1. 清姐——清姐豬腳飯
只隔了幾間店，多汁肥濃的燉豬腳一看就讓人食指大動。此外， 他們也有燒豬肉，他們把燒肉切成薄薄一片一片，吃起來上皮的脆脆的口感，中間不肥不膩的脂肪再加上下面的肉質，真的是人間絕 品，如果你來合艾沒吃過清姐燒肉，真的，不要告訴別人你來過泰國合艾！
另外清姐的豬雜酸菜湯也是一絕！那卡磁卡磁的燒肉，酸菜湯，啊啊啊！
2. Chokdee Dim Sum
到泰國合艾絕對不能錯過的著名早點~Chokdee點心。
這間店的點心種類繁多，價錢公道，每一盤點心價錢為16泰幣。
Chokdee的點心可口，不過選擇時還是得小心謹慎，有些泰國食物並不適合我們的口味。其中一個我們選的春筍製成的點心味道奇怪，個人 覺得吃不慣，膽子大的人可以嘗試。在這裡，我們推薦該店的泰式奶茶，暢飲的口感非常舒服。
3. BP Grand Hotel(米披酒店)直下的炒河粉
這間炒河粉是合艾相當有名的，如果你去的時候遇到高峰期，等上一個小時也未必吃得到，他們是用傳統式火炭來炒，雖然很費工夫，但是別有一番風味！
而且炒出 來的河粉非常夠火！店面普通，但是，你會遇到很多中國人！他的炒河粉有分幹的和溼的，兩個都很不錯！但是建議試一下幹的，因為真的很好吃，他放的豬肉 軟軟的很有口感。他們也有炒麵和炒米粉，但是比較普通。
4. 甘英飯店Kan Eng Restaurant
甘英飯店是網上獲得好評的合艾美食之一，想嘗試正宗的泰國食物，那你可不能錯過。晚餐時間的顧客很多，但你不需花費上個小時等待才能填飽肚子。
我們用餐後，一直覺得這裡佳餚唯美，價錢合理，其中清新爽口的炒椰心是道必吃的食物，畢竟這類型的食物是難找到的。
5. 芒果糯米飯
芒果和糯米餈是絕配，雖是泰式甜點小食，結果吃了兩口開始感到飽足，有點瘋狂的愛上它。乳白色的椰味醬汁很濃烈，芒果甜鮮甘爽，粒粒分明又彈牙的糯米飯， 這味兒難忘啊。
看來製作過程並不繁雜，有機會親自動手下廚。這個並沒有找到哪裡一檔特別好吃，因為都很好吃！哈哈！
街邊有很多賣芒果糯米的，選的時候看芒 果美不美，還有看那些飯是不是放太久了，多數建議叫小販盛一盒新的給你比較好，擔心那些裝好的放太久，米粒太硬就不好吃了。
6. 特色生蠔Jeffer Steak House
Jeffer Steak House 店裡環境不錯，七八十年代懷舊風味，適合一群朋友聚會敘舊，價錢公道合 理。特別的是任選你喜愛的材料，然後拼成一份西式燒烤餐，推薦奶酪燒牡蠣，口味不凡。
7. [國賓酒店] AMBASSADOR HOTEL 對面的粿汁 KUEY ZAP
到了酒店門口過馬路去對面就有一檔寫著粿汁，記得要早去哦，很快賣完，這間粿汁就在上述角落間的茶室隔幾間罷了，你還可以ORDER 粿汁去角落間的茶室吃，他們會送去） 粿汁是福建人的美食！
它的湯很好喝，如果根據自己喜歡的味道放點魚露，辣椒粉和辣椒醋就更PERFECT!!不吃豬內臟的朋 友可以要求換炸燒肉！更好吃！脆脆的炸燒肉加上湯！正！
介紹完早餐。。到午餐咯！在合艾不怕餓壞，只怕找不到好料！哈哈。。
