國慶小長假已經過去一大半～
仿佛在朋友圈環遊了世界以及看遍各地的堵堵堵....
多少西柚慶幸自己機智地留在惠州😄
「您的假期餘額已不足，請及時....吃飽喝足玩樂！」
今天給大伙兒介紹下江湖流傳的淡水宵夜
抓住假期的尾巴浪起來吧👏
店內烤串多到逼死選擇困難症，宵夜瘋狂擼，漫長悶熱的夏夜，有朋有酒有串擼才是實實在在的幸福。
這裡的每份烤串都是現烤而成，孜然烤全翅幾乎是每個人到店的必點之一。時間把握得剛好，燒到剛剛熟，肉和骨剛好分離，外皮很脆香。生烤的雞翅是它家雞翅成為人氣必點的優勢，咬下脆香的外皮，裡面的雞肉還嫩滑有汁！
老闆是湛江人，原只新鮮生蠔每天從湛江運到。確保食客吃到新鮮原汁原味的生蠔，連碳烤生蠔也能做出五個味道！原味、金蒜、銀蒜、剁椒、豉香等，噴香鮮美。
店家自調的燒烤醬，使燒烤口感更有層次。同樣為生烤雞爪，幹香入味，越嚼越香，下酒必備，吃得那叫一個齒頰留香。9塊錢3串！相當於只要3塊錢一串，在舒適還有空調的地兒吃3塊錢一串的烤雞爪，這才是宵夜的正確打開方式。
幾十塊可以擼一大把
土蠔·雞煲
地址：惠陽區淡水愛民中路富貴花園A座19-20號（裕華長富酒樓斜對面）
電話：0752-3878933
營業時間：11：00 - 凌晨1點
招牌鵝雜粉，其實粉是「銀針粉」，不會有那種易斷易碎的感覺，湯頭很甜。這個除了一鍋一鍋地點還可以叫一碗的，一個人吃也沒壓力了
雖然是兩人份，但是分量真的很大，一個人可以盛好幾碗！
裡面的鵝雜一點都不含糊，分量也算是滿滿的，尤其愛用鵝腎沾上蔥頭油。
豬雜刀切面，豬雜的甜味配上「古熱粉」，成功提味，配上原本沒味道的手工刀切面，很滿足。
刀切面是手工製作的，不像機器出來那樣整齊劃一
招牌蘿蔔餃，有大的蘿蔔粄、小的蘿蔔餃，可煮可煎，比較喜歡被煎得金黃色的外皮，火候控制得不錯。
皮不算厚，真的是薄薄的一層焦皮，外焦餡香
除了以上的介紹，還可以加招牌蜂蛹，這可是客家人口中的「靚貨」呀，很補~你懂的~
新富興客家飯店
地址：惠陽區長安北路61號（體育路T字路口附近）
營業時間：11:00-凌晨2:00
人均：15+元
淡水「東直街」，幾乎大家都耳熟能詳的地方，特別是對於「熬夜黨」來說，這條街深夜裡餵飽了很多人的胃。營業時間從下午五點到凌晨五點，晚飯宵夜直落，價格實惠，味道鮮美，性價比還很高！
逐漸步入了吃肥美海鮮的季節，當然少不了嘴饞已久的椒鹽瀨尿蝦。色澤金黃，連殼都是脆香脆香的瀨尿蝦，讓人神往。
剝開外殼，肉質鮮嫩飽滿，每一口都是肉！
重頭戲！膏！膏！膏！幾乎每隻瀨尿蝦都有膏，香脆的味道滲入了蝦殼裡，每一口都銷魂，要不是為了舌頭考慮，真的連蝦殼都想啃掉。
吃貨都知道，吃海鮮一定要吃新鮮的，而緣興海鮮港的海鮮不僅種類多，還很鮮活！想撈條魚都得花好大鼓勁兒。
其新鮮程度還能表演雜技，甚至「180度旋轉」它們都能做到。
各種海鮮應有盡有，多看幾眼，很容易在海鮮中迷失了自己。
如今正是蟹滿蝦肥時，這裡的膏蟹肉白鮮美，膏黃甘香！
掰開蟹蓋，裡面的膏呼之欲出！膏肉結實，蟹膏滿溢，一口吃下，既能感受蟹的鮮甜，也能感受到滿腔的蟹黃鮮香。
吹筒仔肉質彈牙，豉油爆炒後很入味，帶點鑊氣，簡直是下飯、下酒神器。
幾乎每桌必點的雜魚粥，現點現煲，新鮮雜魚煲出來的粥特別鮮甜，粥可根據人數來定分量，也有雙人份可選。
緣興海鮮港
地址：惠州惠陽淡水長安中路96號（新雅舒隔壁）
營業時間：下午5:00-凌晨5:00
人均：50元
膏黃流脂，澄黃飽滿！
美女的櫻唇小嘴吃得津津有味
簡直是極致的味蕾體驗
他家大閘蟹，採取了【油燜】的方式
獨特的燜制方式
口口都是難忘的味道！
好吃上癮，根本停不下來！
香辣的汁水加上鮮嫩Q彈的蝦肉，讓你吃得停不下手！
雙拼簡直無敵！
還有燒烤系列喲
下午五點到凌晨兩點
只要你想吃，都有！
麻得爽 小龍蝦
