夢想開花店的人很多,走出這一步的有幾個?

2021-02-06 好好虛度時光

▲《唐人街探案》(電視劇)劇照。花店是故事開始的地方。

很多人的平凡人生中,都有一個夢想——開一家小店,也許是書店,也許是花店。


鮮花也好,書籍也好,都能讓人瞬間從瑣碎人生中逃離,承載著我們對美好的一切嚮往。想像中,一家小店,或許就在街角的不起眼處,它意味著店的體量不會很大,不需要太過辛苦去維持;一家小店,意味著不需要應對太複雜的人際關係,只有熟悉而善解人意的老客人,只需要打理好手中的花,勤勞即可安身立命。


這也許是每一個心中文藝情懷不滅的人所能想像的最美好的生活了。


然而,人們總是在暢想之後,又悄悄放下了這個念頭。


畢竟,生活如此艱辛,有些夢想,不一定非要去實現。


開花店,這簡單的三個字,哪怕是一家再小的店,其背後的工程量可不是靠興趣和情懷就能填充。如何選址,如何控制成本,如何學習花藝,品牌如何營銷,如何尋找貨源和渠道等等都仿佛未知的森林迷霧,讓對開店一無所知的我們不敢邁出第一步。


沒有經驗的外行人,真的就開不了花店嗎?也許,下面這位花藝師的故事,可以帶給夢想開花店的人,一個不一樣的視角。



16年前,曹雪還是北京一位仰望星空的文藝少年,中考時,曹雪沒有選擇主流人生進入高中,而是背著家人選擇了一所職高。也許是他性格中具有細膩安靜的特質,憑著直覺曹雪選擇了當時還很冷門的園藝花卉專業,與花草植物打交道,對他來說,這是一件更舒服的事。


一年後,曹雪發現學校的教學照本宣科,完全滿足不了他學習花藝的需求,於是選擇了退學。


退學後,不上學的他也不甘心整日無所事事,憑著自己學習的那點園藝花卉知識,開始了插花工作。


在花店裡,當曹雪攢到了1000多的存款時,他決定用800元去參加花藝的基礎培訓。


學習完成後,曹雪發現,有了這次培訓經歷,自己的插花技能與審美確實有所提升,工資也翻了兩倍。這種因為自己的付出而成長,勞有所得的喜悅讓年少的他第一次有了野心:他想去見識見識外面的世界。


於是,他買了一張70元的車票,兜裡揣著80元錢,從北京前往南京,在一位朋友的花店裡打工維持生存。


從2004年到2009年整整5年的時間,曹雪的窘迫生活慢慢有所好轉。這期間,即使再艱難,他還是會把勤儉節約做到極致,用大部分的錢用來參加花藝培訓課程上。


2009年,有了技能傍身的曹雪,辭去了花店的工作。這次的他,決定開始自己的事業。他用啟動資金5萬塊在一棟辦公樓裡開了自己的工作室。這次的舉動又一次證明了他特立獨行的腦迴路——一間藏在寫字樓裡,沒有門面的花店。

這種形式的花店,在當時是非常少見的,無論是同行,還是朋友們都不看好,覺得這是一次「神經病」式的賠本買賣。


工作室成立的前3個月,經營慘澹,沒有收到一張訂單。每天去工作室,等著曹雪的都是痛苦的煎熬和等待。


沒生意可做的焦慮中,曹雪開始寫博客,憑藉這之前他在婚慶公司的工作經驗,他開始更新自己對花藝設計的理念,分享布置婚慶花藝的經驗。瀏覽量從幾十到幾千,博客成了他工作室的宣傳途徑,越來越多的人知道了曹雪。就在這無盡的黑暗裡,曹雪終於迎來了第一份訂單,慢慢的有了第二份第三份。


曹雪覺得花藝設計的很多靈感來源是大自然,需要用心去觀察大自然中的存在才能有出色的作品。他觀察雪花的狀態,觀察水的狀態,把自然的特質跟材質結合,形成了自己獨特的設計理念和創意。


為了保持鮮花的新鮮,他甚至會花精力找到一張最合適的包裝紙。這些對細節的把控,讓他的口碑逐漸傳播開來。


這期間,他接了很多婚慶花藝布置,把每一次的經驗梳理成詳細的文字放上博客,漸漸有了品牌效應,他開始得到為明星布置花藝的機會。年僅21歲的他便設計了佟大為先生等眾多明星的婚禮花藝布置。 

2012年,曹雪獲得了美國花藝學院教授學位,同年出版《幸福像花兒一樣》花藝圖書;2013年,曹雪工作室的營業額超過400萬,創辦了國內首個個人花藝展,引來時尚、藝術界人士上千人參觀。同年出版了第二本國際頂尖花藝設計系列《夢幻婚禮花藝設計》圖書,並受邀臺灣中華花藝設計協會年會(CFD)表演嘉賓。 


