徒手處理生肉?手有傷口或倒刺要小心

2020-12-28 人民政協網

徒手處理生豬肉,在一般人眼裡再正常不過了。不過,專家提醒,如果手上有傷口或者倒刺,處理生豬肉時最好戴手套。

50歲的張叔(化姓)在肇慶賣豬肉已有六七年了。今年10月下旬,他突然感覺脖子、腰背總是莫名其妙地酸脹。起初,他以為是感冒,直到10月25日上午,張叔突然劇烈頭痛。家屬急忙將他送到當地醫院。頭顱CT檢查沒有發現明顯異常。當天傍晚,張叔高燒到40.2℃,「人煩躁不安,手腳亂動,跟『瘋』了一樣。」家屬田女士(化姓)說。

10月26日,張叔輾轉來到廣東三九腦科醫院。接診的神經內二科包澤巖主治醫師發現他左手拇指上有一個黃豆大小的傷口。考慮到患者有生豬肉接觸史,且腦膜刺激徵為陽性,初步診斷是腦膜炎。最終,在患者的腦脊液中找到了豬鏈球菌,證實了診斷。

該院神經內二科主任鍾水生介紹,人體感染豬鏈球菌的情況非常少見,而且暫時沒有發現人傳人。「一旦起病,十分兇險,多數發病初期會有高熱、全身不適、眩暈等症狀。」經過抗感染等治療,張叔的意識逐漸清醒。10月30日,他已經能正常地溝通,疼痛也明顯好轉。

豬鏈球菌懼怕高溫,只要加熱到100℃就可以被立即殺死;在60℃以上的溫度下燉煮10~12分鐘也能被完全殺滅。鍾水生強調,市民要通過正規渠道購買豬肉。皮膚若有傷口,要避免接觸生豬肉。食品加工時要生熟分開,避免交叉汙染。(全媒體記者張青梅 通訊員鄭琳)

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  • 手指甲旁,經常長倒刺,究竟是缺什麼?撕倒刺為什麼會特別疼?
    手指甲旁邊的倒刺,長在皮膚的最外層,它的存在對於很多人來說是很難受的,有時不小心碰到,還會很疼,還很影響手部的美觀,很多人就會想盡辦法,將倒刺清除,如果處理不得當,還會導致皮膚受傷流血,甚至導致腫痛。在秋冬季節,倒刺的情況很常見,手指甲旁經常長倒刺究竟是缺什麼?
  • 手倒刺,腳趾甲溝炎是缺維生素,還是有病菌感染,該怎麼辦?
    一 手長倒刺 手指上的倒刺成為了很多朋友頭疼的問題。倒刺放著不管稍不注意就會撕扯導致疼痛,處理不當甚至會出現指頭化膿性感染。原因:缺乏維生素確實會引起皮膚問題,如脂溢性皮炎、毛囊過度角化、皮膚乾裂等,但手指長倒刺大多數和缺乏維生素無關,而與皮膚乾燥、全身代謝有關。指甲末端的角質層會不斷累積、增厚,當角質層角化過度,沒有得到護理時,皮膚邊緣部分就容易乾燥開裂,微小的裂紋被摩擦增大,於是就出現倒刺。如果氣候乾燥,水分丟失過多,更易出現倒刺。小朋友多見於缺少B族維生素以維生素C,皮膚的彈性下降,引起倒刺的出現。
  • 手指上的「倒刺」是怎麼回事?正確處理倒刺的方法是什麼?
    所以平時經常使用一些洗劑的人,用完之後要記得及時塗抹護手霜,做好手部的護理工作。 沒有長倒刺的手也可以放入溫水當中浸泡,可以有助於保持手部肌膚的溼潤度。倒刺軟化之後,就可以用指甲剪將其剪去,但是一定要注意指甲剪的衛生程度,最好先消毒。 如果你以為剪掉倒刺後就一切沒問題,那你就錯了,剪完之後最好是塗抹上一層護手霜,均勻的抹開,對雙手進行按摩,讓護手霜更好地被吸收。
  • 寶寶冬季容易長倒刺怎麼辦?是手太粗糙了嗎?
    如寶寶在玩耍的過程中手指與地面摩擦損傷,玩沙子的過程中直接用手接觸沙子,這些都可能導致寶寶的指頭周圍皮膚損傷而長有倒刺。 3.頻繁洗手 寶寶沒有「髒」的概念,好奇什麼小手就摸什麼,一些比較愛乾淨的家長,一天要給寶寶清潔手部好多次。
  • 7個月寶寶長倒刺,寶媽直怨自己水果吃少了,醫生:和你沒啥關係
    但是這種做法實際上是不對的,因為在撕得時候,很有可能把其他的皮膚組織也撕下來,造成一個很大的傷口。 尤其是寶寶還會有吃手的習慣,如果指頭上有傷口,就很容易導致傷口遇到口水發炎,導致傷口久久不能癒合。所以家長看到寶寶手上有倒刺可千萬不能直接上手撕。
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    比如說使用劣質的洗衣液或者洗衣粉來洗衣服,再比如說直接用手去接觸洗潔精,這些清潔產品都會刺激到皮膚,也會讓皮膚的油脂變得更少,倒刺就會慢慢的顯現,乃至越來越多。長出倒刺應該如何處理呢?1、不要用手拔或者用牙啃當指甲旁邊長出倒刺的時候,很多人第一反應就是用手去撕或者用牙去啃,這是非常不恰當的處理方式。用這種處理方式去處理倒刺很容易留下小的傷口,細菌如果趁虛而入就會導致感染的情況發生,甚至誘發甲溝炎。
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    最近,我看到這樣一則真實新聞:家住漢口的李老伯
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    ,高燒不退,感覺「頭像要爆炸一樣」。就在生肉還沒完全解凍時,她犯了一個錯。急性子的黃女士等不及豬肉完全融化,強行徒手掰開了豬頭骨,期間沒有戴手套,且手上還有倒刺。處理完生肉後只是用清水簡單洗了個手。而且黃女士家的廚房沒有餐具消毒櫃,砧板和餐具也沒有生熟分開,碗碟什麼的都直接堆放在擱板上,整個廚房只有一條毛巾用來擦臺面和砧板。
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