小時候總想快點長大離開父母
長大了又捨不得
家的味道是什麼
爸爸做的一頓火鍋
媽媽炒的兩個家常菜
離家久了就想嘗嘗家鄉味
今天吃貨君帶你回味那些
在你記憶深處的味道
西安人對於火鍋的喜愛絕對不亞於對麵食的喜愛。
在成都上海排隊到哭的爸爸炒料牛排老火鍋終於來啦。
白色方格瓷磚、懷舊的門窗和板凳，還有偏現代的霓虹彩燈，設計簡潔又有情懷。坐在店裡仿佛回到了小時候。
「爸爸」就坐在迎賓區等你來呢。
吃火鍋，鍋底很重要。
爸爸炒料家鍋底有三種組合形式，牛油紅湯鍋、鴛鴦和清湯。
牛油紅湯鍋裡面有牛排、石磨豆花、鵪鶉蛋，配料滿滿誠意滿滿，開鍋就能吃。
話不多說，直接上菜！
如果說鴨腸毛肚是川味火鍋的經典菜品，那牛排絕對是牛排火鍋的靈魂。
牛肋骨裝在小銻鍋裡，滿滿一鍋肉看著就想吃。
新鮮牛肋骨經過5小時的滷製，早已骨肉分離，稍稍煮1分鐘就能開吃。
每一塊牛排都有紅湯鍋底的香氣，肉質更加緊實。
這是爸爸煮的牛排骨，必須嘗嘗！
巴掌大毛肚也不能錯過，以前的經驗告訴我們「圖片僅供參考」，但是在爸爸炒料，叫巴掌大毛肚，它就有巴掌大！
四川來的毛肚整齊碼在懷舊飯盒裡，夾起一片在紅湯鍋裡七上八下，隔壁桌小姐姐都饞哭了。
毛肚裹著紅湯混著蘸料，一口塞進嘴裡，那滋味…
你等著我說，不如自己去吃。
牛奶嫩牛肉，必點！牛肉片浸著牛奶、白裡透紅好看極了。
放到鍋裡燙2分鐘就能吃，牛肉本身極嫩，因為有牛奶的加持，口感更細膩。
芝士鮮肉丸，必點！
你以為是普通的小丸子？
鮮肉混著芝士，煮熟的丸子撈出，咬一口會感覺到芝士在舌尖爆開，然後能嘗到浸滿湯汁的豬肉。芝士控不能錯過。
厚切午餐肉，從厚度就能讓你感受到滿滿的誠意，除此之外裡面竟然有看得見的肉塊，不知道你們吃過沒，反正吃貨君第一次吃。
紅湯裡涮一涮，鮮而不鹹、有韌勁、好吃！
吃貨君要為錦繡腰花打call，以為是青銅沒想到是王者。
腰花處理的很乾淨，配幹碟吃，你就是個老成都！
對了，剛忘了說留點肚子。
因為爸爸炒料家不僅火鍋好吃，小吃也炒雞誘人！
蛋酥餈粑，蛋酥兩個字就滿足了我對小吃的幻想。
一盤有6塊餈粑，非常糯好嗎，上面鋪著厚厚的黃豆粉，口味微甜，很適合大眾口味。
糖制番茄，如果你不愛吃番茄，這款小吃也請你嘗一嘗。
小番茄去皮，撒著桂花蜜，番茄甜甜的味道夾著一點點酸，這是什麼神仙小吃啊，一口一口根本停不下來。
進店還有超級福利，服務員小姐姐會告訴你
記得早早去，不然要排隊到地老天荒~
地址：鳳城二路頤和郡小區南門
人均：90
點擊下圖或在後臺對話框回復「爸爸炒料」領取
7月25日抽選5位
送出【價值258元2人餐】
牛油菌湯鴛鴦鍋/爸爸煮牛排骨
芝士鮮肉丸/蟹肉棒/三線牛五花/鮮鴨腸/黃喉
手工蝦滑/磨坊豆花/山藥/滷香豆乾
娃娃菜/黃金雞爪/冰峰
本期店家 | 爸爸炒料牛排老火鍋
地址：鳳城二路頤和郡小區南門
江城小館南媽媽菜，來自陝西三國城漢中。
曾在江邊小店賣魚二十餘載，漢江魚，黃辣丁，秦派葫蘆雞，家傳老滷，紫陽蒸盆子，是這家店主打特色菜品。
「紫陽蒸盆子」：小孩老人統統可以一鍋搞定，裡面有豬蹄排骨雞爪雞肉胡蘿蔔冬瓜蛋餃枸杞…配料豐富，清淡滋補，湯很好喝，小份完全夠4個大人吃。
「老滷合拼」滷味是濃縮中國人智慧的一種烹飪方法，萬物皆可滷，養滷也是相當精細的。
這道菜完美治癒了選擇困難症~蓮花碗中呈現了：辣香腸，豬臉，豬肚，精腸，豬肝，虎皮雞蛋，豆乾等。口感多樣，香味濃鬱，肉食愛好者必點！
「秦派葫蘆雞」裝在木製葫蘆裡，外焦裡嫩，非常好吃。但葫蘆雞並不是因為放在葫蘆才叫葫蘆雞，而是製作後體型像葫蘆，才稱之為「葫蘆雞」。
他們家的秦派葫蘆雞做得很地道，放在半個葫蘆裡，很入味，肉質酥軟。同時配有椒鹽和辣椒麵，蘸著更好吃。
這家是典型的陝菜館，有著一股親切溫和又家常的味道。
地址：南大街西木頭市最西頭51號
人均：72元
很老牌的西餐店，性價比超高。環境很好，服務也到家。
