以前有朋友問起,生日時想和好友們開主題派對,同時又能吃到美食,有沒有這樣的餐廳?想了半天回答不出,好像現有的餐廳都是非常「餐廳」的餐廳,都非常正式,不論豪華大氣西餐廳還是市井煙火小餐館,大家去的目的只有一個字「吃」,趣味性似乎都不夠高。
但是近些年,隨著一些主題餐廳的出現,有趣好玩也成了餐廳的另一屬性。主題越逗趣,越冷門,甚至越「重口味」,似乎吸引的人越多。「重口味」的最佳示例應該算已開店3年的便所歡樂餐廳,全國目前只有深圳、上海和武漢等地有,因而除了吸引本地好奇的人們前往外,甚至不少來武漢旅遊的人們也會一探究竟。去到這樣的餐廳,趣味之一就是手機拍照「消毒」的不僅僅是菜品,主角常常便成了環境、布置、公仔等。
這些主題餐廳都有個共同特點,都有很強的店主喜好在其中。
年輕一代受日本動漫文化影響頗深,以動漫為主題就成了這類主題餐廳中很吸引眼球的一類。例如這次採訪到的兩家分別是龍貓主題和海賊王主題。在年輕族群裡有著極強的共鳴,在這樣的空間裡,店主的想像力通過牆面手繪、裝飾布置、公仔陳列等多種方式,無聲地和每一位進店的食客做著充分交流,店主和食客成了同好,往往心照不宣,這種默契在點餐之前就有了,很有趣呢。
有的老闆喜歡音樂,因此會像打造音樂廳一樣布置自己的餐廳音響設備,讓食客聽到很棒的現場演唱;有的老闆去了不少國家,將喜歡的悠閒風帶回國,成了不用餐具的「懶人」主題,都蠻有意思。
通過不同的主題,店主們也都在表達著各自的生活態度,年輕人就要做自己喜歡的事情,這是動漫主題老闆們所想要表達的;享受音樂、享受慢節奏方式的生活則是另外一些生活主張,「懶人」並非真懶,而是對於快節奏緊張生活的一種平衡態度,適度放鬆,享受生活。
Foodie懶人美式餐廳
沒有筷子,沒有餐盤,直接用手吃
推薦菜品:海鮮超市 86.9元
串燒拼盤 28.9元
鴛鴦烤肉漢堡 36元
停車:有停車位
人均:55元
時間:11:00-21:30
地址:光谷世界城5樓
ADD:F5,World City Plaza,Guanggu
這家餐廳是老闆去過美國加州酒吧後,帶回的靈感。餐廳環境美國風濃鬱,進門處就是老舊摩託車、舊皮包和充滿後工業時代硬朗裝置藝術的藝術家作品。
餐廳內天花板上懸掛的皮划艇、古典西式吊燈、飄揚的星條旗,牆壁上繽紛的塗鴉、原木元素座椅、R&B的背景音樂……除了這些美式符號,還擺放了一些中國老物件,這些有時代感的中西元素在一起也很有意思。
為了給現代緊張節奏中的都市人輕鬆自在、慢節奏的體驗,這家以懶人為主題的餐廳成了本地首家沒有餐具的餐廳。每位食客會發一次性手套,直接用手來用餐。
不僅沒有刀叉筷子等餐具,每張桌上連桌布都看不到,這家在進門處就可看到如布匹店一般的一大卷食品級複合紙,每到一桌客人就裁下一張鋪上,非常特別。而且菜品也都沒有碗盤盛裝,在木託盤上放上食品級牛皮紙,菜品就放在其上上桌。
餐品有美式快餐、海鮮、沙拉、串燒、海鮮燴飯、美食小吃等。
海鮮超市就像一道海鮮大雜燴,是由鮑魚、扇貝、生蠔、青蟹等近10種海鮮組成的菜品,都是用活海鮮烹製。原味白灼就是簡單烹煮後蘸芥末醬油等調料來吃的一種口味,另外還有黑椒味和咖喱味可供選擇,後兩種都是炒制的做法。
串燒拼盤是由不同食材組成的4串烤串,有培根聖女果串、乾貝丸子串、香腸串和雞肫串,烤串都加有羊腸和青紅椒,色彩繽紛,電烤的方式口感也不油膩。
鴛鴦烤肉漢堡是2個口味不同的漢堡組成,一個牛肉餅漢堡和一個肥牛漢堡,牛肉餅是自製的,肥牛則是用洋蔥炒制過的,加上芝士和生菜,外層烤過的麵包也增加了口感和香味。
另外,洋蔥塔、脆炸魷魚、土豆泥等美式小吃也被點得挺多。
韻道音樂主題餐廳
打造音樂廳般的音響環境
推薦菜品:三杯雞 39元
芝士焗紫薯 28元
墨西哥牛肉披薩 58元
停車:有停車位
人均:40元
時間:11:00-凌晨2:00
地址:武昌解放路257號司隆百貨2樓
ADD:2F,Silong Mall,No.257 Jiefang Rd,Wuchang
餐廳進門處就有一架鋼琴迎接食客,走進餐廳,牆壁上貼滿了老電影唱片海報以及黑膠唱片裝飾,前方還有一個演出區,每天都有歌手或樂隊來此駐唱,由於臨近武漢音樂學院,每周還有一場音樂學院學生樂團的音樂會。
