為「總商會」成立開心合影
主持人宣布開幕
6月17日晚上，關西華僑華人飲食總商會成立大會在大阪中華料理柏林苑隆重舉行，來自日本關西地區的中日餐飲業及其他各界代表共幾百人參加了大會，共慶這一新的華人華僑團體的誕生。中國駐大阪總領事館副總領事劉磊也應邀參加並發表了賀詞。
中國駐大阪總領事館副總領事劉磊致詞
關西華僑華人飲食總商會會長莫汝剛發言
在主持人宣布成立大會正式開始後，首先由關西華僑華人飲食總商會莫汝剛會長致辭。他簡要介紹了總商會籌備、成立的背景、經過、意義等等。在發言中，莫汝剛會長介紹說，「眾所周知，中華飲食世界聞名，中華餐廳遍布全球。」「作為新時代的餐飲人，進一步繼承和弘揚優秀的中華飲食文化，我們責無旁貸。」他同時介紹說，飲食總商會是由從事餐飲的法人和個人自願組成的，以振興和發展飲食業為目的的非營利法人團體。商會將以「繼承、發揚、開拓、創新」為宗旨，把關西華僑華人餐飲人的力量聯合成一個相互支援、相互協作、共同發展的命運共同體。商會成立後，將以食為本，固本強基，提升華僑華人飲食業的整體形象；以食為緣，攜手興業，通過交流和研討活動提高廚藝，以促進飲食業的良性發展；以食為媒，服務社會，繼續提高中華飲食的知名度；以食為橋，連通中日，為中日餐飲交流與合作活動盡心竭力，為中日民間友好交流作貢獻。
中國駐大阪總領事館副總領事劉磊在發表賀詞時強調：今年是中日友好條約締結四十周年，在這個時刻，關西華僑華人飲食總商會的成立，顯得特別有意義！希望大家團結努力，共同發展！
關西僑領胡士雲發言
關西華僑華人飲食總商會的成立也受到了其他在日僑團的歡迎。日本關西僑領胡士雲代表各個協會向關西華僑華人飲食總商會的成立表示了最熱烈的歡迎！他說：「早就盼望著這個會正式成立，期待這個會為中日友好做出更大貢獻！」
頒發聘書給顧問
大阪中國廚房8的主廚姚愛民親手雕刻的雕花
在當天的成立大會上，關西華僑華人飲食總商會還向所聘請的顧問頒發了聘書，以及全體理事與顧問的大合影街事項。
在隨後舉辦的成立大會晚宴環節，由關西華僑華人飲食總商會副會長李少華代表該會發表了致乾杯詞，對大家到來和支持表示感謝。
關西華僑華人飲食總商會副會長李少華致乾杯詞
精彩的文藝演出
會場一角
為明天乾杯！
晚宴上，還舉辦了一系列的廚藝交流、展示和其他文化表演。其中，由大阪中國茶房8的廚師姚愛民親手雕刻的雕花，猶如鬼斧神工一般，讓現場的朋友大開眼界！其他精彩的文藝演出，也受到了來賓們的熱烈歡迎。
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