蝸牛粉真好吃！
這是偽命題有的人，把他想像成寶，有的人遠離他。
蝸牛粉有「一人嗦粉，全體共享」魔力奇特。只要你在吃蝸牛粉，你就會成為整個辦公室甚至整個樓層的重點觀察對象。
為什麼蝸牛粉這麼臭？真的好吃嗎？我吃完這碗麵粉就告訴你~
蝸牛粉的臭味在哪裡？
蝸牛粉的靈魂在於原料。
好的螺螄粉不僅氣味難聞，而且與酸豆角、玉棒、花生、醋、麻油等原料完美融合，形成一碗臭粉鮮、香、酸、鹹、臭、辣平衡的臭粉。
蝸牛粉「臭」，你覺得是湯發臭嗎？不，是酸竹筍。
很明顯，酸是酸的，而且竹筍本身也不臭，那為什麼酸菜筍放在一起會有異味呢？
這是因為經過人類的加工和發酵，細菌將大分子物質降解成小分子，並產生乙醇、羥基乙酸和硫化物。其中硫化物是酸竹筍（蝸牛粉）的氣味，主要是來源。
真的那麼好吃嗎？
蝸牛粉已經從柳州特色小吃光榮升級為火爆的網紅麵食。那真的好吃嗎？
小圖冒著窒息所有辦公室人的危險，在公司召開了蝸牛粉品嘗會。並邀請了兩個「壯士」小林，和小土一起進行人體肉類實驗，告訴你蝸牛粉是否真的好吃？
我選了這個速溶蝸牛粉，我不想說太多，我們先泡一下吧。
*第一步：卸料
*第二步：加熱水
*第三步：等待5分鐘
我們將收集來自氣味、麵條、配料的反饋湯頭。
>>品酒師1:小林
對不起，小林因為有蝸牛粉的味道，「暈厥」當場，所以我還沒來得及吃就停止了吃。
>>品嘗者2：舊的汪
氣味中有香，整體略帶鹹味和酸味，剛開始的辣味適中，吃後辛辣味加重。因為放得早，花生不夠脆，但是米粉的味道很爽口。
建議：
1、建議根據自己的喜好加醋和辛辣麵包，特別是吃後感覺辛辣的時候；
2、花生米可以等到最後一個最後一步再放否則湯會變軟。
>>品酒師三：小圖
在老王的警告下，這次只把一半的辣麵包放在了小土裡，因為配料裡有酸豆角，所以只加了一點醋。
打開蓋子聞到熟悉的氣味。有很多米粉，吃完後有點飽了。與豆腐皮相比，我的更喜歡是黑木耳，味道酥脆。
小圖建議：
根據包裝上的說明，熱水應該蓋上4-5分鐘，但是像孝圖這樣喜歡軟的粉，可以再等2分鐘，粉會更軟更好吃。
經過這次現場品鑑會，帶著一股抹不去的味道，小塗總結道：
如果你吃了像小林這樣的蝸牛粉，你可以仔細嘗試，但不要太努力。
當然，如果你能接受蝸牛粉，你可以考慮開始這種蝸牛粉，粉質豐富，原料充足，味道鮮美，一碗美味正宗蝸牛粉，吃起來很方便。
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