你好我是原創作者：為愛下廚
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食
省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
《千層酥小零食》
打入2個雞蛋，筷子攪拌均勻，靜止2分鐘。
加入400克麵粉，淋上雞蛋液，攪拌成絮狀。
加入3克酵母，2克白糖，倒入純牛奶和面（牛奶240克，白糖促進發酵作用）
攪拌成絮狀，揉成麵團，裹上保鮮膜，醒發至兩倍大小。
加入100克麵粉，100克熟油（熟油是熱油自然放涼，也可以用玉米油）
加入5克花椒麵，50-60克小茴香，擀碎倒入碗內，攪拌成油酥。
放保鮮膜，倒入油酥，再蓋一層保鮮膜，擀成大餅狀。
1個小時以後，去除保鮮膜，發酵至拉絲狀。
案板撒上麵粉，擀成薄餅狀，放入油酥，去除保鮮膜。
麵餅兩邊對摺，再疊層小方塊，用力按壓一下。
擀成一張大餅，再重複對摺，疊層方塊狀（重複2-3遍操作）
再擀成1釐米厚度，切成寬麵團，再切成細寬條。
千層酥小零食，切成小寬條，再切成小方塊。
千層酥小零食，擺放均勻，兩指用力按壓。
鍋底倒入植物油，燒至5成油溫，筷子冒小泡泡。
下入小零食，小火慢炸1分鐘，筷子翻一下面（一次不要放太多，因為發麵會蓬鬆）
小火慢炸至飄起，多次攪拌翻面，成色澤金黃。
千層小零食，撈出控油，香酥又好吃（創意小零食的做法，加上小茴香，咬一口香酥到掉渣，比麻花都好吃）
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《千層酥小零食》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！