在乳山，牡蠣就是海蠣子，具有個頭大、肥滿度高、肉質爽滑、味道鮮美等特點，營養價值極高，被譽為「海底牛奶」。乳山人喜歡吃牡蠣，多是清蒸，今天這期節目全面地介紹了牡蠣的各種「上檔次」做法，吃貨們真的不能錯過這期節目，絕對讓你大開眼界。
看完節目還意猶未盡的吃貨們，不用著急，下面已附上乳山的海蠣子各種吃法，煎炒烹炸各色吃法，簡單樸實的菜餚裡承載的是滿滿的情誼還有滿滿的回憶！
【原汁原味——生吃】
辣根加上少許醬肉，新鮮剖開的海蠣子，海蠣子肉蘸著少許辣根，剛一入口，辣根的衝勁兒便衝鼻而出，眼淚都嗆了出來，那種酣暢淋漓的快感，血受，血爽！最能詮釋一個地地道道的威海人的那種美味到極致的暢快感覺。
奶奶說：過去的光景，家裡老小常常會帶著自家烀得熱乎乎的玉米面餅子，到海邊趕海。用錘頭將礁石上的蠣頭一個個撬開，把那鮮流流的蠣黃直接放到嘴裡，搭配餅子吃，簡單卻美味，就是個享受。原汁原味海蠣子的鮮美讓奶奶印象深刻，津津樂道。
【別具風味——燒烤】
喝啤酒擼串，怎麼能少了烤海蠣子，那種炭火烤制後的海蠣子，別有一番新滋味。把帶殼的海蠣子放在炭火爐上烤，等到海蠣子張口的時候，把切成片的大蒜塞進去，放一些辣椒醬，蔥花點綴，再烤幾下，隨著「啪、啪」的聲音，海蠣子都張開了口，一股鮮美的熱氣升騰起來。
把海蠣子的鮮美的湯慢慢吸進嘴裡，再把海蠣子肉塞到嘴裡，燒烤中那種炙烤的味道，天下最美的滋味盡在於此。
【家常菜——海蠣子雞蛋餅】
簡單家常菜，越簡單，越是承載了更多的情誼，海蠣子鮮美和雞蛋的香嫩一結合。說不定今晚你家的餐桌上，就有老媽親自烹製的海蠣子雞蛋餅，那可是媽媽的味道，家的味道。
【煎至金黃——炸蠣黃】
聽奶奶講，炸蠣黃，特別香，那是晚餐中最美味的一道菜，一上桌就被吃的差不多了，可見海蠣子的魅力，吃上這麼美味的的炸蠣黃，跟過年一樣。那時候做法簡單，現在的炸蠣黃花樣翻新，有了更為豐富的口味。
用麵粉（或澱粉），雞蛋，少許五香粉調成蛋糊，把洗淨的蠣肉瀝乾水份，拖上蛋糊,放入植物油中炸八成熟撈出，輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入復炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽，吃在嘴裡滿口留香，有空的吃貨們可以嘗試自己做呀！
【濃濃過年情調——海蠣子蘿蔔絲丸子】
現在延續傳統的太少了，不太做了，有時候是買市場上的蘿蔔絲丸子，海蠣子的少有。
【湯鮮味美懷舊——海蠣子湯】
看似普通的湯，做起來卻不那麼簡單，煮這碗湯火候很重要，要不海蠣子的口感就變老了。稍許的鹽，在不加過多的佐料，一碗海蠣子湯就把最原汁原味呈現在你面前，清澈的湯，清麗的香菜，稍許的點綴，賞心悅目，喝上一口，怎一個鮮字了得！
【童年回憶——酸菜海蠣子（酒精）鍋】
一家人冬天的時候圍著小火鍋，海蠣子的鮮美和酸菜的味道融合的恰到好處，孜孜的火苗，咕嚕咕嚕的熱氣沸騰，那種溫暖的感覺，是兒時飯桌上最美好的回憶！
【懷舊延續——膠東老菜（海蠣子）】
海蠣子煎蛋
海蠣子煎蛋很鮮很好吃，和海蠣子雞蛋餅有些類似，但是這道菜還是很有自己的特點，家常菜的做法，簡單中的小快樂就是這樣找到了。
茼蒿海蠣子
茼蒿獨有的清香和海蠣子的鮮美，那種互補的味道，讓這道菜更是越吃越香。