10月28日，由四川省烹飪協會主辦的「川菜輝煌30年系列慶典活動」在成都新會展中心盛大開幕。歐美中心作為學校和研究機構代表，參加此次開幕式活動；同時，在慶典活動會場的中央主展臺成功展示我中心近幾年的文化主題菜品集。歐美中心主任劉詩永出席開幕式、中心全球飲食文化推廣大使李凱親力布展。
歐美中心的一大使命即是推動中國飲食尤其是川菜的海外傳播與繁榮。近幾年，我中心李凱老師在川菜的國際化推廣方面做出了卓越成就，在行業內形成較大影響力。為感謝中心長期以來對川菜傳承與推廣做出的傑出貢獻，省烹協將此次大型慶典的主展臺交予中心負責，展示中心川菜推廣成果。本次展示的主要內容是我中心全球飲食文化推廣大使李凱老師近幾年策劃和設計的文化主題菜品，包括：「南絲綢之路文化」、「東坡文化」、「三國文化」、「郫縣豆瓣文化」、「佛教素齋文化」、「舟山海洋文化」以及「林師傅在首爾菜品」等，各類菜品共計40餘道。
李凱老師全程親力策劃、設計和布展，在協辦單位誠信食府主廚劉貴明、中國非遺文化傳承人麵塑大師史宏偉等大師協助之下，熬夜奮戰一周，終將40餘道菜品完美呈現。另外，眉山市商務局和成都食代印象餐飲管理有限公司也給予中心極大支持。省烹協領導被整個布展團隊的敬業與專業精神所折服並深表感謝，現場觀眾對菜品的擺盤造型和表現的文化主題交口稱讚，紛紛拍照留念。
據悉，今年是四川烹飪協會成立30周年，省烹協舉辦 「川菜輝煌30年系列慶典活動」及「首屆中國川菜廚師節」，意在對推動川菜發展和做出貢獻的全國川菜餐飲名店及廚師進行表彰，評選新的川菜金廚，獎勵川菜名店名人。同時還將聯合政府、協會、知名餐飲企業及媒體舉辦千人論壇，就川菜餐飲的創新發展和經營管理展開探討。此次開幕式上，政府代表、餐飲企業、行業協會、餐飲學校等單位團體均悉數到場，共同回顧和展示川菜30年的輝煌歷程。
另，李凱老師還受聘擔任「首屆中國川菜廚師節」的評委。