很多年前，當小美第一次看日劇《東京愛情故事》，除了被這段發生在東京盛夏的愛情故事所感動，還對東京這座城市印象深刻。作為日本的首都，東京除了有著令人驚嘆的人文風光，還有著浪漫。這裡的浪漫是精緻的，是富有情調的。
最近，在FM90.9東廣新聞臺的《新聞風尚志》中，美食林的達人Hiro和美食家周之晗就為大家推薦了甜蜜東京之旅所需要的一切美食：和果子、夏日限定冰飲、潮流造型甜品等等。
△ 東廣新聞臺的演播間
那麼，去哪裡品嘗這些甜品？首選一定是美食林風味餐廳——虎屋果寮。這家擁有500年歷史的和果老鋪，創建於日本室町時代。自陽成天皇時起成為皇室御用的和果子店以來，已從第一代主人黑川丹仲，傳承至如今的第十七代後人——黑川光博。
△虎屋的和果子 圖 / 虎屋官網
虎屋的第一家店是在京都，那時候京都還是日本的首都。後來經歷遷都，虎屋沒有被時代的洪流所擊垮，反而繼續擴張，將店鋪開到東京，甚至現在已走向全世界。它也逐漸從皇室走向平民，成為日本傳統和果子的最佳代表。
△虎屋的羊羹尤其出名，圖為今秋的限定應季新品
不少去日本旅行的人，還會特意找到虎屋果寮小憩片刻，品嘗幾道應季和果子，體驗濃縮在這方寸之間的日本文化傳統和精髓。Hiro和周之晗便是這樣的旅行者，儘管已去過東京多次，虎屋的和果子於他們而言，仍是不可割捨的美食。如果你也是這樣的旅行家，可以點擊「閱讀原文」，看看同道中人都是如何評價這家百年老鋪的吧。
和果子十分講究製作者的手作能力，也被稱為是「日本飲食文化中的花」。與其說它是小吃，不如說是日本傳統藝術品，其精緻的造型完美地表現了日本人對飲食美學的追求，成為日本飲食文化的象徵之一。
和果子與季節變化關聯非常密切——採用「旬」的食材進行製作，並在創作中體現「季節感」，從這一點來說，能夠與和果子比肩的其他食物或料理是沒有的。
這也是和果子藝術感的來源，從四季風物中汲取靈感，並將自然的韻律在創作中體現。
所以我們在和果子上看到春日的櫻花、初綠，夏的流水、金魚，秋的明月、紅葉，冬的飄雪、紅梅。而不同的節氣或時令，市面上的和果子也是不同的，這恰恰是一種雅趣。
來看看四季的代表性和果子吧。
「 春季 」
櫻餅、椿餅、鶯餅、蓬餅、花見団子、雛果子等。
△櫻餅，常在春季吃，特別是在女孩節和花觀賞派對上
△花見団子
△ 草餅
「 夏季 」
柏餅、粽、若鯰、水無月、葛切、
水羊羹、水饅頭、麩饅頭等。
△柏餅，日本端午節的食品
△水羊羹
△ 葛切
「 秋季 」
荻餅、月見糰子、慄子羊羹、慄饅頭等。
△荻餅
△花見団子，多在中秋的時候吃
△慄子羊羹
「 冬季 」
亥の子餅、火焚饅頭、千歲飴等。
△亥の子餅
△日本在七五三節時，父母為了祝福小孩長壽，會讓小孩吃千歲飴
而新春的時候，還會有鏡餅、菱葩餅、幹支果子等。
本期節目中還提到了同樣位於銀座的Shiseido SALON de Café，是美食林風味餐廳。作為日本有名的化妝品品牌，資生堂旗下雖然有著各種化妝品，但於美食達人們來說，最誘人的不過他家的甜品店。東京甜品界競爭激烈，Salon de Café卻依然可以在其中奪得一席，足以說明品質過硬。
△ 資生堂Café位於三樓
餐廳的1F主要是販賣繽紛甜點和巧克力的甜點櫃，3F是享用精緻甜點的咖啡廳「Salon de Café」，4F-5F是提供歐風料理的餐廳。如果你到銀座逛街購物，不妨來3F品嘗美味的甜點，享受一段精緻小資的下午茶時光。
△Shiseido SALON de Café 圖 / 官網
餐廳整理用餐環境偏向傳統的英式下午茶，服務細節很到位。推薦自製蛋糕、資生堂輕食物語、英式紅茶等。自製蛋糕有6款可選，其中黑加侖蛋糕的黑加侖和淡奶油表現地很出色，朗姆酒和提子味也很出彩，小核桃和濃鬱巧克力漿讓層次感更加豐富，值得品味。
人均：¥126 | JPY2.1千
地址：東京都中央區銀座8-8-3東京銀座資生堂大廈 3F
電話：+81-3-55376231
營業時間：周二-周六 11:30-21:00，周一閉店休息
美食林榜單上的另一家風味餐廳——梅園（淺草本店）也值得一試。梅園是淺草一帶知名的傳統日式甜品名店。原先是淺草寺別院的梅園茶室，自開店至今，已有160年的歷史。
△梅園的抹茶餡蜜
門口玻璃櫃裡擺有各式點心模型，簡單易懂。如果語言不便，還可以在用餐前可以先在門口選好，再進店點餐。店內則是一副江戶時代的傳統日式店面裝潢，優雅安靜。
人均：¥61 | JPY 999
地址：東京都臺東區淺草1-31-12
電話：+81-3-38417580
營業時間：周一、周二、周四-周日10:00-20:00，周三休息