鮟鱇魚，如果不知道這種魚的朋友。一定以外是「安康」這個詞語，聽起來雖然一樣，但是意思是千差萬別。有可能是最早給這種魚，取名字的人為了圖吉利。去了安康這個相似發音的名字，送給了它們。不過，大家可別被這個名字騙到了。
一、鮟鱇魚
1、鮟鱇魚不是安康魚
一聽，是不是第一時間感覺是非常圓潤，吉祥的樣子。但其實它們的長相實在不敢恭維，經常被漁民稱為蛤蟆魚、「醜老婆子」。
如果你在水裡見到了一個身體像是面口袋、長得一副「獐頭鼠眼」的醜模樣。那就是鮟鱇魚了，胖胖的身體、大大的眼睛。一對鼓到凸起的大眼睛，看起來怪異極了。在那個扁平的大嘴巴裡，還長著兩排堅硬的延遲，一副咬牙切齒的兇相。不僅長相，就連它發出的聲音也像是老人咳嗦一樣。
2、大受歡迎的鮟鱇魚
但是俗話說得好，「人不可貌相"。鮟鱇魚雖然長相醜，但是渾身都是寶貝呢。無論是胃部、肝臟、還是骨頭和皮都是難得的珍品。而且在做法上，燉、蒸、燒、燻都很受人們的歡迎，它可是我們出口創匯的重要產品。
鮟鱇魚不僅好吃，而且還有很多有趣的故事。人會釣魚，相信大家不會認為有什麼驚奇的。那麼你有沒有聽說過魚也會釣魚嗎？鮟鱇魚就是一種會釣魚的魚。人們把它稱為「奇異的漁夫」。它們平時棲息在海底，身上的皮膚會隨著海底不同的顏色變化。還可以做到和海底融為一體，不容易被發現。
3、特殊的捕食技巧
它們頭頂上長著一個由背鰭特化而成的鰭刺。就像我們用的釣魚竿一樣，它們捕食的時候，總是靜靜的趴在海底守株待兔。只把頭頂上那個鮮嫩的，蠕蟲般的鰭刺顯露出來。不停的搖擺，很多小魚就以為是可口的美味。衝過來吃，這個時候可就中計了。
狡猾的鮟鱇魚張開它的血盆大口，一下子就把小魚吞進肚子了。鮟鱇魚心滿意足的回到海底，再次故技重施。等待著下一個受害者，有一些生活在深海裡的鮟鱇魚。它們的「釣魚竿」的前端還有一個小囊，就像每年端午的燈籠一樣。能發出紅、藍、白等不同的顏色的光。
在暗無天日的深海裡面，這一點光是多麼的明顯。很多貪心的小魚就會認為是食物，沒想到是中了鮟鱇魚的圈套。稱為它的食物，被吃的一乾二淨。
4、巨人雌性鮟鱇魚
不過長期以來，很多科學家都被一個奇怪的現象所困擾。為什麼從深海裡捕撈的鮟鱇魚，都是雌魚。見不到雄魚呢？經過了長期的研究，終於發現了其中的奧秘。
原來，這就是由鮟鱇魚奇特的婚姻關系所造成的。因為鮟鱇魚只要一被孵化玩，幼小的雄魚就要開始馬上尋找」對象「了。只要找到了合適的」對象「，就會立即的附著在雌魚的身上。經過了一段時間，幼小的雄魚的唇部和雌魚的皮膚就連在一起了。慢慢的會完全癒合，從此以後。雄魚除了生殖器官還會繼續長大以外，其他的器官一律停止發育。
雄魚依靠吸取配偶身體裡的血液來維持生命。所以，鮟鱇魚的雌雄體長、長相都相差太遠了。像是雌魚大而且很美、雄魚就小而且醜陋。
有人曾經捕撈到一條一米長的雌魚，但是附著在它身上的雄魚只有2釐米。不仔細看，完全都認不出是一條魚。不知道的，還以為是雌魚身上的一個肉瘤呢。真的稱得上是名副其實的「小女婿」。
二、養殖周期
就是說養殖生物從魚苗種養到商品規格所需要的時間。不同的種類，養殖周期都不同。相比較而言，魚類的養殖周期一般較長，但是貝類和蝦蟹類的養殖周期就很短。
影響魚類養殖周期的因素有很多，一般來講。主要是有品種、氣候、水域環境、水質條件、養殖設備、放養密度、餌料的豐歉和質量、飼養技術水平等。比如說，同一種養殖品種。在溫暖溼潤的南方地區。養殖的周期就會比北方要短一些。又或者，採用精養方式比粗養式養殖。也可以縮短養殖周期。
縮短魚類的養殖周期，不僅可以用較少的時間。而且花費的成本低廉，得到的效益很大。還可以提高養魚設施的利用率，加速資金周轉。減少飼養過程的病害和其他損失。這就是很多養殖生產者都有追求的。
不過縮短養殖周期固然是好事情，但是也要綜合考慮。比如說，快速成長的魚肉，無論是品種和風味都會有一定的損失。當然，如果不但縮短了養殖周期，還不會對肉質和風味造成影響。這就是最理想的狀態了，水產專業家也為此進行著不懈的努力。