港式小吃街邊檔
Ctrl+V了很多香港街頭小吃
最近出了款很罪惡的新品
魔鬼爆漿西多士
一去這家店就想罵人，因為…
📍地址：福田區
📍交通：地鐵車公廟站J1出口
💰人均：40元
【今日公司福利】
免費吃西多士+霆鋒茶
■ 港式小吃街邊檔 ■
開在車公廟的「街邊檔」，整個店不到20m²，只有5個位。老闆是位廣東人，這家店也是按照她記憶中的香港打造。
■ 招牌：罪惡西多士系列 ■
西多士是他家招牌，有2種口味。被不少熟客號稱「最好吃的西多士」，以至於老闆每天的頭號工作就是切吐司。
這款6月3號才能正式吃到的【熔巖西多士】，大名"漏奶華"，為了保持口感，這款西多士只能堂食，並且每日限量。點的時候老闆還提醒：「甜到漏喉喔！」
西多士到手就要開切，放置久後，表層的煉奶凝固，會錯失「熔巖漏奶」畫面。切開的瞬間，煉奶與阿華田粉如山體傾斜。糟了，是脂肪在靠近的聲音。因為太過罪惡，所以我給它取名「魔鬼爆漿西多士」。
手工切邊的吐司經過油炸後，外層酥，內層軟綿溫熱。
裹了煉奶，並且被阿華田粉滿滿覆蓋，入口，它是甜食救星，亦系減肥者的「噩夢」。
熟客必點的西多士，雖然「相貌平平」，切開卻有半融化芝士片與火腿片夾在吐司間，鹹甜口感交織。
吐司間的芝士跟表層的煉奶，一口吃下能feel到雙重爆漿感。
■ 港式小吃專門店 ■
除此之外，店裡還有張「穩食秘笈」，能吃到很多香港街頭小吃。
廣東人絕不陌生的豬腸粉，米漿做成卷蒸出再切斷，混了番海鮮醬番茄醬與花生醬，花生醬沉入盤底，吃前記住瘋狂攪拌。
一口腸粉，一啖奶茶，也是大部分熟客的基本操作。
少見的粵北豬腸粉，同混醬豬腸粉不同，吃起來酸酸辣辣。裡面還加入了老闆從韶關帶來酸筍，與自製剁椒。就連軟糯有彈勁的豬腸粉，也都是老闆自己每天手工製作。
拼盤由鹽酥雞、花枝丸、笑臉薯餅組合，可以搭配桌上的番茄醬和辣椒醬，附近愛來吃的小孩不少。
店裡的奶茶全部純手工製作，1天只賣50杯，賣完師傅就收工返屋企。奶茶入口茶味更重，還帶著略微澀意。店裡還有款潮汕奶茶，茶味會更重，適合不喜歡甜的人。
■ 開在小巷裡，每天20:00收工 ■
開在車公廟的小角落，惹眼的綠色閘門上貼著密密麻麻的小廣告。就像是香港某個不起眼的本土老店。每天中午營業，晚上8點就收攤。
店裡入口處的小窗口，永遠可以見到忙碌的店員，和跑來跑去的外賣小哥。
位置很少，牆上貼著很多「港話」，吹下水、插下電、得閒來坐，都叫廣東朋友感到很親切。
本期店家丨吳系街邊檔
設計丨曲小哼
攝影丨隔壁小居
作者丨前臺張烏賊
*文中圖片及文字為深圳吃飯公司原創*
盜用者雖遠必🐷
1.位置不多，時常遇到要排隊等位的情況哦。
2.全部食材都是手工現做，每天備量不多，時常會遇上菜品售罄的情況。
3.漏奶華要6月3日正式限量發售，別撲空了喲。
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