?的答案。