2014年,曹雪在北京創建了C-Floral花藝生活館,這裡成為眾多媒體明星拍攝地,包括明星劉亦菲、瞿穎、趙麗穎和胡彥斌等。



在看上去花團錦簇的生活下,曹雪並沒有停止自己的成長,他說,


「正面面對自己和這個世界,不做投機性的投資,學習是回報率最大的投資行為。我每年會花費超過二十萬的學費,持續了很多年。我可以不買衣服不逛街,不做任何多餘消費,但是我不能不學習。」


他精進花藝園藝,為了讓自己的作品更有創意,他學習當代藝術和美術史,把花藝和藝術結合,運用跨界美學,讓作品看起來更豐富。


當開花店變成一份事業,它已經不是經營一家店面那麼簡單。因為團隊越來越大,面對日漸複雜的經營情況和不斷更新換代的市場,曹雪變得無從下手,他開始投入陌生的商業領域,兼顧工商管理、產品設計和攝影等五花八門的知識,讓他慢慢掌握了對品牌營銷和品牌運營。


也許,這就是他的品牌不被競爭激烈的市場淘汰的重要原因。


2013年在臺北,在曹雪同期美國花藝學院教授班裡,有一位80歲的老奶奶學員說,「我家沒有花店,我也不是這個行業的人,但是我學了20年,因為我喜歡這樣的生活方式。」 那一刻曹雪想到,「如果可以讓更多人享受這份不貴,但有品味的美好生活,那麼這世界會不會變得更好?」


在網際網路+的時代,曹雪在了解市場需求的基礎上,看到了消費模式的變化,他開始運用商業思維思考傳統花藝行業該何去何從。



2015年5月,他將全部的積蓄投入到了自己的花藝APP開發中。


「把我的一些經驗全都免費的放出去。自己沒錢做慈善,能讓更多人靠花藝發家致富,或者享受生活也算是慈善了。」這是曹雪做這款APP的初衷。


從此,一個完全免費的植物美學生活平臺正式出現在大家面前:花藝原創圖文視頻+跨界的植物美學+美好生活方式的呈現。


這款APP也讓想要進入這個行業的更多人可以了解花藝,讓已經從事花藝事業的人可以學習到更專業、系統化的知識。


曹雪的心願已經從自己開花店,到幫助其他人開花店。這是三位曾經參加曹雪課程的學員的分享:


▲成都某花店主理人十七:「和曹老師一起交流學習,學到的不僅僅是花藝的知識,更是花藝人的精神,擁有一位好的老師是至關重要的。」


▲長沙某花店主理人葉嘻嘻:「曹雪老師是個寶藏設計師,課程內容豐富實用,學習之後門店的花藝風格更加清晰獨特,會持續進修。」


▲上海某花店主理人黃濤:「曹老師非常專業,能給從業者實用的、有針對性的指導和建議,對花店幫助很大。」

從縈繞在心中的夢想,到切切實實走上開花店的路,這其中不僅僅需要勇氣,還需要真實可行的指導。本次好好虛度時光與花田小憩合作,將「零基礎開家鮮花店」搬進虛度美學課堂。


曹雪曾在自己的公號發布過一篇關於開花店的文章,他認為開花店的目的是讓自己的夢想美美的,需要從專業的學習開始,如何經營一家花店,首先要了解自己的需求:

1. 了解自己的需求:我們最後要針對這樣的用戶

2. 開始學習旅途:花店學徒+職業深造

3. 尋找店鋪地址:生活圈,時尚圈,商業圈

4. 組建團隊:店長,花藝師,助理,客服

5. 裝修設計:當然我覺得怎樣都好,但一定要先自己滿意

6. 恭喜你:一個大大的夢想開始旅行


開一間成功的花店需要多少年呢?


曹雪自己花了17的時間去摸索,花費近百萬,其中的辛苦只有他自己知道。而這次,他將經驗濃縮成10堂在線課,用79元就能學到至少10萬元的課程精華,懷揣花店夢想的你,不心動嗎?



*這並不僅僅是一門教你做花藝的課程,而是一部完整的開花店攻略。本次課程囊括了開花店的所有細節,包括成本核算、工商稅務、門店選址、人員分配、物料採購、宣傳推廣、供應鏈等,讓想開店而無從下手的你清晰路徑。



*曹雪老師作為美國花藝學院認證教授,用多年的行業經驗,和國外的學習積累,通過在線課程,分享專業的花藝設計知識。



*本次課程除了介紹花藝技巧,還會教你在這個行業,如何進行正確的職業規劃,讓你的事業發展事半功倍。



*即使你是花藝行業未入門的小白,也可以通過這次課程,一步一步了解行業基礎知識,包括職業的分類以及花藝製作的選材和設計,系統化的架構,將你在網上查詢的碎片化信息專業呈現出來,省去不少自己摸索的時間。


*79元10堂課包攬一套流程,從花藝師的職業規劃到花藝設計技巧到花店經營管理,而市面上同樣內容的線下課程,則動輒幾千元起,甚至上萬。


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本文配圖除標註外均由花田小憩提供,版權為原作者所有。

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