現在是草莓大量上市的季節，但是市面上售賣的草莓有大有小，有紅有白，讓人挑花了眼。有的人覺得大個頭草莓就是打了膨大劑；有的人覺得小個頭的畸形草莓更安全……這些關於草莓的說法都是真的嗎？
本期電視專家：
上海市農業科學院
林木果樹研究所
草莓創新團隊
副研究員
這是一個謠言。通過果實大小和形狀來判斷是否用了膨大劑並不靠譜。因為不同品種的草莓果實大小本身就有差異。而且，只要適當進行疏花疏果，水肥措施得當，果實小的品種一般也會大些。
☞小貼士：膨大劑是一種植物的生長調節劑，只對植物起作用，並不會對人體造成危害。而且一般種植戶使用膨大劑是噴灑在植物根部，果實的殘留量並不高，進入人體後會快速代謝掉。
專家：並不是。草莓的著色過程一般是由尖部向基部的果柄逐漸發育，近果柄基部著色較慢。另外，果肉鬆軟的品種本來貨架期就短，如「章姬」(所謂的奶油草莓)，一般果農不等果實完全變紅就開始採摘上市，這樣就會看到很多草莓果柄處發白。
張博士：草莓畸形主要是授粉不良引起。其次肥水管理不善，病蟲害，或者說溫度，光照等因素都會引起草莓畸形。還是建議選擇果形比較規則的草莓為宜。
☞小貼士：挑草莓有訣竅~
專家：糖尿病人可以吃適量草莓，5~10顆足矣。草莓含糖量為5%左右、升糖指數32、熱量30大卡/100g，是低糖低熱量的水果。
張老師：這個說法不靠譜。在草莓大棚放置蜜蜂主要是用於傳粉，使草莓果實圓整、均勻，提高草莓的商品性。如果在種植期間使用農藥，導致蜜蜂大量死亡，從經濟角度上來講，這是得不償失的做法。
☞小貼士：國家對於農產品裡的農藥殘留，是有一個嚴格的標準的。農殘檢測不達標的產品是不能上市的。所以只要購買的是正規廠家的、正規農場的產品的話，退休族們就不必過多擔心農殘問題。
張博士：白色草莓並不是轉基因草莓，目前在全世界範圍內都禁止轉基因草莓進入市場。白草莓其實是育種家通過傳統的雜交育種手段篩選獲得的一個新品種，可以放心食用。專家：洗草莓的水變紅是因為草莓果實所含的花青素易溶於水。草莓果實保鮮期很短，由於果實無皮、容易受到擠壓和碰撞，所以即便是小心輕放，也常常會有一定的損失。而用染色劑去染草莓，染色過程本身必然會接觸到理化過程，這樣常常會出現草莓還沒上市就已經腐爛變質了，更不用說賣出去了。
☞小貼士：清洗草莓有妙招~
✘黃瓜：草莓和黃瓜並不是一對好的搭配，黃瓜和草莓的結合容易破壞兩者中的維生素C，反而對營養吸收無益。
✘櫻桃：櫻桃和草莓同為酸性的水果，進食多了容易引起胃酸分泌過多，會有反酸、燒心的表現，當然也更容易上火，所以少吃為妙。
✘海鮮：曾有新聞報導過，海鮮與大量含維生素C的食物同食，可能導致中毒。草莓中含有豐富的維C，但就普通的食用量還遠遠達不到中毒的程度。但仍然不建議草莓和海鮮同食。因為，海鮮和草莓都是高致敏食物，兩種食物一起食用，更容易引發過敏症狀，尤其是過敏體質的人，一定要謹慎食用。
✔酸奶：酸酸甜甜的草莓和醇厚酸奶的組合不但可以幫助消化，還可以解渴安神，有助於維生素的吸收。
✔牛奶：牛奶的營養價值高，且含有很多的礦物質，除了我們所熟知的鈣之外，還有很多的蛋白質和乳糖，而草莓中含有豐富的維生素可以幫助我們的消化，所以草莓和牛奶的結合能夠對我們的腸胃有一定的滋補調理的作用。
✔橙子：草莓和橙子的搭配則可以幫助美白肌膚，橙子中的維生素在草莓中營養物質的幫助下，能讓人更好的吸收，有很多人也用草莓和橙子來榨成汁喝，想要美白，這麼吃就沒錯了。
☞教你一道美味的草莓大福：
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