餐廳老闆是音樂發燒友,收藏黑膠唱片十多年了,他像打造音樂廳一般布置他的餐廳,音響設備都是演出級音響,食客在用餐時可以享受到高品質的音樂愉悅,有的客人還會請老闆幫忙淘一些難找的音樂。
餐廳菜品選擇頗多,有川菜、上海菜、臺灣菜等。臺灣菜三杯雞很受熟客喜愛,比起臺灣口味甜度有適度降低;芝士焗紫薯尤其受女性喜愛,將紫薯打泥在上鋪芝士焗烤,甜糯噴香;這裡還有西式餐品,美式牛肉披薩,餅底是餐廳手工製作,醃製過的牛肉和蔬菜芝士一起,現點現做。
每晚8點半以後會變為清吧,提供西餐和酒類,有德國、比利時等國進口啤酒。
阿瑞斯龍貓主題餐廳
改良襄陽牛肉麵肉用紅酒醃
推薦菜品:咖喱豬扒飯 38元
襄陽牛肉麵 18元
蘇打果汁 12元
停車:暫無
人均:30-50元
時間:18:00-22:00
地址:洪山區寶通寺路百瑞景商業街八號樓112號(藝術中心對面)
ADD:NO.112,Building 8,Bairuijing commercial street,Baotongsi Rd,Hongshan
店主喜愛宮崎駿動畫,龍貓是宮崎駿筆下代表性動畫角色,並出現在每一部吉卜力影片片頭。龍貓不僅是寵物、是部電影、是個動漫形象,更是宮崎駿熱愛和平、保護環境的思想代表。
店裡《龍貓》動漫氣氛十分生動,四周牆壁上的漫畫手繪都是店主親自創作,座椅上的龍貓公仔、龍貓多肉盆栽、用咖啡豆做的龍貓拼圖掛飾、龍貓牛頭繪圖……店裡還養著一隻真龍貓,十分可愛。
餐品部分也是由學西餐的店主親自主理。咖喱豬扒飯,店主自製的咖喱偏日式口味,香鬱不辣;襄陽牛肉麵是改良版的,用雞蛋、番茄、青菜等替換了原來的打底豆芽,牛肉則用紅酒、黑胡椒、西式香料等醃製過的,中西元素融合;另外披薩和意面是被點得比較多的,意面是偏法式風格的,會用得到胡蘿蔔等一些植物香料。
店裡有蘇打機現做蘇打水,做出的蘇打果汁口味多樣,芒果西柚黑加侖等。
喬巴壽司
吃掉海賊王壽司
推薦菜品:海賊王壽司 25元
芝士豬排 20元
炸豬排拉麵 38元
停車:有停車位
人均:30元
時間:10:00-20:00
地址:武昌曇華林16號
ADD:NO.16 Tanhualin,Wuchang
喬巴是日本人氣漫畫《海賊王》裡的人物。最初在大成路夜市檔口就有不少忠實食客,在曇華林開店以後,不少常客也跟到這裡。喜愛壽司也喜愛海賊王,將喜歡的元素融合在一起,有了這家小店。
牆壁上都是手繪漫畫人物,櫥櫃裡擺放著收藏的海賊王人物公仔,還有懸掛起的海賊旗都和這部動漫相關。
這裡壽司是現點現做的方式,熟客都知道要吃壽司,需要有等待的耐心,忙的時候需要等上1個小時。
招牌壽司是店主自創的海賊王壽司,用日式豆皮做成船型,裡面盛裝芒果、海草、蟹子等,不同顏色食材是不同人物的代表色,很有想像力的結合;芝士豬排壽司也是招牌單品,裡面加了脆甜的蘋果;另外這裡還有拉麵系列,拉麵湯底是自己熬製的,炸豬排拉麵被點得較多。
便所歡樂主題餐廳
座椅餐具都是馬桶造型
推薦菜品:巴蜀勁道火鍋 55元
黑胡椒牛柳雙燒 48元
馬桶5號冰激凌 12元
停車:暫無
人均:35元
時間:11:00-21:30
地址:漢口中山大道756號大洋百貨B1樓
ADD:BI,Dayang Mall,NO.756 Zhongshan Rd,hankou
開店3年時間,周末高峰期有時還需等位,等位卡也寫得非常逗趣:「有內急的朋友請耐心等待……」
加盟自深圳的這個趣味主題餐廳,餐廳裡四處都是衛生間各種元素,馬桶刷造型的吊燈、馬桶造型座椅、水管造型的牆壁、掛著浴袍的卡座區,包房也是被布置成桑拿房和淋浴間的模樣。
連餐具都是特製的馬桶造型,如巴蜀勁道火鍋,就是如此。這道特辣口味的火鍋裡有牛腩、牛肉丸和蔬菜等,不辣的則有韓國泡菜鍋,有肥牛、墨魚丸等;雙燒則是一份鐵板料理加上一份火鍋,黑胡椒牛柳被點得比較多;冰激凌被盛裝在便池造型的容器內,由冰激凌、水果、堅果等混合,冰沙打底,不少女生喜歡點。
(更多精彩內容詳見大武漢雜誌206期)
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