地址：惠陽區淡水人民四路39號旺角新天地1樓（客2代旁）這家店好像每次經過都是開著的
早餐午餐晚餐宵夜都在這吃過
豐儉由人，分量自己決定
點了一碗十塊錢的雜粉，幾乎每次都是吃雜粉，一次性可以滿足多個願望
他家的湯頭相對之前吃過的，是相對比較清淡的，油也比較少，淡淡的胡椒粉味道，很鮮。
作為滷蛋愛好者，必點滷蛋，滷蛋很入味，蛋中間顏色也是挺深的，不像有些很敷衍地只有外表的一層顏色。下次我要「打孖上」！
雜粉裡的各式配料，最愛豬腳，雖然只有一塊，但是很乾淨，滷得很入味；再者是豬粉腸，Q的口感；滷肉和前兩個滷汁感覺有點不一樣，比較甜；橫瀝湯粉特色的小肉丸，不會軟綿綿！
當天下午最後一隻鴨腿在我這，必須要嘚瑟一下，顏色很深，想必滷的時間也不短！這鴨腿算是鎮店之寶！
可以整隻上也可以切件上，當然是整隻吃比較霸（lang）氣（bei），個頭不算小，帶著一層薄薄的皮，沒什麼肥油，滷得很香連皮吃超級爽的！
平潭金龍湯粉
地址：惠陽區淡水長安北路與盧屋路交叉口附近
營業時間：6:30-次日凌晨3:00
人均消費：8~15元
【地圖指引】原古井遊泳池斜對面
在大部分淡水人的宵夜裡
粥可是標配的存在
它更惹人尋味之處是粥裡的這塊大骨頭
你可以單點一碗豬骨粥，「黎記」主打招牌豬骨粥，米被熬得軟爛程度剛好，可以慢慢感受豬骨的鮮香與香綿的大米融為一體。一大碗粥的料很足，味道鮮甜，價格還很大眾化。
在這裡，可以不顧形象地擼起一塊大豬骨就啃，豬骨鹹香入味，讓人情不自禁地不啃個乾乾淨淨決不罷休。懂吃的人當然不會錯過它的「骨質」，那可是豬骨頭的精髓，貼心地奉上一根吸管吮吸其精華，要吃當然就得吃得盡興。
除了粥，還有很多小炒、滷水、椒鹽類，椒鹽粉腸也是人氣很高的必備下酒料。
蒸煎蘿蔔粄，做法可隨你選擇。
大盤豐盛的溼炒牛河。牛肉與河粉之間依靠芡汁連接在一起，纏綿依戀的感覺，搭配得剛好。不會很乾卻又夠鑊氣。
幹炒牛河，作為大排檔的人氣必點，宵夜怎麼可以缺少一盤色澤油潤的炒牛河。
炒生腸、蔥油豬肚、炒花甲、蒜蓉炒角瓜……這些一次點齊的定是深夜老司機！
再來「人頭份」的枸杞豬雜湯，作為熬夜黨，對於枸杞豬雜湯有種特殊的情感，特別是大晚上的來一碗湯下肚，清甜又暖胃，一掃身心疲憊感。
黎記招牌豬骨粥
地址：惠州惠陽淡水長安中路145-1號
營業時間：下午6點-凌晨4點
電話：0752-3388525
其實經過這條路很多次
普通到如果不多看一眼
你很難在意它的存在
從外到內，仿佛淡水就還是處於90年代
經營還是家庭式經營
不時還聽到老闆娘叫小孩做作業和快點吃飯的聲音
「趕燒」先吃個鯽魚蛋湯
鯽魚湯其實主要材料就是荷包蛋和鯽魚。先將鯽魚煎熟再加入水煮湯，這樣的湯才會呈乳白色的狀態，像加了牛奶一般。
用了鯽魚的魚腩部分，這是鯽魚全身中魚刺最少的，還能吃到一點鮮甜的魚肉~
為了闢除腥味，除了加入姜之外，還嘗出湯裡面加入了黃酒的味道，等拍完照吃也沒有很腥哦！但是還是趁熱吃！趁熱吃！趁熱吃！
這裡的銀針粉比之前吃過的色澤更加透明，用料大同小異，是一個人早餐或者宵夜的不錯選擇~它的湯並不粘稠，不像其他的好像特意加了生粉讓湯顯得特別濃鬱那樣，清清的。
壓軸登場的是每桌必點的招！牌！焗！魷！魚！一整隻大大的魷魚呀~大廚是焗好再切開一圈圈的，一定程度上鎖住了水分，肉也不會因為是焗的變幹變硬！
這碟魷魚最有心機的就是他的醬油，醬油加入了一點點的芥末然後弄勻，完全看不出蹤跡，但是吃起來卻顯得超級搭！記得要點醬油！如果是配酒的話我給它打99分，少一分讓它有點進步的空間。
魚子炒飯和炭燒豬頸肉很贊！
年記飯店
地址：淡水鎮曇華路、物業城街、堯嶺一路交界處附近（堯嶺派出所附近）
營業時間：早上8時到凌晨2時
人均：30元
好了好了
深夜覓食之旅我只能幫你到這了
你寄幾好自為之！
驚喜 | 來晚了！請收下這份省錢攻略
*本文來源於 爛食八小分隊*