探店 隱藏在三清洞韓屋村內的米其林推薦餐廳---北幕谷

2021-02-06 韓佳嵐韓國語

身臨其境、在韓屋內品嘗韓國料理

「北幕谷」북막골

韓語中是「北村裡的其他胡同」的韓語縮寫

因其隱藏在三清洞的胡同深處而取名

2017米其林紅色指南推薦餐廳

性價比高的美食店之一

自飲食節目《Tasty Road》開播以來, 來北村介紹韓國料理的各種創作團隊越來越多。其中《超人回來了》中三個可愛小吃貨所吃的「王排骨」便是這家店。其次,可以在傳統韓屋內品嘗美食也是大家紛至沓來的一個重要原因。



店鋪在地鐵3號線安國站步行20分鐘左右的位置。狹窄的小胡同交錯縱橫,推開一扇門就可以看見整個庭院內的構造,大有「柳暗花明又一村」的神奇感覺,另外,整個庭院呈「U」字型分布。脫下鞋子進入店內,可以看到分成了3個部分的約52個座位,店內的牆壁上滿滿的有很多籤名,店人氣之高可見一斑。




獨特的菜名,讓人想到漫畫中登場的原始人撕咬帶骨頭的肉的景象。長25釐米左右的大的烤牛排烹製1個小時後,再塗上帶蒜的特製調味醬慢慢地烤制。只是聽這個烹製過程就足以讓人浮想聯翩。

推薦用剪刀剪成方便一口吃的大小,再混合鍋內蔬菜一起食用。當然,就那樣豪爽的咬上一大口看起來也很過癮。


生拌牛肉和生魚片相似(將蔬菜,面,或者飯一起放在一個容器中),生拌牛肉是在面上放上生韓牛(韓國產的牛肉),另外放入黃瓜絲、梨絲和蔬菜等一起食用。


酸酸甜甜的爽口湯汁和韓牛是絕配,再加上清香的蔬菜,一起吃的感覺真的非常棒,經常讓人久久不願意放下手中的筷子。


對於喜愛創作新鮮菜品卻沒有靈感的人來說,來三清洞看一看這些獨特的韓國料理怎麼樣呢?想必一定會為你開拓出新的視野。


【地址】

首爾特別市鍾路區三清洞30-2
서울특별시 종로구 삼청동 30-2


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