文 | ScarlettC
旅遊到另一個城市，令我們驚奇的往往是日常生活中所熟知的東西，在異國他鄉竟有了「全新模樣」。
就像踏進印度的麥當勞，嘴裡習慣地吐出麥辣雞腿堡的名字，卻看見服務員茫然的表情，以及廣告牌上色彩鮮豔，充滿印度風情的陌生漢堡。
麥當勞的「驚喜」在不同的土地持續上演。
看不同國家麥當勞的菜單，那些由雙層麵包夾著肉與蔬菜的食物，不再是單純的漢堡。它們的材料搭配和食物美學，還承載了當地的風俗與審美。
跟著《外灘畫報》一起，看看各地麥當勞漢堡不同的模樣。
記得把它們當成藝術品來欣賞。
法國 | 乾酪脆皮牛肉堡
已經不能稱它為快餐了。包裹餡料的麵包使用精心烤制的義大利脆皮白麵包，奶酪來自瑞士多孔乾酪，就連牛肉都使用了特殊的石鍋進行煎炸。心領神會地看向它的出處——法國。
挪威 | 三文魚卷
挪威的麥當勞手卷充滿大海的風味，這裡豐富的三文魚資源理所當然的令菜單多了一種選項，應了那句「靠山吃山，靠海吃海」。
三文魚裹上蛋液與麵包屑，經過熱油的炸制，外酥內嫩。口味的選擇有兩種，甜味蜂蜜，或者清爽芥末。
中國臺灣 | 陰陽漢堡
受到國學影響的臺灣，將陰陽的理念複製在麥當勞的漢堡上。使用黑面、洋蔥與牛肉的黑堡，以及白面、生菜與雞肉的白堡，分別代表太極圖上的陰與陽。
除了吸引眼球的賣相，分量倒也實在。當然，儘管帶上了「仙風道骨」的陰陽符號，它的熱量可不會因此減少。
法國 | 奶油鬆餅堡
好評是，法國人對於美食的探究真是永無止境；差評是，鬆餅與火腿的搭配太奇怪了吧？只能說，法國人真是喜歡鬆餅極了。
根據嘗試過這款甜鹹搭配的鬆餅堡食客的評價，法國的奶油鬆餅不像英國的甜膩，香甜適中。夾在鬆餅與火腿之間的瑞士奶酪奶味濃重，在鹹與甜之間平滑承接，出乎意料的好吃。
墨西哥 | 小辣椒炒豆芝士堡
這是墨西哥卷的漢堡版復刻。熱愛火辣口感的墨西哥人，在漢堡中也不忘添加當地小辣椒。
除此之外，這還是一款素食主義能夠接受的漢堡，看上去像肉餅的圓形餡料，其實是將煮得發軟的豆子壓製成型，經過煎炸製成。麵包的選擇則使用了蜂窩狀的英式鹹鬆餅。
德國 | 香腸堡
德國的漢堡簡單粗暴，表面酥脆的白麵包夾入三根肉料實在的香腸，搭配黃芥末醬，非常直觀的體現日耳曼人民對香腸的喜愛。令人好奇嚼著肉腸的他們，是不是把可樂也換成了啤酒。
菲律賓 | 米漢堡
菲律賓將麵包片更換為米餅，製作中無不體現亞洲特色：最根本的一步還是蒸，將蒸好的大米壓成餅狀，放在油鍋中直到雙面金黃，撒上滿滿的黑白芝麻。
米漢堡的肉餡有兩種選擇，鮮嫩多汁的煎牛扒或者酥脆的油炸雞排。在鮮豔的廣告單上，寫著「採用最好的菲律賓香米」。
匈牙利 | 南瓜子煎蛋堡
這是素食主義者的福音。全麥麵包中搭配黃油、奶酪、蔬菜蛋餅，從麵包皮上豐富的南瓜子來看，廚師為了使快餐更加健康，的確花了不少心思。
印度 | 咖喱芝士盒
就連快餐店也賣起了咖喱。廚師巧妙地將碗具與麵包的理念結合在一起，既能讓印度人民吃到喜愛的咖喱，又呼應了快餐的主題。
麵包盒子中盛放著蔬菜雞肉咖喱，表面覆蓋著濃鬱的奶酪。
土耳其 | 烤肉堡
皮塔餅夾烤肉與蔬菜，這樣的組合不是在土耳其滿大街都有嗎？但這的確是土耳其麥當勞菜單上的一種漢堡，體現了麥當勞明智的入鄉隨俗策略。
日本 | 爆漿豬肉堡
對於中國的顧客來說，這樣的組合併不稀奇。但是西方遊客吃到這樣的漢堡，一定會驚呼amazing。
日本的麥當勞與顧客玩了個小把戲，將芝士藏在肉餅中，儘管它的外表看上去平淡無奇，咬上去，咦，被驚喜到了！
來源：外灘畫報
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