再見了大綠棒子!帶你喝遍北京最好的精釀啤酒

2021-01-18 千杯癮

如果紅酒是一首綿延的爵士樂，那麼啤酒就是酣暢淋漓的搖滾樂現場。清爽的麥芽香氣和冰涼的口感，是工作一整天之後的救贖。今天帶你們去的是北京一些比較好的精釀啤酒屋。

大躍啤酒 Great Leap Brewing

我騎牛，君莫笑，人間萬事從吾好。千金市骨駿馬來，乘肥大躍須年少。這是大躍名字的來歷。作為北京精釀啤酒界的翹楚，大躍已經有了三家店鋪，在最大的工體店，吧檯後面就是釀酒的車間。

工體店有20個酒頭，但是他們的啤酒卻不止20種，除了常年款之外還有一些季節款和特別款，每周都會更換幾款。

淡啤6號；甫子啤酒；北京隱士這三款是大躍最暢銷的。Bar Tender 推薦的是甫子啤酒，釀酒師加入了花椒和蜂蜜讓這款淡色艾爾喝起來特別。另外加了茶葉的金色鐵觀音也值得一試。但是身邊的朋友都比較喜歡香蕉小麥這款酒～

提到 Bar Food，資深的酒客會會心一笑，大躍的漢堡甚至比他家的啤酒知名度還要高，既然來了，也別忘了點一份奶酪漢堡。

鼓樓店：地安門外大街豆角胡同6號。

工體店：新中街乙12號

新源街店：新源街45-1號

悠航鮮啤 Slow Boat Brewery

On a slow boat to China

I will be I will be

In the sea, when we get there

We will see what will be

這是 Luke Thompson 充滿中國風的一首歌《On a Slow Boat to China》，也是悠航鮮啤名字的來歷。不過可別被這個詩意的名字給騙了，悠航的酒單大概是最有趣的：

殭屍海盜淡色艾爾(Zombie Pirate Pale Ale 4.8%)；

麥芽香氣，自然果味，清爽型艾爾

上山下鄉蜂蜜艾爾(Helmsman’s Honey Ale 6%)；

金黃酒體，蜂蜜甘甜，口感清爽

莓有酒淡色艾爾(Riptide Raspberry Pale Ale 4.3%)；

酸酸微甜，爽滑，極易上口

北極星比爾森(Pole Star Pilsner 6%)；

淡色，口感輕盈，夏季艾爾

上古海妖(Sea Hag Mumme 4.5%)。

酒體厚實，微甜，濃濃的松果味和陳皮味

就衝這些名字，也想把酒單都喝一遍。而且提到漢堡，悠航也願意一戰！你看：

薯條漢堡

蟬聯兩屆 The Beijinger 漢堡杯冠軍！純牛肉、美式奶酪、老錢阿姨秘制辣醬，以及加入悠航啤酒烹製的薯條。

老泰泰漢堡

首先使用吃貨的想像力......濃鬱花生醬～純香牛肉～一片菠蘿，澆上拉差辣椒醬，泰式羅勒葉。微鹹、甜、辣盡在其中。

東四豆腐漢堡

不愛吃豆腐？吃完這款漢堡再說吧！鮮嫩的豆腐夾層，脆爽的捲心菜，拉差蜂蜜配以老錢阿姨秘制醬。

雖然不知道老錢阿姨是誰，但聽上去很好吃的樣子。作為同樣老牌的北京精釀啤酒，悠航的三裡屯店終於在去年底開幕了。現在你可以去：

三裡屯店：南三裡屯6號

東四八條店：東四八條56-2

京A Taproom

京A的酒單也蠻有趣，曾經出過刷夜烤紅薯風味艾爾、冰糖葫蘆琥珀艾爾、光膀子西瓜啤酒，糖炒慄子啤酒等。當季可以喝到的時令啤酒是上都柚子和銀河渾濁IPA。

工體北路4號院1949會所內

除了上文提到的三家，北京還有很多有特色的精釀啤酒如牛啤堂，雲雀，箭廠，還有這家去年新開的海棠精釀 High Town。

海棠精釀 High Town

作為新開的店，海棠的酒款不是很多，只有小麥，桂花艾爾和IPA三款。剩下的以客啤為主。

比起那些老牌的精釀酒吧，海棠的店內環境更精緻，更像一家提供精釀啤酒的餐廳。當然，食物菜單也要豐富一些。Bar Tender 推薦：雞肉墨西哥披薩、BBQ 豬肋排配炸自製粗薯條，蘋果蔓越莓沙拉。

三裡屯北街81號1幢那裡花園二層D205b

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