20歲不愁,30歲不怕,因為遇見了「她」 ——30天網紅蛋糕創業班

2021-02-17 糖藝社

最近比熱播的兩個電視劇

《二十不惑》VS 《三十而已》

一個講的是剛畢業的入「社」青年

一個講的是30歲的老「社」群體

不管是20歲還是30歲,每個人都有迷茫和不甘,

不管是已婚的還是未婚的

都有著來自生活的壓力,對未來的不確定。


但是如果擁有一門技術,

那就擁有了一份立足社會的底氣。

在糖藝社30天的網紅蛋糕創業班中,學習的內容很多,產品也豐富實用。

不管是作為新入坑的烘焙小白,還是已經擁有一個小店鋪的老闆,或者是打算開始創業的新人,都可以選擇「她」。

全能網紅蛋糕創業班,涵蓋當下流行和熱賣的爆款產品,無論是私房、開店還是發展加盟,都會讓你的店鋪更有競爭力。課程包括:奶油蛋糕+私房流行西點+法式甜品+創意糖果+創意餅乾+韓式裱花+翻糖糖花+翻糖人偶+翻糖蛋糕等等,更加全面滿足您所有創業要求和創業夢想。

選擇的原因很多,但是都很堅定

前幾天,糖藝社的6月份入學的網紅創業班的學員們剛畢業!

她們之所以選擇了糖藝社的原因就很簡單,因為需要,因為感興趣。

她們中很大一部分都是已婚的家庭主婦,但是她們相對傳統的家庭婦女又不一樣。她們獨立、自主、有著女性獨有的自信。

她們,

有的是在職的導遊,因為對烘焙的興趣選擇了糖藝社。

有的是因為單純對烘焙的愛好,以及打算創業,所以選擇了糖藝社。

有的是已經在家創業的小私房店主,為了拓展店鋪的方向選著了糖藝社。

有的是擁有烘焙工作室的老闆娘,為了提升、進修選擇了糖藝社。

那在糖藝社的30天她們都學到了什麼呢?

生日蛋糕一直都是市面上大多數甜點店鋪的主流產品,也是主要收入來源之一。奶油蛋糕是生日蛋糕中最常見的一種,一個蛋糕的好看與否,奶油抹面是必不可少的。

奶油類的課程適合新手小白們的操作,或者轉型的創業者,因為簡單易上手,唯一的一點要求就是要多練習。如果只單純想開家庭私房生日蛋糕店是可以的。

基礎的奶油課程 

一個平滑的蛋糕抹面就像一個女孩子光滑的皮膚。而奶油的調色就如同給蛋糕化妝,小小的蛋糕上多一些小的色彩會為蛋糕的顏值加分哦~。

(1)奶油抹面技巧學習——奶油調色、調色理論;暈色、漸變色、水波紋等多種抹面技巧;常見花嘴技巧;三角刮片、抹刀等抹面工具學習;直面、圓面、不規則抹面、波紋抹面、斷面蛋糕、加高蛋糕、方形抹面、心形抹面。

花邊學習就如同女孩子們出門的妝容,不同的花邊就如同不同的髮型,給人不一樣的感覺。

(2)花邊學習——花邊、心形麥穗花邊、曲奇花邊、立體繞邊、復古雲邊、復古裙邊、弧邊、多款復古花邊。

而蛋糕插件就是就是女孩們出門的配飾,不同的配飾,搭配不一樣的驚喜哦~

(3)蛋糕插件製作——蛋糕配件:糖片蛋糕配件、糖公仔蛋糕配件、艾素糖蛋糕配件、巧克力蛋糕配件、手繪蛋糕奶油轉印、果乾蛋糕配件

不同的蛋糕口味就像,不同的女孩,可愛型的,甜蜜型的,還是Q萌類型,就看你用的是什麼夾內陷哦~

(4)韓式口味蛋糕製作——韓式蛋糕切件:可可奶凍,抹茶奶凍,果茸夾心,口味奶油(抹茶,可可,草莓,黑加侖,草莓番石榴,橙子,柚子,奧利奧)

