最近合肥又開始大雨小雨連綿不斷
仿佛是讀懂了一個單身狗
即將過煩人的七夕那般悲傷
如果美食能夠治癒傷痛
那麼千萬要邊吃邊哭
如果你面前擺了碗鰻魚飯
那麼一定要低頭，別管王冠掉不掉
今天的【一店一味】的主角就是這份治癒系的鰻魚飯！說起鰻魚飯，曾有朋友說它是最樸實無華的，除了鰻魚就是飯，做法如此簡單，卻讓人類痴愛到差點把鰻魚吃滅絕，現在的每一口都是自然的饋贈。
但對於鰻魚的做法，圈兒卻不認為簡單，尤其是現殺的活鰻魚。
今天嘗鮮的是一家很有意思的日料小店——禾鰻，在店外經過還能看到鰻魚在不停地遊動，很有活力。
店內幾十平米的小地方，因為暖黃色的燈光顯得格外溫馨，加上烤熟的鰻魚香味充斥其中，進店那一刻便開始飢腸轆轆……
這是專門做鰻魚飯的一家店，有蒲燒和白燒兩種不同的口味，鰻魚鮮美肥厚，從料理師傅烤鰻魚的手法便能了解，對鰻魚料理他們是頗有心得的，一份鰻魚飯上桌，可以吃得連魚骨都不剩。
所有的鰻魚都是現殺現烤的。鮮活的活鰻，保證了肉質的細嫩鮮滑，但經過料理師傅們一步步的操作，上桌後的鰻魚沒有絲毫腥氣。
1、處理活鰻魚
到這裡的鰻魚主要有三個步驟
烤——蒸——烤
2、烤鰻魚
料理師傅熟練地夾起鰻魚往魚骨熬製的盆裡刷上幾涮，這樣的操作要來個三五次，保證鰻魚360°都浸滿了醬汁，吃起來入味。
3、蒸鰻魚
4、繼續烤
鰻魚飯的火候把握得很精準，醬汁香濃，香脆的魚皮下魚肉的彈性咬一口便知。
但即使是一個人
因為有了鰻魚飯，就沒那麼孤單
找這樣一個可以把自己藏起來
去吃鰻魚飯的地方是絕佳選擇
純原又靜謐，一片木色
來一份一碗簡單的鰻魚飯
雖然火烤稍慢，但卻值得等待
用吸滿醬汁的鰻魚治癒一天的疲累
讓你暫時逃離於一切正在操心的事情
鰻魚飯是這家店的靈魂
用一家小店告訴你好好吃飯
接下來
讓我們安靜坐在禾鰻好好吃飯
一個人的鰻魚
兩個人的鰻魚其實都很完美
先po上小清新菜單
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特上鰻魚飯
這家店大多數的鰻魚飯都是定食，這份鰻魚膳飯裝在特別的碗裡，搭配系列配菜，非常日系經典~膳飯上滿滿一層都是切成條狀的鰻魚，看起來無比滿足~
迷你鰻魚飯
迷你鰻魚飯，跟特上鰻魚飯幾乎是一樣的，只是量小些，更適合女生吃。
鰻的套餐
鰻的套餐屬於豪華版，除了經典的鰻魚飯，搭上魚骨、雞蛋卷、鰻肝等，顏值如同價格一般，都很美哦~
白烤鰻魚配魚子醬
白烤的鰻魚只有外層色澤鮮亮，裡面的肉質鮮嫩，白烤的製作方法牢牢地把調料鎖在了鰻魚上，勾人地香~
鰻魚雞蛋卷
特選生食級別朝一蛋，多層蛋皮翻制，裹上醬烤活鰻，蛋皮幾乎碰牙就碎，是很考驗手藝的蛋卷哦，每一口都可以咬到被包裹的肥美烤鰻哦。
香拌鰻魚
香拌鰻魚塊肉質厚實豐腴，又不會幹柴，最底下的魚皮吃起來很有嚼勁，一點都不腥。
烤鰻肝
終於吃到心心念念的烤鰻肝，烤過的鰻肝不肥不膩，入口即化。
當然作為一個日式料理店，這裡其實也藏了很多的經典日料。
△刺身拼盤
刺身拼盤的性價比超高，裡面種類齊全，甜蝦，北極貝、三文魚……怎麼看怎麼美，怎麼吃怎麼香~
△禾鰻焗卷
△三文魚火卷
現在禾鰻只賣這兩種精緻的壽司卷。「禾」鰻焗卷、三文魚「火」卷，在一起是老闆最愛的季節「秋」，想來老闆也是個性情中人。
△串烤牛舌
烤鰻魚這裡有一把好手藝，烤牛舌，自然也不在話下。
△土豆泥
△味噌芝士
△紅腸小章魚
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10份價值100元的鰻魚飯套餐
參與方式
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禾鰻
【餐廳地址】 習友路華潤萬象城B1層(北歐時刻隔壁)
【預定電話】 0551-65770051
家美食圈商務合作詳詢
0551-65369622
（周一到周五8:30-18:00）
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