「澳洲帶子牛排佐黑松露醬」帶子牛排是牛排中感覺量最少的，但絕對夠吃，比較推薦女生點。
帶子又嫩又有嚼勁，要的八分，對於喜歡吃熟一點的，剛剛好。
「帕瑪蒜香牛排」上面鋪滿了芝士，味道很濃鬱很特別。
「海鹽菲力牛排」，有兩塊，搭配黑胡椒醬，很有嚼勁。
還有說到這家就不得不提他家的「奶油蘑菇湯」，顆粒感剛剛好，奶油適中也不膩，還有淡淡的蘑菇味，點牛排就送，喝完還可以再續。
地址：粉巷南院門大車家巷口斜對面古道茶城二樓
人均：143元
三種烤包其實都是以咖啡包為基礎的，雪山包是加上了打發的奶油和冰激凌，而芝心的是切開後夾了芝士餡兒。
烤包外層的酥皮很脆，一碰就掉渣兒那種。裡面有雞蛋糕的感覺，粘粘的軟軟的，非常好吃。
地址：唐延路11號禾盛京廣中心T11街區商場負一層
人均：18元
這是家川菜館，很家常的味道。每道菜都很有特色，味道也很好。
「荔枝蝦球」，嫩嫩的，結合了水果的酸甜，吃起來沒有蝦的腥氣，味道簡直不要太好。
這家也是一家陝南菜館，但他們家是還有很多新出的特色菜，比如形象菜品「妙筆生花」，「晾衣毛肚」等，非常非常有創意，顏值超高。
他家也有很多家常飯，涼皮油潑麵水餃這些都是有的。地道的油潑辣子加上大碗寬面，一次就要咥個爽！
地址：竹笆市南院門鼓樓向南200米
人均：76元
西安的老牌飯店，也是典型的陝西菜館，店內環境也帶著濃濃的長安特色。
這家除了陝西菜都會提起的葫蘆雞那些也有很多創意菜，「石榴包」「如風桃花蝦」等。
「石榴包」，顏值很打，裡面包有各種蔬菜，在減肥的小仙女們可以試試。
「如風桃花蝦」，同樣的顏值款，將蝦球做成一朵花的樣子，放在花瓶裡，再蘸醬吃，口感微甜。
這家也是口味正宗的川菜館，非常受咱老百姓歡迎的一家家常菜館，優質實惠絕對是聚餐首選。
「毛血旺」：味道很好，裡面菜品種類也多，還有大概十幾隻大蝦吧，還是蠻划算的。
「雙椒雞撈麵」：雞肉丁醬香味濃，口感爽滑，線椒炒得軟軟的，很適合下飯，口感偏辣，不過川菜嘛不辣反而沒味了。
這家也是一家經典的川菜館，環境很清雅，和在家的感覺差不多。
「小油條沙拉」，油條很脆，水果很多種，甜瓜，黃瓜，香蕉，聖女果超捨得給，沙拉醬一個個裹足，超大份才19元，是真實惠。
「水煮美蛙」儀式感地澆上熱油，這道菜就有了靈魂，香辣味，不是特別辣，但是特別香，牛蛙都很健壯，蛙肉很嫩滑，裡面配菜也很好吃！
他家做菠菜面十分講究，從選純天然菠菜、根據季節配酸鹼比例，到均勻的擀麵手法，最後油潑澆臊，每一步都一絲不苟。
於是來老閆家吃麵的回頭客越來越多，大家都是為了這一口「家的味道」。
量大份足，面是先擀現做，還有自選小菜，真的是十分家常了。
地址：永寧路與友誼東路交叉口南100米
人均：18元
這家店在點評上川菜口味榜排位第一，他家主要菜品：麻辣鐵鍋，豬蹄、排骨、牛蛙、雞翅可以根據自己喜歡的任意搭配。口味有：麻辣、中辣、微辣三種。
美蛙鮮嫩肥美，排骨上附著脆骨嘎嘣脆，蹄花柔軟細膩，越吃越香，燉的時間越久，肉就越入味。再添上幾種自己喜歡的蔬菜，簡直就是棒呆了。
涼菜「芝麻菠菜」是老闆秘制的一道涼菜，雖然是城牆下的小菜但很不簡單。
菠菜的口感很清新爽口配上芝麻醬的厚重，香、鮮、辣帶來的味蕾的碰撞，可能再討厭吃青菜的你也忍不住多吃兩口。
地址：下馬陵開通巷40號2層
人均：76元
家的味道 你是否還記憶猶新
來和吃貨君一起來回憶一遍吧！
還有福利不要忘了領
點擊圖片或後臺對話框回復「音樂餐廳」獲取參與方式
7月19日隨機抽選6位
送出【4人餐】
夫妻肺片/十三椒酸菜魚/沙窩秋葵
薯條香辣蝦/清淺例湯/雜糧香米飯4份
本期店家 | 清淺時光音樂餐廳
地址：自強東路和太華南路交匯處
【推廣合作聯繫】
王女士：13772170060
諮詢時間：10：00——17：00
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