不知道大家有沒有發現
作為一個地道的三鄉人
只要有一段時間沒吃上瀨粉
就會渾身變得不自在
總覺得缺少了點什麼
比如起床失敗N+1次
開車無法集中精力
上班精神不振
吃雞落地成盒
這或許是吃著三鄉瀨粉長大的人
才有的「症狀」吧
骨子裡流淌著「三鄉瀨粉」的獨特血液
三鄉瀨粉究竟有什麼魅力?
今天小編帶你探討探討
▽
三鄉瀨粉相創製於清代嘉慶年間
距今已有200多年的歷史
瀨粉形狀「又圓又長」
象徵一家團圓又人人長壽
三鄉人吃瀨粉很講究的！
三鄉瀨粉具有獨特的
滑、韌、香和天然清甜於一身
各種各樣的瀨粉吃法
不知道你試過了沒？
▽
湯瀨的豬骨湯底就像是生活的沉澱
越熬越香濃
燒鴨吡瀨、叉瀨、邊瀨、腸仔瀨、腩瀨、雞瀨、肉丸瀨、豬雜瀨...
各種食材的搭配
是生活上遇見過各種形形色色的人
每一次的不同搭配
都吃出了不同的感悟
當然還可以各種雙拼、三拼、多拼..
(你看看老闆會不會有想揍你的衝動)
叉腸瀨、邊腸瀨、叉邊瀨...
鍋氣十足的炒瀨
宛如人生中遇到的一些氣憤的事情
但只要受得住這股「鍋氣」
吃下去
感受另一番的美味
如果再來一勺辣椒醬，堪稱完美~
生活總會遇到一些令人「眼溼溼」的事情
就像一碟燜瀨
燜出的溼度
又是一種新的美味
色澤金黃，配上腩汁的燜瀨
味道極佳
生活偶爾就像一碗幹撈瀨
沒有生活的「鍋氣」
也沒有太多的「驚喜」
平平淡淡的「撈」過一天
幹撈叉瀨+腩汁
生活不只有眼前的「枸杞」
還有「炸瀨」
偶爾的小爆炸
為平淡的生活增添了一絲的生動氣息
什麼是「炸瀨」
大家一點也不陌生
它其實是「米通」（三鄉人稱「通米」）
三鄉人用曬乾的瀨粉來做「通米」
（△圖片來源：尚古傳統文化推廣中心）
小時候叫它「打BOOM BOOM」
出爐一刻的巨響，既害怕又期待
它集香、脆、甜於一身
和前面的瀨粉吃法又是截然不同
（△圖片來源：尚古傳統文化推廣中心）
不管是新老三鄉人
生活在三鄉
三鄉瀨粉已經成為了我們生活中
不可缺少的一部分
雖然人生各色各樣
每日的生活枯燥令人疲憊
但只要吃上一碗熱乎乎的瀨粉
忽然一股滿足感湧上心頭
又是新的元氣滿滿的一天
這才是三鄉瀨粉的真正魅力
你今天，吃瀨粉了嗎？
#街坊話題#
告訴小編，你還有什麼新法吃瀨粉？
下次小編試試！
圖片拍攝：二三三三
部分圖片來源：尚古傳統文化推廣中心
編輯：二三三三
內容：微三鄉
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