8.) [國賓酒店]AMBASSADOR HOTEL 隔一條街的脆脆燒肉雲吞麵
來到下午，想找些 LIGHT LIGHT 的麵食，這時候可以來這間吃雲吞麵！很多隻雞啊，鴨啊和燒肉全部掛在櫥窗！有點香港式的感覺！這家的雲吞麵不錯吃，重點是 這裡的燒肉很脆口，不會鹹，配上雲吞麵簡直就是正～這裡的炸雲吞現炸的！
東炎雲吞麵~
燒肉＋叉燒雲吞麵！！！看賣相就知道是好料哦！！
9.) [國賓酒店]AMBASSADOR HOTEL 附近超級推薦的海南雞飯
不懂大家有沒有吃過泰國雞飯！他們無論味道和辣椒都和我們的不一樣！這個小檔口好像是從下午開到晚上，有時很早收檔的阿！他的飯很香，吃進口裡充滿蒜香牛 油味，配上嫩嫩的雞皮，很好吃！飯粒淋上特配的黑醬油！AROI MA MA （很好吃的意思）由於這個檔口開在店家前面，只是使用了一條小小的路，所以桌椅有限！通常我們都是打包回酒店吃的！！
10.) [國賓酒店]AMBASSADOR HOTEL 附近的夜市小食中心
這個夜市小食中心的食物應有盡有！從炸雞，燒魷魚，燒魚丸，燒蛤，炒飯，泰國滑蛋河（LAKNA），打拋飯（PAT KAPAO），清湯，點心，甚至連泰國東北火鍋都有！
這裡是泰國年輕人來YAMCHA 的地方！每次去都看到一桌桌的年輕人，很熱鬧！
那裡有很多檔口，可以慢慢選，其實我覺得這裡的主食還好，喝喝茶就不錯啦！
11.)[國賓酒店] AMBASSADOR HOTEL 附近的泰國版迷你油條！
相信常來泰國的朋友都知道他們的油條都很迷你，而且他們很喜歡粘PANDAN KAYA 一起吃！
12.) 不為人知的BUSABA舞沙芭飯店
相信我，這裡是個只有當地人會來這裡用餐的飯店！加上它的地點很偏僻，很少遊客會來這裡用餐！早前他們的MENU 沒有華語字，幸好我們都會講會聽泰國話所以叫菜都不是個問題！
可想而知，這裡真的是沒有遊客來得，哈哈，後來他們的餐單有華語和英文字，可能生意做大了！ 哈哈~如果你要去的話可以SHOW 司機這個圖片！
如果司機載你們經過一條條的黃泥路，不要懷疑，他的位置真的有點裡面！當然越多人去比較安全， 不然司機真的帶你去偏僻的地方就糟糕了！
這裡的食物真的很贊！完完全全就是泰國餐！SOMTAM, 特別的炸SOMTAM，碳燒豬頸肉，燒雞翼，燒魚，炒飯都是必吃的！TOMYAM 湯，豬肉酸辣湯。。哇！越講越餓。。看圖吧
如果你不是很會吃辣就要告訴他們要小辣哦！不然他們可是很重手的哦，因為配合當地人的口味！ 你可以坐在這麼特別的茅屋享用你的食物哦！ 碳燒豬頸肉！一碟當然不夠啦！！好好吃！
這裡的食物每一樣都好吃而且價錢又中等！很多次跑來合艾都是因為想念這裡的食物咯，哈哈！大家一定要來試試阿！！不為人知的美食等著你！！
13. 下酒神級搭配，烤魷魚
你會發現晚上的合艾有許多烤魷魚，但是有一檔是非常非常出名的，因為他們烤的魷魚非常香，而且不會太硬或咬不動！拿來配酒真的是——絕了！！
14.泰國特色椰子冰淇淋- 20 baht
經過邊境回國時從街邊買的 基本上大街小巷都買得到 作為旅途結束小品剛好~ 這些你都吃過幾樣呢？