在TVB劇集裡面，其實最常出現的面其實都是這幾款——
從前的香港蝦子面，對於外地人仿佛是特產的存在。
很多廣州人還會託香港的親戚帶一大包蝦子面。
蝦子面與一般蛋面最大區別在於，蝦子面用麵粉、蝦籽（蝦卵）、蛋、大地魚高湯製成。
所以麵餅上的點狀物就是蝦籽。
蝦子面的獨特之處，在於面本身有味道，無需高湯醬料，直接加水煮。
面之中的高湯鮮味慢慢滲透出嚟，煮出來的麵湯金黃清澈，做法比即食麵還要簡單。
出前一丁是經典的港式懷舊面，很多香港劇集和電影都有它的出現。
出前一丁後來演變出了各種加料吃法，其中最經典的還是作為【餐蛋面】出現。
午餐肉+荷包蛋+出前一丁，三種簡單的搭配，幾乎在所有港式茶餐廳都能夠看到。
香港的雲吞麵同樣在熒幕上出現頻率很高！
深夜肚餓的時候，簡單煮熟蛋面和雲吞，再加上一點耗油調味，一頓豪華宵夜出爐。
美食家歐陽應霽在《貼地快感》中提到，最能代表香港市井生活的就是一碗車仔面：
「一角錢一團可粗可細的蛋面，再加二三角錢添些配料，圍住面檔，人人一個碗口磨損崩裂的公雞碗在手，三扒兩扒儘快解決，唯恐小販管理隊不知從哪個地裡鑽出來。」
tvb這碗面，一藏就藏了半個香港。
在上個世紀50年代前，在英國殖民統治之下，香港街頭出現了很多奢華的西餐廳。
當時排外的原因，絕大部分華人不會去西餐廳。而且高昂的價格，也難以消費得起。
中國人格外勤勞，打工仔分秒必爭。
到了50年代，漸漸出現冰室，進而有茶餐廳，隨叫隨走，又經濟實惠，正是順應了當時社會迅猛發展的勢頭。
時間回到二十一世紀的香港，物價飆升，寸金尺土。
打工一族壓力更大，加班成了尋常事，回到家更是沒有了心情去做飯。
而簡單至極的煮麵，也就成為了香港人最愛的選擇。
一碗熱騰騰的面，是快速撫慰港人的治癒之物。
由此而看，tvb把煮麵文化融入到劇集裡，其實正是真實還原生活的表現。
臺詞都是為了塑造人物而存在的。
tvb的煮麵臺詞，其實也不例外。
《迷離檔案》羅嘉良飾演的高永賢，面對傷心的好兄弟，雖有千言萬語，但鐵血男子為了避免尷尬。
最後只能說一句：餓不餓，煮碗面給你吃。
一句簡單的話，其實背後表達了人物複雜的愛。
在周星馳的《大內密探零零發》中，「餓不餓？煮碗面給你吃」更是貫穿了整部電影。
劉嘉玲每次和周星馳吵架後，都會用柔情的眼神和語氣跟周星馳說這句話，兩人馬上就和好如初。
最後劉嘉玲挽留周星馳時，說的也是這一句。
背後其實包含了對周星馳的愛意和不舍。
小小的一碗麵條，卻能煮滿深情。
因此，煮一碗麵，雖然是美食界的低配，但有時候卻是愛的最高配了。
其實除了tvb，我們每個人的生活也是同樣！
每天上班拼搏，辛辛苦苦加完班回到家，有什麼比吃一碗又暖又飽肚的面更幸福！
或許現在已經沒有什麼人愛看港劇了！
但是tvb的這碗面，相信還一直留在我們的回憶裡！
# 今日話題 #
除了TVB的面，
還曾被電視劇上哪些美食吸引過？
留言告訴我們吧~
//
最後小彩蛋！
吃貨妹組了一個「福利剁手群」
群裡會第一時間發布各種
【吃喝玩樂精選、優惠打折、不定時抽獎】
愛吃愛玩的寶貝們快來吧！
文章來源：微廣州，轉載請聯繫原作者授權
商務合作聯繫：Keith 燒賣
微信：snap_wowo
電話：16626702313