當你學會了蛋糕的多種技巧,就可以舉一反三,自由搭配出客戶想要的,或者是自己想要的多款淡奶油蛋糕啦~

(5)組裝多款淡奶油真胚蛋糕——實體蛋糕:ins風蛋糕製作,網紅滴落蛋糕製作。

想要開實體店,就需要有較多的產品品種,既可承接日常的生日蛋糕訂單,也可滿足人們日常的零碎消費,小甜點是不錯的選擇,既可以滿足顧客們對多樣化產品的需求。

隨著人們消費觀念的升級,好看有又高顏值的小甜點成逐步成為人們日常的需求。不管是一人食,還是多人食都有了不同的選擇。


· 烘烤類課程 ·

馬卡龍——韓式馬卡龍 、馬卡龍蛋糕、

蛋糕卷——瑞士卷 / 白桃烏龍蛋糕卷 / 舒芙蕾卷

異形創意蛋糕——卡通海綿蛋糕

布丁——奶香芒果雙色布丁 / 巧克力布丁 / 日式焦糖布丁燒

常溫蛋糕——燙麵戚風、 日式冰乳酪蛋糕 、布朗尼咖啡蛋糕、 紅茶戚風 、檸檬磅蛋糕、椰子杏仁瑪德琳 、香蔥培根司康 、費南雪

· 法式甜品課程 ·

法式甜品——巧克力慕斯、 歌劇院蛋糕、 咖啡芝士慕斯、 椰子慕斯 、粉精靈、 天使之翼、 榛子慕斯

· 私房西點類課程 ·

私房西點——半熟芝士、 千層蛋糕、 雪媚娘 、提拉米蘇

泡芙——  閃電泡芙、網紅泡芙zakuzaku

塔類——水果塔、檸檬撻

月餅禮盒類——蛋黃酥、彩虹酥、廣式月餅

糖果和小餅乾,作為日常節日送禮的小零食,深受廣大消費者喜愛,既可作蛋糕或者其他產品上的裝飾品,單獨的產品銷售,也可以作為定製系列的伴手禮盒套裝,根據不同節假日製作不同風格,是不錯的選擇。日常作為送給親戚朋友的見面禮都是容易讓人接受的產品。

·創意糖果課程·

手工糖果——手工巧克力、 草莓軟糖 、生巧 

馬林糖——法式馬林糖、 意式馬林糖、 瑞士馬林糖

 

·餅乾類課程·

 

曲奇餅乾——香蔥曲奇,巧克力榛子曲奇

創意餅乾——糖霜餅乾



翻糖類課程很多人會覺得不適用,但是隨著翻糖知識的逐漸普及,越來越多的人群喜歡翻糖蛋糕,因為翻糖蛋糕非常的精緻,而且相對普通蛋糕而言存放時間久,觀賞性強。

例如在婚禮、展會、開業典禮、等諸多的重要場合都會有翻糖蛋糕,或者是翻糖甜品臺。

·翻糖類課程·

 

翻糖蛋糕造型製作——翻糖多層蛋糕、蛋糕裝飾

翻糖花——玫瑰花,奧斯汀玫瑰,單葉毛茛,藍盆花,鐵線蓮,尤加利葉、裝飾小野果、裝飾小花、樹葉等

翻糖人偶——翻糖人偶

韓式裱花,作為蛋糕裝飾的一種,有著非常逼真的形態,作為蛋糕類的裝飾或者搭配,比傳統的奶油裱花要更生動,搭配杯子蛋糕或者是蛋糕卷,都會有一種高級感。

·高級裱花課程·

韓式裱花——小雛菊、笑靨花、繡球、玫瑰花、牡丹花心、整朵牡丹、芍藥花苞、倒立芍藥、藍飾帶、威化紙葉子多種花型,搭配蛋糕整合組裝。

自己想要的付出才有收穫

其實,20歲、30歲,哪能沒有煩惱,各個年齡有各個年齡的壓力,下一站該是哪要問自己的心,儘快確認好自己的方向,才好為自己的下一個十年鋪路;

比如擁有一份別人奪不走的技術,學習一份讓自己喜歡的事業。既然想要擁有更好的未來,何不大膽的邁開第一步選擇的步伐。

 

別再讓年齡去賦予了我們意義,該是我們自己去賦予年齡意義,加油!


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