父親節（Father's Day），顧名思義是感恩父親的節日。約始於二十世紀初，起源於美國，現已廣泛流傳於世界各地，節日日期因地域而存在差異。最廣泛的日期在每年6月的第三個星期日，世界上有52個國家和地區是在這一天過父親節。節日裡有各種的慶祝方式，大部分都與贈送禮物、家族聚餐或活動有關。中國大陸官方沒有設立正式的父親節。但內地民眾習慣上使用6月第三個星期日當做父親節。
6月18號的星期天就是一年一度的父親節了。
面對父親，親口對他說出「我愛你」，
相信對於大多數中國子女來說並不容易，
那就用行動表現出來！
用葡萄酒烹飪出特色美食
給他品嘗吧。
1. 勃艮第牛肉（Boeuf Bouguignon）
提及紅酒料理，許多人最先想到的都是紅酒燴牛肉。其實，這道菜的傳統名字應該是勃艮第牛肉，是一道用勃艮第（Burgundy）的紅葡萄酒燉牛肉的法國菜餚。這道菜匯聚了勃艮第酒的精緻酒香、各式濃鬱香料以及牛肉的鮮美，是一道口感飽滿而濃烈的料理，而且有酒有肉，簡直是父親節的不二之選。
這道菜的做法不僅簡單，而且可以根據個人喜好改變原材料。一般來說，必備的材料有：牛腱肉、蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、各式香料和麵粉等，你也可以準備一些其他蔬菜，諸如土豆和西蘭花。
首先，將材料都切塊，並給牛肉裹上一層薄薄的麵粉。鍋內放入橄欖油並燒熱，倒入牛肉、蒜和洋蔥，略炒至牛肉轉色後調至文火。
其次，倒入一瓶勃艮第紅葡萄酒、準備好的各種蔬菜，以及月桂葉和香草等香料，轉至大火燒開。
然後，調至中小火慢燉大約2個小時，直到湯汁濃稠，加入鹽和胡椒粉調味即可。
最後，你可以保持濃稠的湯汁，用來拌意粉或米飯，也可以繼續燉到基本收汁，讓牛肉的味道更加濃鬱。
小貼士：上述做法中用到的原材料只是眾多選擇中的一小部分。譬如，香料我們也可以用少許的八角和百裡香等，也可以加入調甜的番茄醬等等。不過，小編溫馨提示，不要放過多材料哦，可能會掩蓋了葡萄酒的精緻香氣。
2. 紅酒燴雞
也許有些爸爸們不喜歡牛肉的味道，那麼你可以嘗試一下另外一道法國名菜——紅酒燴雞。這道菜因為2011年熱映的講述父女情的德國電影《紅酒燴雞》（Kokowaah），可是大受歡迎，也萬分貼合父親節的主題。
紅酒燉雞所需的原材料和勃艮第牛肉差不多，不過步驟有些許不同。
首先，將材料都切塊，然後將雜蔬和雞肉放在盤中，加入百裡香和胡椒粒等香料，再倒入一瓶紅酒。
在攪拌均勻後，雞肉需要長時間醃製才能入味，最好是可以醃製一夜。
隨後，將紅酒濾出來備用，雞塊裹上麵粉煎至變色，雜蔬另起一鍋炒香。
然後，在雜蔬鍋內倒入紅酒，放入雞肉，小火燉至湯汁濃稠，用鹽調味即可。
3. 紅酒汁牛排/羊排
前面介紹的兩道料理，雖然是法國菜，但其實做法和中式的燜燉差不多。如果你的父親偏愛西餐，一道經典的紅酒汁澆牛排/羊排再適合不過！
首先，在碗裡放入洋蔥、姜蒜、醬油、檸檬汁、各式香料以及2-3杯紅酒。
其次，放入牛排（或羊排），攪拌均勻後，醃製2-3個小時。
然後，如果家中有烤箱，可以用烤箱來烤牛排；如果沒有烤箱，則小火用黃油煎。無論是烤還是煎，在將牛排翻面的時候可以再刷上醃製的醬汁，並撒上少許鹽和胡椒麵。
如果希望成品的酒香更加濃鬱，可以製作簡易的紅酒汁。將剩餘紅酒倒入鍋中，加入炒香的蔥蒜，月桂葉和香草等香料以及布朗沙司，大火攪拌一直到醬汁變粘稠即可。
最後，盛上牛排，淋上紅酒汁，用蔬果裝點一下盤面就大功告成。
4. 紅酒水果沙拉
主菜介紹完了，接下來要介紹一個特別適合在夏天飯後食用的小點心——紅酒水果沙拉。
紅葡萄酒本身便是一種果酒，帶有水果的甘甜，通過發酵和陳釀後帶上的複雜風味，能讓沙拉變得更加特別。
首先，要避免太酸的水果，而應該挑選成熟甘甜的水果，比如蘋果、香蕉、草莓、藍莓和菠蘿等。
水果切丁，倒入紅酒，加入白糖和蜂蜜，攪拌均勻。
然後放入冰箱冰鎮，1個小時後取出便可食用。
大酒深沉，父愛無聲
對於親自下廚實在是無能為力的你，也可以帶上一瓶葡萄酒，在和父親吃飯的時候享用。一般來說，父親都會喜歡風格濃鬱強烈的酒。來自波爾多（Bordeaux）左岸的以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主的混釀、義大利的阿瑪羅尼（Amarone）和巴羅洛（Barolo）以及美國加州納帕谷（Napa Valley）的赤霞珠都是不錯的選擇。
世界上有這樣一個人
他是女孩子心中的完美伴侶
男孩子心中的超級英雄
我們眼中他像巨人一樣高大
頂天立地，無所不能
這個人的名字叫「爸爸」
當我們漸漸長大
你發現爸爸變了
他好像只關心生活的瑣碎
絮絮叨叨重複著家長裡短的事
他只在乎你的成績和自己的工作
在他心中比你的理想更加重要的
好像是今天晚上吃什麼
還有一疊等待支付的帳單
爸爸，似乎失去了年輕時的衝勁
終於你掙脫了家庭的拘束
有了屬於自己的精彩天地
「爸爸」在你的世界裡漸漸黯淡
不再是那個最有趣的存在
其實你一直都不知道
爸爸和你一樣
也曾夢想仗劍走天涯
去看看這個世界究竟能有多寬廣
讓他心甘情願收起年少輕狂
和對於自由嚮往的
是「爸爸」這個身份
帶給他的責任與份量
從小到大
都是爸爸為你準備心儀的禮物
哄你開心，滿足你的所有願望
這個父親節
就讓我們為爸爸準備一份禮物
世界上有這麼一個男人，你怕他威嚴，卻又學他沉穩;你跟他不講理，他批評訓斥你，對你的愛卻依舊。他是我們生命中最重要的男人，他是世界上最疼愛我們的男人，他就是父親。愛他，不需要掩藏，父親節了，一起祝福這個男人吧。祝天下所有的父親節日快樂，幸福無憂!
金樽坊主題餐廳-6月18日父親節，特邀您陪父親吃頓飯.
地址：赤水市文化城
電話：0851-22885177
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