經過一段悠長的宅家的日子，算起來已經快8個月沒出去好好下個館子了，說不饞是假的，每天泡在廚房裡的日子從一開始的煩躁到現在已經完全習慣了，偶爾還會跟家吃出個儀式感什麼的，比如煎個牛排吃吃。
不過牛排總是煎著吃總覺得沒什麼新意，雖然朋友說牛排除了煎著吃，其他都是浪費食材，還是在「暴殄天物」的路上越走越遠，牛排還是換著花樣吃了下，味道還真的不錯呢，不信你試試。
【牛排家庭版烤包子】
食材：洋蔥半個，牛排2塊，青椒，紅彩椒，黃彩椒各半個，雞蛋1個
調味料：孜然粉，生抽，花椒粉，鹽，蠔油
做法：
1、麵粉一斤差不多能做10個烤包子，麵粉裡加鹽2克，雞蛋1個，食用油2湯匙，溫水適量和面成一個麵團，放在旁邊醒20分鐘的時候正好做餡兒；
2、牛排解凍後切成稍微大點兒的牛肉丁兒，放入拌餡碗中，加入洋蔥丁兒，青椒，紅彩椒，黃彩椒切的丁兒，倒入食用油1湯匙，孜然粉半湯匙，花椒粉適量，鹽1克，蠔油半湯匙，生抽半湯匙拌勻；
3、面醒好後分成均勻的小劑子，擀成薄餅，最好是長方形的比較好包，放入牛肉餡包起來，放入墊了油紙的烤盤，在烤箱中層上火180度，下火200度，烤20分鐘左右即可。
【泡菜牛排炒飯】
食材：剩米飯適量，牛排1塊，雞蛋1個，韓式辣白菜1小碗，大蒜3瓣，青蒜一小段
調味料：生抽1湯匙
做法：
1、鍋中油熱打入1個雞蛋炒熟炒碎盛出，我太愛吃炒蛋了，就放了2個進去；
2、另起鍋少量油，油熱放入牛排煎熟後切成小塊兒；
3、用鍋中的底油爆香3瓣大蒜片，微微焦黃放入小塊兒的韓式辣白菜炒1分鐘；
4、將牛排塊和切好的青蒜段兒下鍋翻炒2分鐘，再放入剩米飯炒勻，最後放入炒蛋，淋入生抽一湯匙即可。
【牛排炸醬麵】
食材：方便麵一包，牛排1塊，洋蔥四分之一個，香菇3個，大蒜3瓣，胡蘿四分之一根，西藍花2小朵，黃瓜四分之一段
調味料：甜麵醬，豆瓣醬
做法：
1、先把胡蘿蔔切細條在開水中焯1分鐘，西藍花2小朵炒30秒；做一小碗醬汁，豆瓣醬2湯匙，甜麵醬3湯匙加入適量開水拌勻；
2、牛排解凍後放入平底鍋中煎熟，切成大點兒的塊兒，方便麵在開水中煮熟控幹水分放入碗中；
3、煎牛排的底油把洋蔥絲炒一下至透明盛出，另起鍋放入3瓣大蒜的蒜末炒至微微金黃，再放入切好的香菇碎炒2分鐘，倒入醬汁炒出香味，放入牛排塊，洋蔥絲翻炒均勻後蓋在方便麵上，再碼放黃瓜絲，焯好的胡蘿蔔條和西藍花，拌勻開吃。
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