雞肉最好吃的做法，比廣東白切雞好吃100倍，皮彈肉脆很入味
新的一天新的心情，小編給大家帶來了新的內容，不一樣的精彩，希望大家能夠喜歡，如果大家喜歡小編的文章可以關注小編哦~今天我想和大家分享的是一種製作雞肉的新方法。
說到雞肉，我相信你並不陌生。面對不斷上漲的豬肉價格，雞肉越來越受歡迎，因為它富含蛋白質和各種營養成分，完全可以替代豬肉。另外，雞肉中的脂肪含量很低。即使你經常吃，你也不必擔心肥胖的發生。你可以有一個好身材，並提供足夠的營養，你的身體如果你每天吃它。
我相信我們生活中有很多人用雞肉做湯或炒菜。但對於這兩種製作方式來說，烹調的程度是很難得，對於那些不經常烹調的人來說，這是他們的噩夢。在生產過程中，如果不掌握一些小技巧，就會導致雞肉的美味。因此，我今天給你帶來了一種新的雞肉生產方法。即使是不懂烹飪的人，也能做出酥皮嫩肉，這讓人對雞肉有很好的胃口。
燜雞
配料：雞肉、醬油、白酒、蠔油、鹽、食用油、大蒜、蔥、姜
步驟
1。首先，我們需要準備一半的新鮮雞肉。一半的雞肉只適合家庭用餐。如果人多，我們也可以準備一整隻雞。要準備新鮮的雞肉，我們需要加入一勺鹽，一些醬油，白葡萄酒和蠔油，然後用手均勻地混合。然後讓雞肉靜置，醃製20分鐘，這樣不僅對雞肉有很好的口感效果，還能去除雞肉中的腥味。
2。要醃製雞肉，你需要準備適量的生薑、大蒜和青蔥原料，並用刀背輕拍它們。然後開始下廚油，在鍋裡加入一些食用油，當油溫達到50%時，將醃製好的雞肉直接放入熱油中，然後油炸。直到雞肉炸成金黃色才行。在炸雞肉的過程中，搖動鍋底，把雞肉翻過來，防止肌肉燃燒。
3。準備一個小砂鍋，在裡面加一點食用油。當油熱到60%時，把準備好的配料放入鍋中，炒香。然後把炸雞放入鍋中，在鍋中加入約一公升的水，同時將醃製時剩下的醬汁加入鍋中。最後，在鍋裡再加兩個香菜，蓋上鍋蓋，燉雞肉。燉時間控制在20分鐘左右。雞完全剎車後，就可以做鍋了。出鍋的雞要用刀切成小塊，放在盤子裡。然後倒一點沙司進去嘗嘗。會做一隻美味的雞肉。
提示
1。準備好的雞肉，首先要經過醃製，使雞肉達到除臭和口感的效果。
2。先把雞炸了，再放進砂鍋裡燉，這樣雞肉外面脆，裡面嫩。
3。在炸雞和燉雞的時候，你一定要記得把它翻過來，以防雞肉燒焦。
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