去菜市場買菜時，遇到這5種「菜」要仔細挑選，不要只貪圖便宜
菜市場幾乎是大家每天必去的地方之一，因為在很多人看來，菜市場的菜品和肉類流通量大，所以新鮮程度也非常高，再加上很多菜市場的蔬菜提供批發，所以價格也比超市裡要便宜不少，因此很多老年人都喜歡趕早去菜市場瞅瞅什麼東西便宜了，多買一些回家慢慢吃。
菜市場的蔬菜種類繁多，品質也是良莠不齊，看似相同的食材，在不同的菜販子那裡價格相差也是非常大，所以很多人都會圖便宜，買一些價格低廉的食材。但是，這些低廉的食材很有可能是大家口中的「甲醛菜」！去菜市場買菜時，遇到這5種「菜」要仔細挑選，不要只貪圖便宜！
蝦仁
菜市場鮮蝦的價格通常是比較貴的，但是去皮之後的蝦仁價格卻比較便宜，如果大家遇到白胖紅潤，質地飽滿，富有彈性，而且一點蝦的腥味都沒有的蝦仁時，一定要注意了，這種很有可能是「甲醛蝦」，無論價格多便宜，也不要購買！
挑選技巧：買蝦仁的時候，應該挑選那些蝦體呈現青灰色，捏起來非常柔軟，聞起來有淡淡的水產腥味的蝦仁。
豆芽
豆芽由於價格便宜，味道鮮美深受大家的喜愛，所以很多人去菜市場的時候，都會順手買上2元錢的豆芽回家炒肉吃。大家都知道，通常情況下豆芽的保質期是非常短的，比如我們早上買回家的豆芽，下午可能就蔫了。但是，有時候我們晚上去菜市場買到的豆芽還跟新鮮的一樣，如果遇到這種豆芽，很有可能就是「甲醛菜」了！
挑選技巧：正常的豆芽通常個頭都比較細小，而且非常容易發蔫。而用甲醛和添加劑浸泡過的豆芽看起來特別的漂亮，個頭比較粗長，沒有根部，而且存放時間也特別的長。
紅薯粉條
每年到了冬天，北方的家家戶戶都會買上幾十斤的紅薯粉條，這些紅薯粉條和大白菜、豬肉、豆腐放在一起燉成大燴菜，別提多香了。很多菜市場都有賣紅薯粉條，便宜的三四塊一斤，貴的則需要十幾塊錢一斤！很多朋友認為差別不大，就會貪圖便宜買便宜的，殊不知這便宜粉條極有可能就是饞了明膠的「甲醛粉條」！
挑選技巧：所謂的「甲醛粉條」也就是添加了明膠的粉條，所以我們只要注意區分紅薯粉條是否含膠就可以了。優質的紅薯粉條質地勁道，顏色呈現白色，有點發黃，纏繞在手指上基本上3圈就會斷裂，用火燒之後，會有淡淡的焦糊味，不會有其它的異味，通常這一類的粉條價格每斤在8元以上！
小白菜
小白菜也就是大家口中的「娃娃菜」，娃娃菜吃起來口感鮮嫩，無論是炒菜還是涮火鍋都特別的好吃，所以去菜市場買菜的時候，娃娃菜是大家的必買菜之一！細心的朋友肯定發現了，有時候買的娃娃菜幾天就壞了，而有時候買的娃娃菜放了半個月還是特別的新鮮，如果遇到了經久耐放的娃娃菜，趕緊丟掉吧，這是名副其實的「甲醛菜」！
挑選技巧：我們在購買娃娃菜的時候，可以先聞一聞是否有異味，其次觀察一下娃娃菜的根部，如果根部有點變色，但是娃娃菜的葉子依然十分水靈，建議不要購買。另外，買回家長時間不變質的娃娃菜也不要購買，正常儲存環境下，娃娃菜一般只能存放3天左右！
雞爪
雞爪也被大家稱為「鳳爪」，是很多年輕女性特別愛吃的一種食材，正常的雞爪售價通常比較高，所以去菜市場時，如果遇到了便宜的雞爪，總是忍不住要買上一些回家滷著吃。但是，很多朋友都不知道，你愛吃的這些廉價雞爪，很有可能就是浸泡過甲醛的「毒雞爪」！
挑選技巧：我們在購買雞爪的時候，應該如何辨別呢？看顏色，通常甲醛浸泡過的雞爪顏色發白，沒有浸泡過的顏色則是略微發黃的正常顏色；聞氣味，甲醛浸泡過的雞爪聞起來有明顯的防腐劑味道，而正常的則有淡淡的腥味；品口感，正常的雞爪煮熟之後吃起來非常有韌性，而甲醛浸泡過的雞爪吃起來非常的脆！
菜市場買菜，遇到這5種「甲醛菜」要注意，不管多便宜，轉身就走！朋友們，現在正值年關，是大家去菜市場最頻繁的時候，大家在買菜的時候，一定要注意辨別，千萬不要只圖便宜，而忽視了食品安全！你還知道哪些「甲醛菜」，歡迎留言討論！
關於甲醛菜就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我將儘可能給大家分享！