我們很多人知道門當戶對這個詞，但是很多人不知道它的出處。門當戶對這個詞是指少男少女找對象，要找男女雙方包括雙方家庭社會地位、經濟條件、風俗習慣等等相當的結合在一起，這樣的婚姻才比較妥當、比較長久。其實這只是它的引申義，「門當」與「戶對」原本是指膠東民居必不可少的兩個物件。
門當是指位於大門兩側立於地基之上門框之下的一對石墩或石鼓。它墊著門框，起穩固裝飾作用，兼有鎮宅的功效。門當從外形上分箱形和鼓形兩種。按照清朝的營造法式規定，文官私宅的門當要做成箱形的，像個書箱，看上去比較斯文。牟氏莊園日新堂大門前的一對門當就是書箱石墩，一看就知道是書香門第。武將私宅的門當要做成鼓形，又稱抱石鼓。牟氏莊園西忠來大門口的一對門當就是抱石鼓。
戶對是指置於門楣上或門楣雙側的木雕、磚雕。位於門楣上的多為長一尺左右的圓形短柱，又稱門簪。戶對都是成雙成對的，有的兩個一對，有的四個兩對。戶對的形狀有圓形、有方形。文官用圓形，武將用方形。戶對的數量與官品的大小成正比，官品越大，可以用的門對數量越多。普通的大戶人家以下只能用兩個。
大門前有門當的大院必有戶對。因為門當、戶對上往往雕有適合主人身份的圖案，且門當的大小、戶對的多少又標誌著宅第主人財勢的大小。所以，門當和戶對除了有鎮宅裝飾作用外，還是宅第主人身份、地位、家境的重要標誌。
牟氏莊園的建築文化博大精深，別具風貌，被譽為「中國北方民居建築的經典之作」。其建築工藝精湛，雕刻砌鑿各見其景，頗見功力，尤其西忠來大門前的一對石鼓(門當)堪稱中國一絕。
這的確不是一對普通的石鼓。最引人注目的是鼓體上的浮雕圖案。看上去栩栩如生，生動逼真。門東的石鼓，一面刻有兩條騰飛的龍，用騰起的身體託起一個大大的「壽」字，意為「夔龍圓壽」，祈求全家人健康長壽：另一面是一位老壽星和一個小書童，旁邊是一隻梅花鹿和一對飛舞的蝙蝠，意為「福祿壽喜」。門西的石鼓兩面分別雕刻「麒麟送子」、「和合二仙」，也都生動形象，寓意深刻。正對著街面的兩面鼓沿上分別是「姜太公釣魚」、「劉海戲金蟾」的浮雕圖案，表達了宅第主人對官職和財富的嚮往和追求。石鼓與下面的石枕是一整塊石頭雕刻的。東西兩邊的石枕上的浮雕也意味深長，牡丹叢中，一隻貓正與一隻蝴蝶遊玩，意為「耄耋富貴」，而一顆結滿柿子的柿子樹上，有兩隻喜鵲在對唱，意為「喜事連連」。莊園主人巧妙地用諧音與事物的寓意來表達自己的嚮往，甚是有趣。另外在石枕的陽面刻有兩條極小的伏獅，左雄右雌，一個在玩繡球，一個懷抱幼獅，深情回望。牟家大門的門當又是鼓又是獅子的，雖然寓意文武雙全，但卻違背了清朝營造法式對大門的建造規定，據說當時縣衙裡的一個官員看了牟家門口這對石鼓，就說牟家膽氣不小，又是鼓又是獅子的。說歸說，牟家的鼓該擺還是擺。
據說當年牟家主人為造這一對石鼓，從棲霞唐山上開採了兩大塊玄武巖，不知道死了多少人才運到莊園。從萊州聘請了四名石匠，歷經四年才雕琢而成。當時牟家主人要求是不求時間，只要精品，這正好迎合了石匠們的口味，所以至今流傳著這樣的民謠:
東家有錢我有空兒，
大大的功夫耐耐的性兒。